艺术新动-"55岁大妈玩csgo"-美国“胖东来”，终结洋品55岁大妈玩csgo牌噩梦

美国“胖东来”，终结洋品55岁大妈玩csgo牌噩梦

6月2日，中国驻日本大使吴江浩应邀出席日本国际贸易促进协会时发表演讲指出，如果日方执意对中日半导体合作设限，失去的不仅是中国巨大的市场，更是日本自身的商业信誉和半导体产业的未来。

洋品牌们，快被中国的价格战逼到了墙角。星巴克最近大中华区业绩压力实在太大，宣布可能考虑出售中国业务股份。这意味着，也许有一天星巴克在中国有可能步入麦当劳的后尘，一夜爆改金拱门。而进入中国十几年的日本美妆巨头高姿，最近在各大高端商场匆忙撤柜，产品打包退库发回日本，而且是全国范围内的撤离。但在一众溃败的国外品牌之下，山姆却成为了顶级销冠。无论是中国哪个城市的山姆，一到周末就人山人海，一家超市不得不挤成限流进入。图：东莞山姆如果说网红店的排队挤一挤全都是水分，那山姆的排队则给山姆实打实送去了真金白银。2023年，沃尔玛中国全年销售超1200亿，其中山姆会员店贡献了800亿以上。今年人人都向“穷鬼套餐”折腰，可唯独山姆前三季度净销售达到152亿美元，年入1000亿元根本不是事儿。多看看山姆的悲惨身世，就能咂摸出另一股味道。因为山姆在深圳富豪区开设了全亚洲第一家门店后，整整20年，它仅在内地开了20家门店，一度濒临撤退。几年前只要论证沃尔玛在中国水土不服时，第一个提到的就是山姆。一个超市界销冠诞生，到底藏着多少爱恨情仇？队友纷纷倒闭，偏偏它活的风生水起“超市宇宙”分很多种，不同性质的超市天差地别。山姆从1996年跟随沃尔玛进入中国开始，8年里山姆艰难开了4家店，最后还关了1家。没想到这几年，京东、美团、阿里专门研讨过山姆，东方甄选也公开表示过要以山姆为学习对象。前不久刚刚收购了永辉的叶国富，也称自己希望永辉能借鉴胖东来模式，打造中国自己的山姆。如果你没入“山门”，一听山姆会员店，脑海中蹦出的三个字一定是：反人性。1、消费者想进去消费，就要购买260元或680元会员卡，逛超市还需要先买张门票表决心。2、山姆的大包装也是够奇葩。比如一个生日蛋糕5斤多重，换算下来是16寸，好利来瞬间都变成了边角料，真正的巨人蛋糕。标准的山姆会员店高九米，过道三米，宽敞得能练霹雳舞。一个零食礼盒能塞满整个购物车，猪肉铺一人多高，独居的人连在保质期内吃完都是个挑战。至于如此“反人性”还能逆天改命活成销冠，跟创始人有很大关系。当年，山姆·沃尔顿开设的平价超市沃尔玛，售卖打折和廉价商品，主攻美国三四线城市，已经成功在美国中小城市站稳了脚跟。沃尔顿就开始琢磨，到底怎么把超市开到美国的一线城市？既然大城市看不上便宜这点，沃尔顿就放弃低价，决定把客户群体聚焦于大城市里面的小企业主。他们可能是餐馆老板、或者公司小老板，需要购买大量食品回去加工销售，或者给员工做福利，其超市不仅单价贵，供应量也跟不上。但沃尔玛这么多年不是吃干饭的，成熟的供应链，有能力提供便宜量大的商品。1983年，带着攻占大城市的使命，第一家山姆会员店在美国正式开业，一开始更像是批发市场。但没想到，这种模式却把美国中产迷得晕头转向。当时美国的中产普遍都有三四个孩子，日用品消耗量很大，他们又没时间经常去超市采购，而山姆超市的分量足够。很多美国人就养成了习惯——每到周末，就开车去山姆超市采购，买回整个家庭一个星期的消耗。而到了中国，大空间+强视觉冲击，在叠上付费门槛的buff，恰恰成了山姆的出圈利器。有人把山姆贴上“千元店” 和“中产乐园”等标签，将它视作中产阶级独享的超市。在社交平台上，有数十万条《教你如何在山姆拍照更好出片》，山姆居然成了时尚博主的乐园。甚至，有百万人每天直播逛山姆。一场直播的销售额轻松逼近10万，无数小城贵妇，看完代购的直播忍不住迅速下单。从某种程度上来讲，山姆自带流量。越是反人性，中国人为何越上瘾？按照人性本质来说，其实人人都渴望成为尊贵无比的会员。哪怕是当年QQ会员，也足以让青春期的少年兴奋失眠；走进海底捞，碰上隔壁桌摆着黑海会员的牌子都会让人忍不住多看两眼。而第一次逛山姆的人，很难不被会员们宛如“进货”的购买力吓到。图：江苏南通山姆山姆到底如何让新会员甘愿付费，让老会员甘愿续费？越是反人性，为何中国人越是上瘾？山姆成功的关键之一，是商品的“新奇特”战略。山姆跟其它超市最大的区别是，山姆的商品部门是信息保密程度最高、话语权最高的部门，并且还有个极其重要的岗位：首席采购官。这就让山姆拥有了一个同行非常难抄袭的能力：选品绝活。你会发现，每隔一段时间，它都能推出一些让人印象深刻的单品。山姆最近推火的产品是户外品牌UNICARE的帆布包。这款包在山姆售价159.9元，因为版型和lululemon接近，成为了热门平替。山姆坚定地执行自己的选品策略。所有商品只有两种——要么在其他地方买不到。有两小时没被带走就下架的“高成本”披萨，有让糕点师都无可指责的榴莲千层蛋糕，还有美式烤鸡。这些东西的价格，不能说是市面上最低的，但是同样品质的。这些印着山姆标志、总数超过700种、销售贡献了40%的自有品牌商品，也是让中产们走进山姆最直接的理由。要么是远低于市价的大牌。Gucci围巾、德龙咖啡机、Tom Ford香水....这些在商超渠道罕见的大牌商品，在山姆以市价的1/3甚至1/4闪亮登场。山姆卓越卡还能买到1499元的飞天茅台，之后再经转手，每瓶茅台也能赚到上千元。差异化的选品就像滚雪球一样，越是爆款吸金能力越强。山姆还有个超级爆款——麻薯，2022年这家麻薯的供应商从山姆身上赚走7亿，在所有渠道中，山姆占到了70-80%的营收。因为与山姆合作的成功，还拿下了盒马、海底捞这些山姆追随者。这就是山姆的奇招，用选品能力让对品质有要求的中产欲罢不能。想学高端二字，不能只学表面功夫没入“山门”的人，看到的也许只有高端和中产二字。但奇怪的是，当年瞄准高端和中产诞生的超市，几乎没有一家超市学到了山姆的功力。京东旗下的七鲜一度停止扩张，如今门店只有64家，和当年喊出5年开出1000家的目标相距甚远；美团小象生鲜如今只做线上，早就不再开店。作为阿里新零售“一号工程”的盒马，过去8年中尝试了12种业态，直到今年还在亏损危机中苦苦挣扎。沃尔玛旗下的山姆会员店大获全胜：2018-2022年，沃尔玛中国290亿人民币的大盘增长中，山姆贡献了60%。现在山姆会员店通过47家中国门店，‌‌创造了843亿销售额，有的门店甚至年入超过30亿元。“单店战斗力”唯一可以跟山姆相较的，或许就是胖东来。今年，胖东来全年的销售超过150亿元几乎没有悬念，达到160亿也是无不可能，顶级销冠胖东来时代广场店销售额也破了38亿。在已经过了“外来和尚好念经”的时代氛围里，山姆能吃透中产市场，靠的不止是表面功夫。表面看似“反人性”操作，恰恰就是山姆逆风翻盘的答案。其实仔细看过办理规则与权益后能看到，办卡的意义主要并不在于缴纳会费，而是山姆与来客间的一种双向选择。通过设置会员费，可以率先筛选出认可其高档体验价值观的来客。接下来，山姆的大包装也暗藏玄机。山姆的商品规划期是12-18个月，有些甚至更长。很多人想不到，山姆的有机商品，居然需要提前三年净化土地。把源头供应链牢牢捏在手里，这种长期合作让山姆哪怕后期成本波动，也能提前锁定价格。山姆会员店复购率最高的商品之一蛋黄酥，这几年反而降价，背后是山姆与厂家定制产线，用机械手操作替代了从前的手工涂抹蛋液，提升了效率。说白了，就是零售行业最底层的逻辑：从细节和效率中抠利润。山姆的另一爆款瑞士卷为例，虽然与其他商超单片的价格相差几毛钱，但选择了动物奶油，并确保预拌粉中不添加香精。有行业内人事爆料，如果其他厂商采用与山姆相同的原料并保有利润，售价至少要调高20-30%。在胖东来没开进的城市里，选择山姆，更像是选择“美版胖东来”。而胖东来这几年除了服务，其实产品也在走这条路——比胖东来便宜的，没大胖品质好；品质好的，又比它贵。今年10月份，河南首家山姆会员店官宣落地郑州，山姆遇到河南本土超市王者胖东来，于东来专门发抖音说，“胖东来只会为有这样优秀的企业感到喜悦。”其实消费降级的大环境下，“穷鬼套餐”不一定是唯一的生存秘籍。有人在直播间薅羊毛下单了一堆9.9的便宜货，到头来只是攒了更多的“精致破烂”和《离谱翻车经历》。比起直播间制造焦虑的消费，走进胖东来、山姆、Costco的人，无非想买的更舒服一点。让一家超市活得更久的秘籍无非两件事：把价格打下来，把品质提上去。图片来源于网络，侵权请联系删除