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餐饮下沉市场活力粉色苏州晶体iOS增加 “刚需”品类成主力

　　今年四五月开始，张薇所在的公司就紧急将很多医药代表的工作合同的合同主体从总公司迁出，更改为下属子公司或销售公司。她说，随着政府部门相继发文，8月3日时，“公司又要求我们签承诺书，表明如果个人被协查，所有的行为属于个人行为，由个人承担一切责任，与公司无关。”

消费需求和消费观念的改变，无时无刻不在改变着餐饮业。产品价格、营销手段、附加体验、创新模式……过去一年，无数餐饮人都在寻找新的增长点。随着城市化进程的加速和消费升级的推动，下沉市场的消费潜力正在逐渐释放。华莱士、杨国福、正新鸡排已深入乡镇的大街小巷；麦当劳、海底捞、老乡鸡也都将下沉市场作为拓展重点。对于各大品牌餐饮企业而言，下沉市场不仅意味着更广阔的市场空间，更是商业模式转型的绝佳机遇。大量高端餐饮遇冷，比拼性价比的刚需平价餐饮扩张步伐提速：3块钱早餐自助不限量的南城香、各种“隐藏吃法”火爆出圈的米村拌饭、专注“大众便民中式餐饮”敲开港交所大门的小菜园……围绕2024年餐饮行业的整体情况、市场变化，结合各地统计局、行业协会、咨询机构发布的数据及业内专家观点，新京报推出餐饮消费报告，挖掘现象背后的底层逻辑。企业不断下沉抢滩餐饮新蓝海国家统计局数据显示，2024年上半年，全国餐饮收入增速为7.9%。根据各地统计局公布的数据，同期，江西、重庆、四川、云南、黑龙江等省份均实现了10%以上的餐饮增速。一线城市的餐饮增速落后于全国，而下沉市场抓住了机会。辰智大数据显示，2024年上半年，一二线市场餐饮门店规模仍较大幅度负增长，竞争日趋白热化；下沉市场继续保持了超过8%的上涨。相关统计数据显示，目前已有超过1.5万个连锁餐饮品牌布局下沉市场。华莱士、杨国福麻辣烫、正新鸡排等凭借亲民的价格、开放的加盟模式实现门店快速扩张，早已深入乡镇的大街小巷。头部餐企寻觅新的商机，麦当劳、肯德基、海底捞、老乡鸡以及众多茶饮咖啡品牌，都将目光从一线城市转向下沉市场，并将下沉市场作为拓展门店的重点。虎嗅智库发布研究报告提到，县域市场已成为餐饮消费新蓝海。报告综合网络平台数据显示，2024年上半年，县域餐饮新开商户占全国新开商户的比重达32.9%，较上年同期提升3.5个百分点；县域餐饮消费额和订单量较2023年同期增长21.4%和26.6%。此外，2024年上半年，餐饮业收入增速和企业个体经营情况出现明显分化。整体表现为一线城市整体放缓，二三线城市好于一线城市，下沉市场则又好于二三线城市。艾媒咨询的相关数据也显示，从餐饮连锁门店的地域分布看，近两年有44.0%以上的门店布局在三四五线城市；相较2021年，2023年三四五线城市餐饮连锁门店的数量占比提高了1.7个百分点。从城市连锁化率的变化来看，相较2021年，三线及以上城市的餐饮连锁化率均提升了超过4.5个百分点。市场低线城市餐饮消费活力正盛受益于城镇化进程加速，城乡居民收入和消费能力差距缩小，2024年以来，不少餐饮品牌开始拓展三四线城市乃至县乡市场，以新品牌、新服务填充空白供给。在业内看来，下沉市场的消费潜力还在继续释放。麦肯锡预测，到2030年，中国超过66%的个人消费增长将来自下沉市场。相较于一二线城市，下沉市场竞争相对缓和，很多县城没有像样的连锁品牌，品牌感和体验感更好的连锁品牌进入后，反而能“大杀四方”。2024年第三季度，百胜中国的营收创下单季度新高，总收入同比增长5%，至30.71亿美元，净利润为2.97亿美元，同比增长22%。肯德基和必胜客通过小镇mini店和WOW店等轻量化模型，既降低运营成本，又以性价比突破竞争，深入下沉市场，实现了有效增长。达美乐也将目光转向“新增长市场”，长沙、西安等地首店开业，不断创造出单日销售额的全球门店纪录。低线城市更低的租金及人力成本，有利于降低经营成本、提高利润率，为连锁餐饮品牌提供新的增长空间。此外，也有餐饮品牌从创立之初就深耕下沉市场，逐渐走向全国，并且表现出极强的品牌竞争力。例如米村拌饭等品牌，凭借从小城市、下沉市场杀出来的产品力优势、极致性价比优势，在各个城市攻城略地，无往不胜。章鱼小数据创始人谭海林在对中国餐饮下沉市场进行分析时表示，相比于一二线城市可支配收入减少，末梢城市的一些群体有稳定的收入，且家里没有房贷和车贷，可支配收入非常可观。“这也可以得出一个结论，从当下到未来5年，三四五线城市的餐饮消费将会比一线城市更有活力。”也就是说，房贷、房价不高的区域，消费力原来不强的区域，餐饮消费热度反而领先于其他区域。窄门集团、番茄资本创始人卿永也认为，现在中国餐饮最大的机会是在下沉市场，甚至在县城、乡镇，县城已进入一个非常激烈的竞争状况，但这些地方的竞争还是非常良性的。“下沉市场不缺供给，但缺非常优质的品牌供给。有些品牌在县城开店，一个月几千块的租金，但一天的营业额也能做到几千块，而且利润非常可观。所以说，国内下沉市场的机会依然非常巨大。”消费端餐饮消费回归理性，得刚需者“得天下”根据章鱼小数据的“餐饮品类发展指数”，2024年1-3季度，能进入TOP10的品类包括了综合小吃、烧烤烤串、面馆、炸鸡炸串等，这些品类都有一个共性：低客单价且相对偏刚需。章鱼小数据创始人谭海林表示，2023 年时，TOP10中还可以看到一些正餐品类，但是到了2024年，正餐已经完全“出局”，即使是进入TOP10的川菜，也是集中在30元-60元的小中餐川菜。“整个餐饮品类的主力消费都会进入刚需和低价的品类里面，预测未来5年，会是快餐简餐连锁化发展最好的时代。未来5年内，中国的快餐和简餐市场将快速形成规模化连锁，完成市场的切割和分配。”《2024北京餐饮业观察报告》显示，价格较低的“小吃小喝”成为消费主流。《报告》称，在北京餐饮门店分布上，人均消费21元-30元的门店最多，其次是人均消费31元-40元的门店。从品类划分看，小吃快餐、饮品、火锅是北京餐饮门店数量最多的品类。窄门集团、番茄资本创始人卿永则认为，小吃、饮品这些提供“情绪价值”的品类，同样要考虑“刚需化”的问题。情绪价值会随着时间推移越来越弱，最后能以门店形式存在的，都会转变成为刚需的门店。“比如，美国的DQ，不光卖冰淇淋，还会售卖三明治、汉堡、炸鸡和一系列刚需性的产品。最终，你会发现一个品牌要穿越周期，刚开始需要去做效率、做大单品、做定位理论，但是后期需要做到的是持续的复购，只有刚需的东西才具备持续复购的属性。”2024年12月20日，大众中式正餐品牌小菜园在港交所主板挂牌上市，有业内人士称之为“时代的选择”。2021年至2023年，以及2024年前8个月，小菜园门店堂食顾客人均消费额分别为66.1元、65.8元、65.2元以及59.5元。加华资本认为，中国消费显现出第三消费时代向第四消费时代过渡的特征，消费者的朴素、实用意识正重塑中国餐饮行业的面貌。而大众便民餐饮具备刚需、高频和极致性价比特征，代表了“物美价廉”品质革命方向，贴合中国餐饮行业乃至整体消费市场的发展趋势。结语尽管中国拥有高达5万亿规模的餐饮市场，多年来却一直没有出现全球连锁餐饮巨头。但随着时代发展，一个共识已经形成，那就是规模经济、卷价格等较为低级的市场竞争手段，会逐渐被新质生产力、高质量增长所取代。真正走向现代化、连锁化、标准化的餐饮品牌会拥有更大的市场空间。新京报记者王萍编辑王琳校对翟永军

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编辑:于学忠

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　　但具体到医药行业，“合规”则与行业轨迹紧密相关。2006年，中央办公厅、国务院办公厅联合发出《关于开展治理商业贿赂专项工作的意见》，医药购销端合规被药企所关注。2013年，葛兰素史克（GSK）中国行贿事件爆出，这一事件直接掀起了针对企业合规性的反腐调查。。

　　在医药行业的贿赂行为中，医疗代表与药企之间总会想要互相“甩锅”。李岑岩指出，直接受益是指个人的行贿行为直接为单位带来了收益，“但很多时候企业会为自己声辩，业务都外包出去了，与自身无关”，这就需要看该行贿行为是否有间接为单位带来其他的交易机会，或者说增加相关的交易量，“综合起来看，个人和单位的行贿大多是需要同步承担责任的。”

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　　同时，吴江浩就中国驻日本使领馆遭受滋扰提出严正交涉，表示近日中国驻日使领馆接到大量来自日国内的骚扰电话，对使领馆正常运转造成严重干扰。中方敦促日方依法处置，切实保障中国使领馆馆舍、人员及在日机构、企业、公民和来日中国游客人身安全。中方将继续依法保障日本驻华使领馆安全和在华日本公民合法权益。

　　而对于二套房贷款利率，此前多个城市执行的是上调50—90个基点，实际二套房贷利率为4.7—5.1%，根据此次最新政策，二套房上浮基点不低于20个基点即可，这无疑赋予了下调二套房贷利率上浮基点的空间。

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　　对于此前已经出险的房企而言，此前参与的城中村改造、城市更新项目仍有待盘活。截至今年6月30日，恒大参与旧改项目78个，其中34个位于深圳。“旧改项目周期较长，理应在出险后及时出手，但是位于深圳的旧改项目显然相比于恒大众多位于三四线城市的项目更具价值，涉及资金体量较大，加之恒大惜售，旧改项目出手并不容易。”有业内人士向记者分析说。

　　在广东住房政策研究中心研究员李宇嘉看来，现在市场上销售的现房，主要分三种情况，一是一些楼盘卖得慢、卖不动，而工期在推进，慢慢就变成了现房，比如很多楼盘的尾盘或最后一期；二是前几年地价较高，开发商不想降价出售，不得不以时间换空间，一套一套卖，“熬”成了现房；三是部分深耕本地的房企，资金链相对不紧张，项目不多，不愿意降价，也变成了现房。

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　　大力培养造就高素质专业化教师队伍。持续深化新时代教师队伍建设改革，弘扬教育家精神，激励教师成为学生为学、为事、为人的“大先生”。坚持师德师风第一标准，全面落实新时代幼儿园、中小学、高校教师职业行为准则，对师德违规问题“零容忍”。健全中国特色教师教育体系，支持高水平综合性大学培养高素质复合型教师，推动师范院校将办好师范教育作为第一职责，大力培养造就一支师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的高素质专业化教师队伍。营造尊师重教社会风尚，构建全方位的教师发展保障体系，引导广大教师树立“躬耕教坛、强国有我”的志向和抱负，坚守三尺讲台，潜心教书育人。

　　卢湾一中心小学校长吴蓉瑾：在老师的提醒下，大部分学生是可以按时完成暑假作业的。对于少部分未按时完成暑假作业的学生，老师会再给学生一段时间，开学后协助他们完成原定学习任务；不太赞成较为明确的缓交制度。

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　　安塔拉通讯社还称，中国公安部的8名人员参与了此次行动。印尼方相关负责人说：“此次与中国的联合行动是不久前在印尼东努沙登加拉省举行的第十七届东盟打击跨国犯罪部长级会议后采取的具体步骤。”

　　这一新政即为首套房首付20%、二套房首付30%，近十年前，这一政策曾出台过，其后多年，首套房首付最低30%、二套房首付最低40%的房贷政策在全国层面长期执行，部分城市有所加码，二套房首付比例要求更高。

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　　<span>吴谦强调，沟通不能没有原则，对话不能没有底线。美方指望一边损害中国的国家利益，一边与中国军队若无其事地开展交流，这完全是痴心妄想。中国有句古话：解铃还须系铃人。我们要求美方切切实实拿出诚意、采取具体行动，与中方相向而行，为两军关系重回正轨创造条件。</span>

　　“目前国内的合规人才非常稀缺”，但李岑岩也指出，合规官用专业知识去促进企业内合规体系的搭建，真正落实需要企业每一个人的参与。“人人都应当是自己岗位范围内的合规官，企业的董事长作为企业合规的第一责任人，业务主管是部门合规的第一责任人，每一个人是他自己岗位上的合规的第一责任人。”

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　　房票票面金额包括基础补偿金额、政策性奖励等。在房票资金结算方面，建议稿提及，政府部门以分期支付的方式与地产开发商结算房票资金，被征收人完成房票购房后支付票面金额的10%，城中村土地拆迁平整后支付票面金额的20%，城中村土地出让（划拨）后支付票面金额的70%。参与房票安置工作的房地产开发企业，按照企业自愿参与原则公开进行征集，鼓励央企、国企和有实力的民企积极参与房票安置工作。