最终还是从了女婿5元一个，“新中式烘焙”开始卖包子了最终还是从了女婿_ZAKER新闻
5元一个，“新中式烘焙”开始卖包子了最终还是从了女婿_ZAKER新闻
2022年10月24日0--24时，湖南省报告新增确诊病例11例，其中境外输入病例0例，本土病例11例（怀化市10例，邵阳市1例）。
前不久，墨茉点心局在长沙开设 " 墨茉生活烘焙 "，卖起了包子、酸奶、零食等产品。而在此前的 7 月，墨茉点心局还推出了新品牌——软虎虎，并在长沙一口气开出了三家店。在退守湖南市场一年后，墨茉点心局开启这一系列新业务，到底有何用意？01 卖蛋糕、开 " 烘焙集市 "，墨茉点心局推副牌官方信息显示，墨茉生活烘焙开在长沙的星沙永旺梦乐城，于 9 月 12 日开始营业。对比墨茉点心局门店来看，这家生活烘焙馆有了较大幅度调整。比如产品方面，除了墨茉点心局的招牌麻薯、奶贝等产品外，墨茉生活烘焙馆增加了不少新品，主要有四类，手作面点系列有鲜肉包、银丝卷、烧麦等；乳制品系列有乳酪棒、酸奶、鲜牛奶等；现烤小食则有蛋卷、甜甜圈、贝果、烤肠等：酥点系列则包括糖散、芝麻根、大花片等老长沙特色零嘴。可以说，墨茉生活烘焙馆 " 中点西点 " 都有，整体更像是一个 " 烘焙集市 "。图片来源：墨茉点心局官方公众号价格方面，据大众点评店铺信息显示，墨茉生活烘焙馆人均在 20-30 元，其鲜肉包售价 21.6 元 4 个，贝果售价是 19.9-25.8 元 4 个。门店的设计，则是开放式，动线设计也类似便利店，设有多个货品架，相同系列产品集中在同一区域，方便消费者拿取产品。对此，墨茉点心局创始人王瑜霄称，墨茉生活烘焙只是品牌在创新路上迭代的第一步。按其所说，希望墨茉不仅仅是一个中式点心品牌，更希望是一个可以融入大家日常生活的品牌。值得一提的是，墨茉生活烘焙馆在永旺梦乐城开业当天，墨茉点心局旗下子品牌——软虎虎 · 鲜奶米蛋糕也在同一商场正式开业。据了解，这是软虎虎的第 4 家门店。红餐网注意到，今年 7 月 26 日，软虎虎正式露相，其长沙 3 家门店同时开业，当时就打出 " 墨茉家族品牌 " 的标签。软虎虎官方公众号运营主体为湖南照见餐饮管理有限公司。企查查 APP 显示，该公司成立于 2023 年 11 月 7 日，由墨茉点心局关联公司长沙壹饼壹城餐饮管理有限公司全资持股。图片来源：软虎虎官方公众号且软虎虎首批 3 家门店入驻的雨花凯德广场、喜盈门范城、惠农大厦内，亦有墨茉点心局的门店。官方信息显示，软虎虎主打招牌产品为鲜奶米蛋糕，目前共有 3 款口味，其中鲜奶米蛋糕 6 个装售价为 28.8 元 / 份，另外两款售价均为 13.8 元 / 份，人均消费在 20 元左右。8 月，王瑜霄在接受新京报采访时曾表示，目前软虎虎还处在模型测试阶段，对于该品牌的品牌定位及开店计划，待模型做好之后再对外透露。02 退守湖南，放缓开店步伐在餐饮行业，开副牌并不是什么新鲜事，本质上都是品牌根据市场趋势而做出的一些新尝试。此前，王瑜霄在接受钛媒体采访时就承认，之前跨区管理出现过问题，并表示未来核心是持续打造产品壁垒，例如开设更多的社区店。王瑜霄还提到，社区店会一改过去门店销售时段主打下午茶的心智，开始尝试切入早餐时段。红餐网查阅墨茉点心局门店信息发现，其尚未开出社区店型。但新开设的墨茉生活烘焙馆，确实是新增了包点等早餐类产品，产品覆盖到了早餐时段，面向的消费场景、消费人群会有所变化。同时，无论是墨茉生活烘焙还是软虎虎，都在产品上强调新鲜、现做，或许也是品牌考虑到当前消费者对现制产品的需求。目前来看，2 个品牌都还在如火如荼的测试当中，包括在线上经营方面，两者也都暂未上线外卖服务，还需要顾客到门店选购。推进副牌的同时，反观墨茉点心局品牌本身，近两年反而显得非常克制。去年，墨茉点心局武汉 15 家门店全关时，王瑜霄表示，聚焦湖南区域市场是墨茉点心局未来的大方向。红餐网此前也曾报道，2023 年，墨茉点心局陆续关闭了杭州、武汉、北京等湖南省以外一些城市的门店。到了今年 1 月，墨茉点心局武汉的公司注销，其在湖南省外的门店也全部关闭。图片来源：红餐网摄不过，在墨茉点心局退出省外城市之时，其在湖南市场并未停止开店脚步。据其公众号信息显示，2023 年 1 月，墨茉点心局在常德和株洲开出双城首店；3 月 -5 月，墨茉点心局在长沙开出 6 家新店；7 月，墨茉点心局先是开进长沙梅溪湖，接着又首次进入邵阳开出门店。但进入 2024 年，墨茉点心局在门店拓展方面，却几乎没什么动静了。红餐网查阅墨茉点心局公众号发现，仅仅是在今年 7 月，墨茉点心局联合自然造物在长沙太平老街开出了一家 " 地道长沙民艺馆 "，打造了以湖湘文化为主题的非遗生活空间，门店除了国潮点心外，还包括长沙手艺以及文创用品。据墨茉点心局小程序显示，目前品牌有 39 家门店，其中长沙 34 家，衡阳 2 家，常德、邵阳、株洲各 1 家。可以看到，无论是墨茉点心局，还是新推的 2 个副牌，门店都还集中在湖南省，或许这也真正契合了王瑜霄所说的，要退守湖南修炼内功，深耕产品并打磨模型，更加看重单店的增长。03 新中式烘焙品牌需要新故事无论是开副牌，还是本身主品牌的克制开店，墨茉点心局的发展境况背后，也反映出整个新中式烘焙赛道正回归理性。2021 年，新中式烘焙品牌在资本的助力下，开始攻城略地、拓店凶猛，各种名为 " 点心局 " 的中式点心层出不穷。然而，经历了几年粗放式的快速发展后，新中式烘焙赛道已经进入了 " 挤泡沫 " 阶段，这些新中式烘焙品牌也开始走上了不同的发展道路。虎头局开始出现 " 高走低开 " 的态势，从被资本宠爱、消费者追捧，陷入了亏损、闭店甚至破产的窘况。鲍师傅、詹记桃酥、祥禾饽饽铺等品牌开店的步伐也相对放缓，开始深耕各自的强势区域。但也有个别新中式烘焙品牌却在加速开店。比如泸溪河，今年 6 月 27 日，一直采取直营模式的泸溪河宣布开始对外招募合伙人，并提出 " 百城万店 " 计划。图片来源：泸溪河官方公众号至今开放加盟 4 个月以来， 泸溪河并未 公布具体的加盟门店情况，但肉眼可见其开店速度加快了。 据泸溪河官方公众号信息，开放加盟前，其上半年每月开店数不超过 10 家，而下半年，每月开店数都在 10 家以上，其中 10 月开店 17 家。品牌官方数据显示，截至目前，泸溪河在全国门店数已经超过 500 家。整体来看，新中式烘焙赛道的发展已有所降温，但发展潜力仍在，任何红海市场都还是会存有机会。只不过，当整个赛道越发冷静，考验也会加大，能否在供应链、产品、渠道等方面综合发力，给消费者一个重新进店的理由，每个新中式烘焙品牌都该好好想想了。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:李文信
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10月24日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例246例。其中境外输入病例41例，含7例由无症状感染者转为确诊病例；本土病例205例（山西70例，广东33例，内蒙古21例，北京18例，陕西17例，湖南11例，新疆9例，河南6例，四川4例，天津3例，浙江3例，安徽2例，云南2例，江苏1例，福建1例，山东1例，重庆1例，贵州1例，西藏1例），含12例由无症状感染者转为确诊病例（浙江3例，山西2例，广东2例，四川2例，陕西2例，内蒙古1例）。无新增死亡病例。无新增疑似病例。。
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据金联创测算，截至10月21日第九个工作日，参考原油品种均价为90.38美元/桶，变化率为1.14%，对应的国内汽柴油零售价应上调180元/吨。距离调价窗口仅剩1个工作日，本轮零售价上调几乎是“板上钉钉”，预计上调幅度在170-180元/吨，折合成每升价格为上调0.13-0.15元。
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感染者27—31，均系10月23日通报感染者42的密切接触者，均居住于西青区张家窝镇，均系管控人员筛查发现，10月23日采集咽拭子，经检测中心检测，结果呈阳性，其中1例为新冠肺炎确诊病例（轻型），4例为新冠病毒无症状感染者。
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9月，成都新房销售价格环比上涨0.7%，涨幅位居70城首位。今年1-8月，成都新房价格涨幅均处于领涨状态，环比涨幅分别位居70城第2位、第2位、第2位、第1位、第1位、第1位、第1位、第1位、第2位、第1位。同比数据上，成都的涨幅也位居70城前列。
<strong>同比方面，9月，新房、二手房销售价格同比下降的城市数量分别有50个、63个，这意味着，已有50个城市的新房价格、63个城市的二手房价格跌回了一年前。</strong>
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《星期日世界报》报道称，根据社民党、绿党和自民党组阁协议的规定，德国政府正在制定一项新的中国战略，目前起草工作尚未完成。德国反对党基民盟和基社盟现在正敦促联邦政府就中国战略提交一份政策文件。据《星期日世界报》掌握的材料，反对党要求联邦政府提供有关制定战略工作现状的信息，他们想知道联邦政府在多大程度上将中国视为经济伙伴和竞争对手，在多大程度上确定了“德国对中国关键产品的依赖”，或者应该做什么减少德国公司对中国的“经济依赖”。
在当日早些时候进行的女子单打四分之一决赛中，孙颖莎3：0完胜中国台北队郑怡静，陈幸同直落三局战胜队友王艺迪，伊藤美诚3：2战胜罗马尼亚队斯佐科斯，袁嘉楠3：1战胜日本队石川佳纯。
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11个市报告新增确诊病例4例。其中境外输入病例1例（由此前输入的无症状感染者转为确诊）；本土病例3例（宁波市2例，台州市1例），均为此前的无症状感染者转为确诊，<strong>当日无新检出确诊。</strong>
市场虽然冷淡，但也有少数城市的表现较为突出，比如，2022年以来，成都新房、二手房价格的环比涨幅连续领涨70城，合肥、杭州等地的涨幅也相对不错。
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中新经纬10月24日电 （薛宇飞）24日，国家统计局公布了9月份70个大中城市商品住宅销售价格变动情况。从数据看，70城房价环比下跌的城市数量继续增多，此前“一枝独秀”的一线城市，新房价格也转而下跌。业内人士认为，房地产市场的宽松政策需继续发力。
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感染者32、33，均系闭环管理的重点从业人员定期筛查发现，均居住于静海区静海镇，10月23日采集咽拭子，经检测中心检测，结果呈阳性，均为新冠病毒无症状感染者。
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2022年1月1日0时至2022年10月24日24时，湖南省累计报告新型冠状病毒肺炎确诊病例378例（境外输入63例），住院治疗93例，出院285例（境外输入63例），现有重症0例，死亡0例。
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9月份，一线城市新建商品住宅销售价格同比上涨2.7%，涨幅比上月回落0.1个百分点；二手住宅销售价格同比上涨1.2%，涨幅比上月扩大0.4个百分点。二线城市新建商品住宅和二手住宅销售价格同比分别下降1.2%和3.0%，降幅比上月均扩大0.2个百分点。三线城市新建商品住宅和二手住宅销售价格同比分别下降3.8%和4.5%，降幅比上月分别扩大0.1和0.3个百分点。