消防员灭火的看图说话喜马拉雅消防员灭火的看图说话的盐矿工人和比利时的驴，都没逃过这个双11_ZAKER新闻
喜马拉雅消防员灭火的看图说话的盐矿工人和比利时的驴，都没逃过这个双11_ZAKER新闻
出品：孙志平陈国军
也许你很难想象，喜马拉雅山脉中的粉色石头，每年能在中国市场卖出 6000 万的销售额。无论是户外露营、烧烤聚会，还是居家煎牛排，这种晶莹的粉色颗粒越来越频繁地出现——它们被用来提味或当作装饰，让烹饪更有仪式感。这就是玫瑰盐，因其晶体呈现粉色，如樱花宝石般美丽而得名。它还有一个更学术的称呼：喜马拉雅盐。因地处喜马拉雅山脉、与世隔绝，玫瑰盐也被称为 " 世界上最纯净的盐 "。现在，消费者可以通过天猫国际轻松购买到不同规格的玫瑰盐。但很少有人知道，被誉为 " 盐中之王 " 的玫瑰盐是如何从 2 亿多年前的古海水结晶，最终被打磨成我们餐桌上的一粒盐的。喜马拉雅盐矿藏身地下 200 米，优质的玫瑰盐矿，更深入地下 300 多米。优质玫瑰盐色纯、透明，散发着微粉色的光，像被镶嵌在地底的粉色钻石。想要生产出上好的玫瑰盐，必须像最成熟的钻石工人一样，深入地下开采、按照严格标准筛选，前后历经 11 道洁净工艺，过程至少需要 1 个月时间。为了赶上天猫双 11 这一中国最大的电商消费盛会，专注于玫瑰盐生产的品牌 Anson's，早在 3 个月前就开始筹备。以下，就是关于这粒盐的真实故事：文 | 杨佳编辑 | 蔡玉" 不是亲眼所见，很难想象，在地下 350 米的地方，有这样一个粉色的地下‘堡垒’，目及之处全是粉色的岩石，像水晶一样。更神奇的是，这些亿万年前的粉色石头，经过加工后能食用。"回忆起第一次探访巴基斯坦玫瑰盐矿的情景，Anson's 中国电商副总经理李先平依旧激动不已。毕竟，不是每个人都有机会深入喜马拉雅山脉，下探至地下 350 米的深处，去探索世界上最好的玫瑰盐矿洞。图 | 矿洞内部玫瑰盐的形成要追溯到 2 亿年前，那时喜马拉雅山脚下的土地还是一片汪洋大海。随着地壳运动，残留的海水深藏于地下约 600 米，经过亿年的挤压与高温，地底的矿物与海盐结合，形成了盐化石，也就是喜马拉雅盐。独一无二的地理条件赋予了玫瑰盐独特的外表和价值。由于深埋于地下，几乎与世隔绝，玫瑰盐被誉为 " 世界上最纯净的盐 "。世界上只有喜马拉雅地区产出玫瑰盐，这也使得玫瑰盐成为当地重要的物资，不仅供食用，还被当作护肤品和观赏品，也因此备受喜马拉雅附近国家的关注。图 | 运输玫瑰盐5 年前，李先平第一次见到玫瑰盐时，就被其粉色的外表所惊艳，随后被其独特的口感所折服，" 它（玫瑰盐）自带鲜味，不需要再添加其他提鲜调料，入口便能锁住食材本身的味道 "，随后一头扎进了玫瑰盐行业。正是因为这些特性，近些年玫瑰盐在高端餐饮中和电商平台上大受欢迎。随着双 11 到来，巴基斯坦的盐工们加班加点忙碌起来。这并非他们第一次参与天猫双 11，他们明白这场远在中国的购物节对公司的重要性。早在 8 月进入备货阶段，他们就习惯性地为双 11 调整到最忙碌的状态。他们希望将最纯净、最好的玫瑰盐送到中国消费者的手中。图 | 千里之外的巴基斯坦朋友们备战双 11如今，消费者可以方便地在天猫国际买到 Anson's 的玫瑰盐。但鲜为人知的是，在产地巴基斯坦，每一瓶玫瑰盐 " 出发 " 时，都需要由当地警察护送——巴基斯坦特殊的地理位置和周边复杂的国际环境，导致在巴国内运输路线时常受阻。只有在警察的护送下，玫瑰盐才能顺利从产地到达港口，随后穿越阿拉伯海、印度洋的波涛，历经 15-25 天的航程，进入中国保税仓，最终出现在中国消费者面前。而这又只是将玫瑰盐送上餐桌整个链路的最后一步。在此之前，从喜马拉雅山脉的坚硬岩石变成餐盘上能食用的 " 粉宝石 "，玫瑰盐还需经历 11 重 " 磨炼 "。图 | 人工清理中和钻石一样，玫瑰盐是大自然的馈赠，要生产出品质上乘的玫瑰盐，需像寻找钻石一样，去最好的产地仔细筛选。巴基斯坦有三个主要玫瑰盐矿区，其中位于凯沃拉盐矿区，是南亚大陆历史最悠久、储存量最大的盐矿，Anson's 的开采地就在这里。Anson's 的母公司 Anth é la 凭借在地质勘查和科研方面的贡献，与巴基斯坦国家矿业发展公司建立了长期战略合作关系，确保每年至少 6 万吨优质食品级喜马拉雅盐矿的独家供应。这 6 万吨，在每年喜马拉雅盐矿的总产中占比 3%，同时也是品质顶级的 3%。图 | 开采玫瑰盐寻找优质矿洞，只是第一步。玫瑰盐的品质与埋藏深度成正比，埋藏越深的玫瑰盐质量越好，但开采难度也越大。为了采集优质的玫瑰盐，工人们需深入地下 350 米进行探矿，在确定开采的岩盐层上标记数字，以便区分不同的矿层，随后使用火药爆破的方式定点开采所需要的岩盐。由于岩盐所含杂质不同，并非所有开采出的岩盐都符合联合国《食用盐法典标准》规定的食盐氯化钠纯度不低于 97% 最低要求。" 事实上，巴基斯坦每年开采出来的 70% 以上喜马拉雅盐矿矿石都达不到上述食品级标准。" 李先平说，玫瑰盐和钻石一样，品质越高，越纯净。为了区分玫瑰盐品质，Anson's 首创了 " 喜马拉雅盐矿分级标准 "，通过颜色、表面洁净度、氯化钠含量、不溶解物质测试四个维度，将玫瑰盐分为 AAA、AA、A、B、C 五个等级。被开采出来的岩盐，都将按照 " 喜马拉雅盐矿分级标准 "，在矿洞、堆场和工厂经过三级人工分选，来保证其质量。只有 AAA 和 AA 级玫瑰盐，能进入 Anson ’ s 的清洗和精密破碎环节。经过清洗的玫瑰盐，根据使用场景不同，破碎成 3 毫米到 5 毫米，和 0.05 到 0.1 毫米的颗粒。图 | 选出的天然玫瑰盐然而，到这一步，作为 " 成品 " 的玫瑰盐还不能食用，必须经过严格的重金属检测，确保食品安全后，才进行后续的精密筛分、光学分选。直至洁净装仓，喜马拉雅山脉数亿年前的石头，才摇身一变成为一颗晶莹剔透的粉色盐粒。前后历经 1 个月，开采出的岩盐中只有 50% 成为玫瑰 " 盐王 "，进入中国。李先平说，天猫双 11 对他们来说，是一年中最为重要的一场 " 战役 "。今年，Anson's 为双 11 备了 10 万件货，从 8 月开始，他们就拉足马力，全力备战。天猫双 11 早已不只是中国的双 11，在天猫国际，像 Anson's 这样，带着独特的幕后故事、远道而来的海外品牌从全球各处赶来。当喜马拉雅的玫瑰盐穿越印度洋奔向我们的餐桌时，来自比利时的驴奶皂、秘鲁智利的鱼油、澳洲的牛羊奶也都 " 跋山涉水 "，在前往中国的路上。在巴基斯坦的工人们努力造盐时，比利时国家森林公园内，一片被自然环抱的有机农场中，Anes&Sens 的 100 头小驴正以它们独有的方式为即将到来的天猫双 11 忙碌着。图 | Anes&Sens 的品牌负责人和小驴们Anes&Sens 是欧洲首个以驴奶为主要成分的护肤品牌，由 Dynes 家族创立，拥有近 30 年历史。西方的驴奶护肤历史悠久，最早可追溯至 2000 多年前的 " 埃及艳后 " 克里奥巴特拉时期，克里奥巴特拉每天使用驴奶沐浴，以保持肌肤光泽和年轻。拿破仑的妹妹波琳 · 波拿巴也是驴奶护肤的爱好者，她促进了这一风尚在欧洲上流社会的流行。如今，这股风潮也吹向了中国。Anes&Sens 中国电商负责人张婕透露，品牌入驻天猫国际第一年，销售达到 300 万。消费者多是 20-40 岁注重生活品质和仪式感的女性，不少曾在欧洲生活过的客户，习惯了使用驴奶护肤品，成为忠实的回头客，也会特地在天猫双 11 囤货。图 | Anes&Sens 的小驴们驴奶产量小且难以获取，100 头小驴的年产奶量约为 5000-10000 升，可以说每一升驴奶都弥足珍贵。" 要保证小驴心情好，产奶才多又好。" 为了确保小驴产奶的高品质和产奶量，Anes&Sens 为小驴提供特别的生活环境，每一头小驴都有专属的名字，从小受到细致的照顾。当小驴们达到适宜的产奶年龄，便被安排在三班制的工作模式中，轮流在充满轻松旋律的环境中，听着音乐产奶。Anes&Sens 的工作人员还会为小驴颂钵、声音疗愈，为小驴营造放松和安心的氛围，这对于产出质量稳定、营养丰富的驴奶至关重要。这些珍贵的驴奶将被送往实验室，按照每公斤提炼不到 0.1 克的比例，提炼成稳定且高效的冻干精华，随后添加到 Anes&Sens 的产品中，来到中国。图 | Anes&Sens 有机农场的小驴比利时的小驴勤奋产奶，澳洲的牛羊也 " 不甘示弱 "。澳洲被誉为 " 骑在牛羊背上的大洲 "，也是中国人喝牛羊奶的首选产地。新西兰牛奶奶粉品牌 A2 根据爆款单品预估销量的 1.5 至 2 倍备货，货品全部在天猫双 11 预售之前抵达天猫国际保税仓。羊奶粉品牌 Caprilac 也早在天猫 618 结束后，就启动了双 11 备货计划。" 我们准备了 5 个货柜，6 万多件商品，10 月已全部到位。"Caprilac 的中国电商负责人信心满满：" 这次天猫双 11，我们目标是保持进口羊奶粉品牌 TOP 1 的地位，并实现至少 25% 的增长。"在秘鲁智利渔场，高纯度鱼油品牌 WHC 不仅备足了 80 万件货，还决定在天猫双 11 期间正式发布新品 " 藏红花鱼油 "。今年天猫双 11，WHC 预计销售额破亿，同比增长预计超过 80%。图 | 牛奶品牌 A2 的澳洲牧场进入 10 月份，李先平和 Anson's 团队对今年天猫双 11 满怀期待。在巴基斯坦当地，Anson's 的工厂因其优厚的福利而闻名，近 10 年来员工流失率极低。这种稳定性得益于 Anson's 稳定的销售业绩，稳定和福利吸引了众多当地工人，对许多年轻人来说，盐矿工人的工作不仅是一份收入，更是成家立业、养育子女的根本。喜马拉雅的玫瑰盐、比利时的驴奶皂、澳洲的牛羊奶……近 2 亿件跨境进口商品目前已经在天猫国际各保税仓集结，参加天猫双 11 的近 5 万个进口品牌覆盖了全球 90 多个国家和地区。当全世界的商品朝一个地方汇集，我们再次一年一度地以双 11 为切口，观察东西的贯通、世界的交融，看全球商品如何为天猫双 11、为中国消费者而动，又如何构建起我们日常生活的机理。（应受访者要求，文中人物均为化名）2023 年百度百家号优质成长力作者2023 年度凤凰新闻大风号影响力 TOP50 作者2023 年度网易新闻网易号年度影响力作者2021 年度钛媒体年度十大作者2023 年度腾讯新闻企鹅号优秀内容合作伙伴2023 年度 ZAKER 影响力排行榜最有价值作者在大时代下，每一个小人物都值得被看见，每一个小人物都不普通。我们关注每一个垂直行业的参与者、亲历者，如您有合适的作品，可将稿件直接发给 fangyuanjing2019@163.com稿件一经采用发布，即刻支付稿费。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
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