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“直播”外卖店后厨，扬州打造全市首个无堂食外葫芦里面不卖药官方网站卖规范区_ZAKER新闻

　　济宁市全媒体辟谣平台9月12日讯 9月11日，菏泽市委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）发布《关于网传济宁人在菏泽集中隔离有关不实信息的情况通报》。通报指出，经菏泽市常态化疫情防控指挥部对菏泽市承担济宁市集中隔离任务的9个县区的隔离点逐一检查复核，均无发现近期有网民视频反映的济宁在菏集中隔离人员“住羊圈”的情况，网传“济宁在菏集中隔离人员“住羊圈”信息为谣言。

现代快报讯（通讯员 杨市监 记者 顾潇）近年来，我国外卖业务增长迅速，外卖食品经营场所持续增加，为破解外卖食品安全难题，日前，扬州市以江都区为样板，率先在全省启动网络餐饮食品安全 " 一公开、一承诺 " 规范化管理工作，消费者可以通过 APP 对自己购买外卖的餐饮店后厨，进行远程观看。△ " 直播 " 外卖店后厨位于扬州江都区的龙川步行街，是网络餐饮的聚集地。这里的餐饮店铺，以无堂食、单纯从事网络餐饮服务的商家为主。现代快报记者在一家名餐饮店看到，在店铺内的不同角落分别安装着 3 部摄像头，实时记录店内情况。消费者只要打开美滋滋 APP，选择自己购买外卖的餐饮店，后厨的卫生情况和厨师们忙碌的场景以及餐饮店的证照等一目了然。这样的 " 直播 " 也让消费者对外卖卫生安全更加放心。据了解，目前龙川步行街内 15 家网络餐饮外卖店的摄像头已全部安装到位，并接入至美滋滋 APP，把对外卖商家的监管从政府的 " 一双眼睛 " 转变为消费者的 " 无数双眼睛 "。据介绍，扬州正以江都区为样板，率先在全省启动网络餐饮食品安全 " 一公开、一承诺 " 规范化管理工作，全面提升网络餐饮行业的食品安全管理水平，保障消费者的饮食安全。△执法部门对外卖店进行检查记者从扬州市市场监管局获悉，全市现有网络餐饮单位约 10928 家，日均外卖订单总量达 10 万单。今年，围绕 " 一份外卖 "，扬州市市场监管部门按照 " 一公开、一承诺 " 的要求，推进全市 " 无堂食外卖 " 集中区和餐饮聚集区实现 " 六统一 " 管理，即统一公示信息、统一管理制度、统一台账登记、统一废弃物处置、统一添加剂管理、统一制止餐饮浪费规范。今年以来，已督促美团等平台对扬州市 6423 家网络餐饮单位进行了现场检查，下达责令整改不按规定公示信息等问题 2217 个，整改 1365 家，下线 852 家；在点餐页面宣传反食品浪费完成扬州市外卖餐饮商户全覆盖，在用户点餐页、结算页、付款完成页面均有体现。在具体措施上，扬州市采取源头防控、过程监控和末端管控相结合的方式。推行 " 互联网 + 明厨亮灶 " 模式，在餐饮店厨房安装监控探头，视频接入 " 扬州食品安全公众服务平台 "，通过 " 监检结合 你我同查 " 的方式，定期邀请社会各界人士参与对网络餐饮单位的督查和检验。" 现在的消费者非常重视食品安全问题，给餐厅安装摄像头，不仅可以让顾客放心，还能有效监督餐厅的操作。" 一家网络餐饮店负责人坦言，通过这样的方式把对外卖商家的监管从政府 " 一双眼睛 " 转变为消费者 " 无数双眼睛 "，能让消费者买得安心、吃得放心。（通讯员供图）

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编辑:林莽

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