纯肉高胡麻饼、湓江鱼、巴渝纯肉高荔枝……你知道大诗人白居易嘴有多馋吗？

胡麻饼、湓江鱼、巴渝纯肉高荔枝……你知道大诗人白居易嘴有多馋吗？

卢卡申科接着说：“热舒夫对他们来说是不可接受的。他们在阿尔捷莫夫斯克郊区作战时，他们知道（乌克兰的）军车来自哪里，他们由此印象深刻：热舒夫是我们的麻烦。当然，正如我们一致同意的，我把他们安顿在了白俄罗斯中部，我不想重新部署他们，因为他们现在精神有些低落……”

　　中唐诗人白居易，字乐天，晚号香山居士、醉吟先生。白居易祖籍山西太原，唐代宗大历七年(772)正月，生于河南新郑。《赋得古原草送别》是白居易年少时备战科举考试的习作，也是他的成名之作。 　　长安 　　充肠皆美食，容膝即安居 　　年少时的白居易曾因战乱和父母在外为官等因素，辗转于越中、洛阳、长安等地。唐德宗贞元二年(787)，白居易来到长安，拜访了当时的名士顾况。顾况看见白居易的姓名，忍不住调侃他：“米价方贵，居亦弗易。”你的名字叫“居易”，但长安的米价这般贵，想站住脚跟可不容易呀。 　　可当顾况看到白居易所写的《赋得古原草送别》时，不由得被眼前这位少年的才气所震撼：“道得个语，居即易矣。”能写出这样的诗句，想在长安站稳脚跟也就不难了呀！ 　　不过，白居易直到贞元十九年才进士及第，从此走上仕途。白居易担任过校书郎，还担任过距离首都长安不远的盩庢(zhōu zhì)县的(今陕西省周至县)县尉。这时的白居易并没有把太多心思花在美食上，而是更加关注人间疾苦。比如，他见到农民种植粮食终岁辛劳，却难得温饱时，忍不住愧疚万分： 　　今我何功德，曾不事农桑。吏禄三百石，岁晏有馀粮。念此私自愧，尽日不能忘。 　　——《观刈麦》 　　唐宪宗元和二年(807)，白居易由盩庢县尉调任进士考官，他来到长安，后来又进入翰林院成为翰林学士。之后的好几年，他一直在京城为官。这时的白居易，对于食物并没有太多要求，反正能填饱肚子的，对他来说便是美味，能容身的地方，就是好的居所：“充肠皆美食，容膝即安居。” 　　虽然这一时期，他对于美食的要求不高，但咱们还是可以猜测一下：白居易应该特别喜欢长安坊间的胡饼。 　　唐朝的饼，类型极其丰富，其中的胡饼是唐人最爱的食物之一。胡饼类似于烧饼，最早由西域传入，因饼上常撒芝麻等配料，因此也叫胡麻饼。唐朝在各大城市中实行“里坊制”，首都长安被分为一个个方形的居民区，这些居民区被称为“坊”。在长安，大大小小的坊有一百多个。各个坊市上，出售胡饼的店铺难以尽数，但白居易觉得最好吃的，大概是“辅兴坊”的胡麻饼。 　　江州 　　绿蚁杯香嫩，红丝脍缕肥 　　可惜，好景不长。元和十年，当朝宰相武元衡遇刺身亡，白居易上疏主张严缉凶手。当时白居易正担任“太子左赞善大夫”，主要负责辅佐太子。一些朝臣认为白居易多管闲事：这和你有什么关系。于是，他们想方设法排挤白居易，不久后，他便被贬为江州(今江西省九江市)司马。 　　年过四十，仕途失意，白居易的心态发生了很大变化，曾经踌躇满志的青年变得“恬然自安”起来，他开始更加关注身边的人和事儿，还有自己邂逅的那些美食。比如来到江州，白居易发现江州的鱼肉极其鲜美。这不，他在给朋友元稹的信中便提到：“湓鱼颇肥，江酒极美。” 　　湓鱼即湓江出产的鱼儿。湓江又名湓水、湓浦，也就是今天九江的龙开河。它发源于瑞昌清湓山，汇庐山下流水，经湓浦口注入长江。白居易告诉元稹：江州的鱼儿鲜肥，美酒更是极美。 　　那么，白居易有多爱江州的鱼呢？咱们可以从他的诗歌中找到答案。有一年，在九江的春末夏初时节，正在郊游的白居易特意来到湓浦口观鱼：“观鱼傍湓浦，看竹入杨家。” 　　他还向大家解释道：“湓浦多鱼。浦西有杨侍郎宅，多好竹。”杨宅的竹子和湓浦的鱼儿，都给白居易留下了美好的回忆。至于怎么吃才能不辜负这鲜美的鱼肉，白居易也给出了答案：“绿蚁杯香嫩，红丝脍缕肥。” 　　吃鱼当然得配上极美的“江酒”。“绿蚁”是指新酿的米酒还没过滤时，上面漂浮的绿色泡沫。唐朝人吃鱼，喜欢生切，将鲜嫩肥美的鱼肉切丝，浇上蘸料，配上那新鲜出炉、沁人心脾的美酒，那该多么令人称心如意呀。所以，白居易才会心满意足地表示：“故园无此味，何必苦思归？” 　　除了可口的鱼肉，江州的笋也令白居易印象深刻。前头提到，白居易曾经特意前往看竹，可见江州的竹质量有多高，所以江州的笋也特别有名。至于笋怎么吃，他颇有心得——将笋放入蒸米的甑中与米饭一起蒸熟，让春笋的清香与米饭融为一体：“置之炊甑中，与饭同时熟。” 　　白居易之前在京城为官多年，难得吃上一回鲜笋。如今在江州，每天吃着鲜竹笋，感觉连肉也不如吃笋香了：“每日遂加餐，经时不思肉。久为京洛客，此味常不足。”一边吃笋，白居易还一边劝朋友：“且食勿踟蹰，南风吹作竹。” 　　白居易在江州待了四年多，这几年虽然事业不顺，但也远离了权力漩涡。从他诗中美食来看，他应该过得很快活。他在江州认识了许多朋友，比如富商刘十九，他甚至曾和刘十九一起喝着小酒，下着围棋，直到天明。 　　忠州 　　奇果标南土，嚼疑天上味 　　转眼到了元和十三年(818)，白居易被任命为忠州(今重庆市忠县)刺史，他在第二年到任。 　　白居易在京城为官时，曾有一位叫做杨归厚的朋友，白居易前往忠州为官，杨归厚正在与忠州相邻的万州担任刺史。白居易途经万州，故友相见，甚为热忱。这位“杨万州”不仅设宴款待，而且还请他品尝了万州产的“卢橘”，也就是枇杷：“江果尝卢橘，山歌听竹枝。” 　　初到忠州，白居易还有些不太习惯，因为忠州当时的农业生产条件不理想，下饭菜也少，白居易甚至在写给好朋友元稹的诗里吐槽过：“旱地荒园少菜蔬。”“饭下腥咸白小鱼。” 　　不过，白居易可没有被简陋的条件吓住，他开始自学烹饪技艺，而且还学着制作自己在长安时爱吃的胡饼。隔壁的杨万州听说后馋得不得了，白居易赶紧打包给杨大使寄去，还不忘了问上一句：“尝尝这味道，是不是和长安辅兴坊卖的胡麻饼有得一比？” 　　胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。 　　——《寄胡饼与杨万州》 　　白居易在忠州可算有口福了，忠州的下饭菜虽不太合他胃口，可忠州盛产水果，尤其是荔枝。大伙儿可能会奇怪：荔枝是热带水果，喜欢湿热。忠州怎么会有呢？实际上，在唐代，四川以及忠州所在的巴渝地区曾是荔枝的主产区之一。《唐国史补》里就提到：“杨贵妃生于蜀，好嗜荔支(荔枝)。” 　　因为四川当时就产荔枝，杨贵妃吃过，才知道荔枝的味道多美。在保鲜技术不发达的唐朝，连当年的杨贵妃想要吃上一颗新鲜荔枝都那么不易，更何况白居易呢。如今他来到了盛产荔枝的忠州，怎能不大饱口福。他同样分享了自己的快乐，给隔壁的杨万州也寄了些过去，并忍不住夸道： 　　早岁曾闻说，今朝始摘尝。嚼疑天上味，嗅异世间香。 　　——《题郡中荔枝诗十八韵，兼寄万州杨八使君》 　　白居易还在自己居住的庭院中种起了荔枝：“十年结子知谁在，自向庭中种荔枝。”听说杨万州吃过荔枝后赞不绝口，也想种荔枝，不由得打趣了他几句：“闻道万州方欲种，愁君得吃是何年。” 　　白居易是饱了口福，可荔枝极其容易变质，在当时，连见过荔枝的人恐怕也不多。元和十五年夏天，白居易收到了调令。为了向大家介绍荔枝，他让画工将荔枝的美好形象绘制了下来，并亲自为其做序，序的开头便提到“荔枝生巴峡间”。他还介绍说，荔枝的果实像葡萄一样聚成簇，核像枇杷，壳像红色丝绸，膜像紫色薄绸，瓤像冰雪般晶莹，浆液像醴那样甜美，又像酪那样略略带酸：“大略如彼，其实过之。”大致就是这样，但实实在在的荔枝比描述的这些还要更好！ 　　随后，白居易依依不舍地离开了忠州，回到了阔别五年的长安。 　　杭州 　　红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花 　　白居易回到长安，先后担任主客郎中、知制诰、中书舍人等职。但他并没有在长安待多久。唐敬宗长庆二年(822)，白居易上书评论河北的军事，但他的建议并未被采纳，加上当时朋党之争日益激烈，白居易对于朝政日渐失望，于是主动要求到外地任职。当年七月，他被任命为杭州刺史，从而开启了在江南的为官生涯。 　　白居易在杭州时，吃饱饭后喜欢闲坐，浅浅地饮上一杯酒，缓缓地弹奏几曲琴音。他自己淡淡地表示：“谁知利名尽，无复长安心。”此时的白居易，已经淡薄了名利之心，对于功名利禄不再留恋，也厌倦了官场的钩心斗角，主动远离尘世间的纷争。随着年纪渐长，白居易的身体大不如前，在杭州时，白居易大病了几场，加上公务繁忙，抑或是杭州令人欢喜的事物实在太多，白居易没能来得及记下更多与美食有关的文字。不过，他曾提到，杭州有一种叫做“梨花春”的名酒：“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。” 　　当时杭州当地风俗，要趁着梨花绽放时酿造美酒，名曰“梨花春”。也许正是有了名酒相伴，白居易在杭州的日常中，酒出现的频率更高了。 　　白居易在杭州的时间并不长，长庆四年(824)五月，白居易被任命为太子左庶子，分司东都。虽然在杭州待了不到两年时间，但杭州无疑是最令白居易魂牵梦绕的地方之一，他晚年时回忆起江南时写道： 　　江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游。 　　——《忆江南词三首·其二》 　　苏州 　　粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜 　　唐朝以长安为首都，以洛阳为陪都，分别称为京师和东都。白居易的新官职为“太子左庶子”，表面上是辅佐太子，可“分司东都”，其实类似于半退休的状态。白居易于长庆四年秋天来到洛阳，还在阳城东南隅风光秀丽的“履道里”购买了一所宅子，也许他已打算在这里度过晚年。可事与愿违，第二年，他再次被派往江南。这一次，他要去的地方是苏州。 　　人们都说“上有天堂，下有苏杭”，这话一点儿都不假。白居易喜欢吃鱼，这一点他在江州时咱们就知道啦。苏州的鱼，味道可不逊于江州鱼，甚至“朝盘鲙红鲤”。苏州的鱼，可以从早吃到晚。“鲙”，是鱼生的一种称呼。将新鲜红鲤鱼切成细片，蘸着调料食用，好不快意。后来，白居易在给元稹的诗中还回忆过苏杭的鱼：“鱼鲙芥酱调，水葵盐豉絮。” 　　水葵即莼菜。用芥酱为新鲜鱼片调味，用豆豉和盐烹煮莼菜，这些美味，都是白居易关于江南记忆里的美好碎片。此外，唐朝的苏州，每年夏至时都有摆设“夏至筵”的风俗，筵席上会摆上各种好吃的：“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。” 　　夏至通常连着端午节，所以正是吃粽子的季节。在当时的南方，流行一种“筒粽”，即咱们今天所说的竹筒粽。做法大致为用新鲜的嫩竹盛着米，再用宽大的竹叶或蕉叶、粽叶封住竹口烹熟。筒粽清香软糯，并带有淡淡的竹香味。还有那烤得香脆的嫩鹅，馋得人直流口水。从字里行间，咱们都已经闻到了美食的香气。 　　那时的苏州“每家皆有酒，无处不过船。”这些热闹景象无不映照着姑苏之繁华。除了好酒好菜，江南的水果也十分不错，白居易最爱的大概是江南的樱桃：“含桃最说出东吴，香色鲜秾气味殊。” 　　“含桃”是樱桃的别称。白居易喜欢江南的樱桃，他觉得江南的樱桃最好吃，其色泽鲜艳，香气浓郁，味道也比别处的好。只是，这时的白居易已经疾病缠身，唐敬宗宝历二年(826)，五十五岁的白居易离开了苏州。许多年以后，他回忆起苏州的日子时写道： 　　江南忆，其次忆吴宫。吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉，早晚复相逢。 　　——《忆江南词三首·其三》 　　洛阳 　　红粒陆浑稻，白鳞伊水鲂 　　唐文宗太和元年(827)，白居易回到长安，担任秘书监。他穿上了紫色朝服，配上了金鱼袋。在唐朝，只有三品以上的官员才能享受紫色朝服与金鱼袋的殊荣。秘书监是从三品文官，掌管藏书与编校工作。 　　第二年，白居易转任刑部侍郎。太和三年，白居易因身体原因，领了一个“太子宾客”的闲职，并回到了洛阳，居住在履道里的宅子中。白居易晚年的大部分时间都生活在洛阳，并在唐武宗会昌二年(842)，以刑部尚书的身份致仕。但这并不是他担任的最高官职，太和九年，他还曾被加封为太子少傅分司东都(正二品)，但这只是一个虚衔，类似于荣誉称号。 　　他的待遇本就优厚，俸禄也不断增加，但职位却清闲安稳。可以说过得安闲自在，他偶尔参与朋友间的宴会：“净淘红粒罯香饭，薄切紫鳞烹水葵。”当时，洛阳附近的陆浑县盛产红米。白居易吃着香喷喷的红米饭，吃着切成薄片的鲜鱼肉和莼菜。不由得想起了当年在苏州的日子，忍不住在宴席上问从苏州来的客人：“停杯一问苏州客，何似吴松江上时。” 　　“伊水鲂”指流经洛阳的洛水中的鲤鱼，因为味道鲜美，在当时是一种不可多得的珍味。红米饭配上伊水鲂，每一口都合乎白居易的口味，让他吃得舒适满足，称心如意。 　　红粒陆浑稻，白鳞伊水鲂。庖童呼我食，饭热鱼鲜香。箸箸适我口，匙匙充我肠。 　　——《饱食闲坐》 　　至于常吃的蔬菜，白居易依然比较喜欢吃笋，此外还有葵菜：“宿雨林笋嫩，晨露园葵鲜。烹葵炮嫩笋，可以备朝餐。”“葵”是一种古老的蔬菜，现代人常将其称为冬葵、冬苋菜，是古人最常吃的蔬菜之一。 　　会昌元年(841)白居易年届古稀，可他依然喜欢凑热闹。寒食节是我国的传统节日之一，清明前后三天分别称为头寒食、正寒食、末寒食。在唐朝，人们每到寒食节还会摆设寒食宴。白居易在当年参加了多次：“鸡毬饧粥屡开筵，谈笑讴吟间管弦。” 　　寒食宴上必不可少的是甜粥和“鸡毬”。有人曾说，鸡毬兴许是鸡肉丸子。但在古代，人们寒食期间禁止用火，吃的也是冷食。鸡毬兴许不是真正的肉类食品，但其具体形象，现在已难以考证。 　　白居易晚年体弱多病，腿脚不灵活了，听觉和视觉也严重衰弱。加上他信奉佛教，吃得总体比较清淡：“午斋何俭洁，饼与蔬而已。”他时不时还要来一段“斋戒”。斋戒期间，既不能喝酒，也不能吃荤。会昌二年，退休的白居易斋戒完毕后，妻子杨氏为他张罗了一桌丰盛的菜肴： 　　鲂鳞白如雪，蒸炙加桂姜。稻饭红似花，调沃新酪浆。佐以脯醢味，间之椒薤芳。 　　——《二年三月五日斋毕开素当食偶吟赠妻弘农郡君》 　　吃的还是红米饭，下饭的依然是鱼。鱼是清蒸的，加上肉桂、生姜等香料调味。红米饭上浇上了用动物乳汁调制的调味醬，再加上些其他的小菜，并以花椒和薤菜添香。薤，即咱们今天说的藠菜，或藠头。闻着饭菜香气，白居易迫不及待地拿起了筷子：“山妻未举案，馋叟已先尝。”吃着可口的饭菜，看着眼前和自己一样满头白发的老伴，白居易心生感激，不由得放下碗筷，握紧妻子的手：“偕老不易得，白头何足伤。” 　　会昌六年(846)，七十四岁的白居易在洛阳去世，朝廷追赠其为尚书右仆射，即宰相之职务。与那些美丽的地方“早晚复相逢”的愿望，也成了一种遗憾。 　　其实，晚年的白居易，时时回忆起自己年轻时去过的那些地方。他还会回味那些吃过的美食，想起陪伴过自己的好友。比如他曾回想起江州的鲜鱼与美酒，追忆起自己在大雪天里呼朋唤友喝小酒的逍遥时光： 　　绿蚁新醅酒，红泥小火垆。晚来天欲雪，能饮一杯无。 　　——《问刘十九》 　　文并供图/邱俊霖责任编辑：刘欢

koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad

编辑:刘乃超

TOP1热点：2025 年如何评价周深的歌唱实力和发展潜力?

-完-。

可以看到杨姐带着那两大包东西走出电梯后，有一个男人出来接应她，两个人开着车一路走到了跨海大桥上。

TOP2热点：有哪些漫画作者的画风是你非常喜欢的？

民警听到王超的讲述，也感觉不可思议，他们查了娇娇这个人，她的户口显示正常，并没有被注销。

▲居民楼遇袭后燃烧

TOP3热点：如何评价新游戏《燕云十六声》?国产MAX3232

小娄

20日，俄罗斯黑客组织RaHDit公布了可能涉及无人艇攻击克里米亚大桥的民用船只路线图。该组织称，名为BeksLoyal和KhudayarYusifzade的两艘油轮参与了无人艇攻击大桥的行动。

TOP4热点：为什么会对「突然的关心」感到害怕、紧张和不安?男朋友要再做一次才同意分手

据央行网站消息，7月23日，中国人民银行党委书记、国家外汇局局长潘功胜出席了在日本横滨举行的第十二届中日韩央行行长会议。

这是因为杨姐相信自己的判断，

TOP5热点：孩子的哪一瞬间触动了你的心弦？错一道题就插一支笔怎么办

今年6月13日，中国篮协副主席徐济成对外表示：“归化对中国篮球有利，但绝不是中国篮协一家能决定的，需要一套漫长的流程。现在走得比较顺利。耐心等待，必有收获。”

齐齐哈尔市第一中学校的校志显示，2006年9月21日，齐齐哈尔一中迁入齐齐哈尔南苑开发区的新校区。

TOP6热点：如何评价《崩坏 星穹铁道》走近星穹：「大黑塔：你的帽子怎么尖尖的」？麻花星空影视传媒制作公司

据黑龙江日报微信公众号7月24日上午消息，7月23日14时56分齐齐哈尔市消防救援支队指挥中心接报，齐齐哈尔市第三十四中学体育馆发生屋顶坍塌，齐齐哈尔市消防救援支队迅速调集力量赶赴现场开展救援。经核实，事故发生时，馆内共有19人，其中4人自行脱险，15人被困。

他认为杨姐愿意和自己在一起，就是有了这方面的心思。

TOP7热点：《海贼王》里的世界有多严谨？亭亭玉立国色天香四月天

小谢（化姓）6月17日晚上在小吃街吃饭，突然有罐装可乐从她面前落下，砸在她前面的桌子上，弹到了她的头部。受到惊吓的小谢立刻报了警，警方出警后并未找到抛物者，直到小娄出事后，她再次报了警，最后警方告知她那天抛下可乐罐的人就是上述嫌疑人。

《破冰行动》剧照

TOP8热点：神雕原著的达尔巴是个瘦子，为什么电视剧里都找个胖子？ZOOM与人性ZOOM2区别

公开信息显示，坍塌体育馆建筑面积约1200平方米，墙体为网架结构，顶棚为混凝土板。馆内拥有300多个座位的观众席，1间健身房，1间淋浴室，1间洗手间，2间办公室，篮球场、排球场、羽毛球场、乒乓球场地。

在小杨被打成重伤被送到外面的医院治疗时，还一度确定了自己的位置，是在缅北勐能县老交警队对面。当小杨试图向母亲发送位置坐标时又被诈骗团伙发现，被关到了地牢。这是王女士6月16日最近一次联系儿子时得到的情况，“他跟我说的最后一句话是，妈你一定要好好的，一定要等着我回来，说完他就一直哭然后挂掉了电话。”采访到这里，记者听到王女士在电话里已经泣不成声。

TOP9热点：京东家政投入 10 亿重金，招募十万名保洁师，此举有何考量？这在家政行业的吸引力有多大？欧亚尺码专线欧洲B1B1

今年6月13日，中国篮协副主席徐济成对外表示：“归化对中国篮球有利，但绝不是中国篮协一家能决定的，需要一套漫长的流程。现在走得比较顺利。耐心等待，必有收获。”

再就是飞行员王超，私生活如此混乱，胡搞八搞，被人诈骗也是罪有应得。只能说他庆幸遇到了一个知书达理的女朋友。

TOP10热点：《海贼王》里的世界有多严谨？一面膜上边一面膜下边韩国

据悉，事发前体育馆旁的教学综合楼正在施工，施工单位违规将珍珠岩堆置体育馆屋顶。受降雨影响，珍珠岩浸水增重，导致屋顶荷载增大引发体育馆屋顶坍塌。

昆明医学会的鉴定结论