路易威登中国官方网站_科技视野_低过蜜雪冰城路易威登中国官方网站！性价比成绝味奶茶最大杀手锏？

低过蜜雪冰城路易威登中国官方网站！性价比成绝味奶茶最大杀手锏？

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卤味四巨头之一的绝味鸭脖，开始低调地卖起了奶茶，从部分线下门店的宣传横幅看，平均下来，一杯不到4块钱，比蜜雪冰城还便宜，结合网友的晒单图，奶茶的份量给得也挺足。首次跨界闯入奶茶赛道，绝味鸭脖是要以“业界良心”姿态，给新式茶饮玩家们上一课？还是原本的卤味江湖竞争太过白热化，迫切需要开拓新的增量市场？01，绝味卖奶茶，可有新故事？9月23日，多家媒体报道了绝味鸭脖卖奶茶的新闻，绝味鸭脖长沙一门店工作人员表示，确实有在卖奶茶，卖了已经有一个多月了，销量很好，目前仅在长沙本地的几家门店有奶茶供应，品种主打红豆布打和椰椰爆珠奶绿，外卖平台上，未登录状态显示的原价也只要7元一杯，登陆后新客更是仅需3.4元一杯，创造了价格新低。当然，便宜只是奶茶的一个杀手锏，关键还是要看品质、口感等维度，有社交平台上的网友晒图表示“喝起来有奶茶粉的味道”、“椰果爆爆珠不错”在只卖几块钱一杯的大前提下，是不是现煮的，已显得无关紧要了。可以看出，目前绝味还没有准备全国大规模推广奶茶业务，所以只在长沙几个门店选行进行试水，消费者买了鸭脖等卤味，天然需要喝点什么，那顺手买几杯奶茶，也是十分贴合的消费场景。从这个角度来看，绝味卖奶茶的商业逻辑是成立的，至于在消费场景之外，还有没有区别于新式茶饮赛道玩家们的差异化吸引力？目前看来，不太明显，毕竟绝味的奶茶，主打亲民路线，而且奶茶行业门槛本来就不高，技术创新空间很有限，那些头部玩家，基本都是集中在营销或供应链侧发力，绝味奶茶对它们尤其是现制茶品牌，完全不构成冲击。据《中国品牌影响力实验室》发布的2024奶茶品牌力TOP 10榜单显示，排名前十的奶茶品牌依次为喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、茶百道、霸王别姬、都可CoCo、茶颜悦色、书亦烧仙草。这十大品牌基本上都是年轻网友们耳熟能详的网红品牌，创始人甚至不乏90后和00后，也因为此，这些品牌很懂年轻人的审美与口味的偏好，最终拥有了一批各自品牌的拥趸。而绝味鸭脖，短期吸引一些尝鲜的用户不是难事，但在长期沉淀一批忠实的奶茶消费群体，还有较大的挑战，但是，如果深度挖掘消费群体的属性，绝味也不是没有机会：据《百炼智能》统计数据显示，26~50岁的女性白领，是卤味小吃的重点客群。不难判断，包括但不限于职场、居家休闲、旅行、社交、聚餐、电影等场景，这些群体都有把卤味当零嘴的习惯，这部分群体，天然与奶茶的核心消费群高度重合，这可以算是利好消息。另据《红餐大数据》显示，2023年，中国新茶饮品牌人均消费10元以下占比为29.6%，较2020年上涨22.5个百分点，意味着，10元以下的低价奶茶，市场份额正不断走高，绝味贴着性价比路线打，也是顺势而为的商业抉择。这些诚然可以算绝味跨界做奶茶的一些客观理由，但在绝味未全国大范围推广上线奶茶业务之前，还不能下定论，况且，真到了那一步，更大的诱因，或指向绝味的主业焦虑。02，卤味江湖，谁在摸绝味过河？当瑞幸和库迪为了9块9打得难舍难分、当星巴克都开始群发优惠券短信时，意味着，广大网友对消费降级的感知达到了新的level，这对卤味巨头们而言，意味着他们为了能摊销不断上涨的人工、原材料、调料、运营等成本而给产品涨价的举措，将遭遇严峻的挑战。据绝味财报，2021~2023年，绝味食品年净增门店数量分别为1315家、1362家和874家，呈较明显的下滑状态，2023年，绝味食品店均收入37.93万元，而2019年，这一数字高达46.45万元；另据《南都数据》显示，2024年上半年，绝味食品、煌上煌和周黑鸭分别减少了981、445、360家门店，与此同时三家的营收规模分别为33.4亿元、12.5亿元、10.6亿元，分别下滑了9.73%、11.56%、7.53%；对三巨头而言，确实有迫切需要稳住利润率并开辟新的增长点的需求，作为大哥的绝味，自然更不例外，所以，奶茶赛道可能不会浅尝辄止，毕竟，对于食品类企业，抓住一个依附于主业的增量机遇，从来不易。在主营的卤味品类中，绝味、周黑鸭们基本已经做到登峰造极的水平，不管鸭脖、鸭爪、鸭肠、鸭……连小龙虾尾、蟹钳、藕片、海带、各类豆制品……能想到的SKU，他们都已经竭尽全能拓展了，而且各家的主打系列，口味都可圈可点。但架不住卤味行当，门槛跟奶茶大差不差，还是不断涌入一堆新玩家，据共研产业资询披露的数据显示，仅2022年和2023年，中国就新注册2.8万家卤味相关企业，行业最终也越来越卷，加之消费降级，巨头们的客单价和店均利润不断下滑，这才是焦虑的根源。有调研数据显示，卤味人均消费25-35元，绝味的客单价也在这个区间，如果绝味能够实现将自营奶茶当消费“添头”，意味着，客单价有望增加7元+，奶茶的制作成本相较于鸭肉食材等会低很多，意味着，对绝利润率也有着积极的影响。一旦绝味在全国近1.5万家线下门店上线了奶茶业务，并同步上线到门店对应的线上外卖平台，那带来的想象空间，还是比较可期的，届时，卤味江湖的其余玩家，会不会摸绝味过河？拭目以待！参考资料：“卤味一哥”绝味食品卖起了不到4元一杯的奶茶-潇湘晨报涉嫌信披违规，遭监管警示，绝味鸭脖越走越偏？-深潜atom绝味鸭脖居然卖奶茶了！上半年关店近千家-海报新闻图源网

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编辑:汤念祖

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一方面，俄乌冲突进入关键阶段，国内外局势并不稳定，这种情况下普京更需要确保不出纰漏。据俄罗斯卫星通讯社报道，美国国防部19日发表声明称，美国将向乌克兰再提供约13亿美元的军事援助。声明指出，这批军事援助包括4套防空导弹系统、火炮炮弹，以及“凤凰幽灵”和“弹簧刀”无人机。美国国防部还计划向乌克兰交付排雷装备，以及150辆油罐车、115辆用于牵引和运输装备的战术车，以及电子战装备。俄罗斯此前已就向乌克兰供应武器问题向包括美国在内的所有国家发出照会。俄罗斯外长拉夫罗夫此前指出，任何包含乌克兰武器的物资都将成为俄罗斯的合法打击目标。。