高限H_财经新动_热衷“吃谷”的二次元，又奔向了I高限HP主题餐厅

热衷“吃谷”的二次元，又奔向了I高限HP主题餐厅_ZAKER新闻

　　今年早些时候，英伟达股价迅速上涨，成为第一家价值数万亿美元的芯片公司，但随后该公司的股价在8月至 10月间下跌超过12%，这表明随着对中国市场担忧的加剧，投资者们开始担心该公司的业绩表现。上个月，由于美国政府出台新的对华芯片出口管制，多位分析师下调了英伟达的目标价。

一杯五彩斑斓小甜水，贴上 IP 的图，放在主题店里，直接 39 元起步。卷了一整年 9.9 的茶饮咖啡们看了都要哭晕在厕所。IP 就是这个时代的商业效率工具，击穿低价内卷的镰刀。但今天要说的并非各种品牌联名营销，而是 " 正规军 " 操盘的 IP 主题咖啡 / 餐厅。热衷 " 吃谷 " 的人，又奔向了下一站"IP 主题咖啡 / 餐厅 " 顾名思义，将动漫内容和餐饮相结合，从视觉主题空间、到定制菜单、服务特色，都充满了 IP 要素。显然，餐饮只是其次，IP 才是核心。好的主题卖点，直接狠狠拿捏 IP 死忠粉。以 PrismLand 的 EVA 主题为例，全场最便宜的饮料 42 元、甜品和主食普遍 58 元，人均 150 元不算低。这还不算买限定周边的钱。不同品类、不同套餐、赠品也不同，想要集齐就要 all in。即便如此 " 割肉 "，也阻挡不了二次元们的脚步。大热动漫《排球少年！》主题咖啡刚一发布，SHONENJUMP CAFE 上海门店 7 天内已经全部约满。该店采取预约制，一天 6 个场次，每个场次限定名额，并且限时 90 分钟，但并不妨碍人气火爆。「玩世代」亲自体验了另一家《粉红兔子》主题咖啡，11 点刚开门就已经满员，后来排号排了整整一小时。这类门店的口碑也远高于常规餐饮。根据大众点评，北京王府井和崇文门商圈，相关门店评分能达到 4.5/5 分。赢商网报道，一家起步于石家庄的二次元咖啡创业项目，仅一个月就收回软装和设备投入的 2 万元成本，几乎保持了一月一新店的拓店进度。与一般餐饮业 " 过半的洗牌率 "" 茶饮连锁开店赶不上关店 " 相比，二次元加持餐饮，堪称 " 稳稳的幸福 "。（筷玩思维报道数据：0 到 3 年闭店率达 66.19%；部分奶茶品牌关店数达到开店数的三倍）消费者为什么会上头？一个是独特体验的稀缺性。这类主题店，一个主题长则两三个月，短则 20 天，不同主题不同限定餐品和周边，营造 " 过了这个村没这个店 " 的感觉。还有一个吸引力是限定周边。不但只有现场贩售，并且卖完为止，或是赠品达到消费基准才送，因而具有稀缺性。有些玩家专门为了 " 吃谷 " 来打卡。" 为了买高价的谷子，吃歹毒的漂亮饭 "，这个充满调侃意味的评论，也一语道破「商机」。求解「差异化」随着国内泛二次元客群扩张，对丰富体验的需求也日益提升；同时，商品零售店 " 既买既走 " 并不能覆盖社交、聚会、结交同好的需求。这类需求被衍生品开发商快速捕捉。「玩世代」不完全统计，不同品牌累计发起了超 100 场活动，主要集中在大中型城市类的二次元主题商圈 / 街区。部分品牌的项目量比去年翻了一倍。市场选手大多有版权代理和衍生品开发背景。包括较早布局的潮玩星球 IPSTAR，IP 主体餐饮门店达到 18 家（不包含纯商品零售门店），今年新增了 3 家，明年有 1-3 家开店计划，全部为自营。另外，操盘二次元主题商业街区项目的奇米谷也在加码，次元波板糖和 HAPPY ZOO 在去年初步尝试后今年活动场次量翻倍。三月兽（翻翻动漫）今年 5 月官宣 IP 主题餐饮子品牌三月兽 mini，不到半年发起了 10 余项主题活动。以及 Goodslove、PrismLand、木灵动漫等 ACG 衍生品开发品牌今年首次启动相关项目。另外，日本知名动漫连锁商 Animate 旗下 Animate Caf é 和日本动漫出版社集英社旗下 SHONENJUMP CAF É 经历过疫情的短暂调整后，也双双重启布局。SHONENJUMP CAFE 首店 2022 年落地上海后，2023 年 1 月在成都布局二店。商家看重的并非 " 餐桌争夺战 "，而是" 新的销售场景 "，以餐饮来带动衍生品销售。主流店型都是餐饮区 + 零售区，以限量限定发售、消费阶梯、套餐组合的模式搭配销售。部分店铺的商品零售能占到营业额的 7 成。更有商家「化繁为简」：去掉餐食，只保留 3-4 款调制饮品，但搭配的限定商品却多达十余 SKU。潮玩星球的模式是「1+1」：一家主题餐厅附近肯定会有一个零售集合店。主题餐厅里的零售商品为 IP 主题开发，餐饮和零售销售占比大致 1:1。零售集合店则提供多样化 IP 衍生品。两家店从产品、服务和展陈空间设计上拉开体验差异。在日本，IP 主题餐饮业态已经被证明是一门长期稳定的生意，并且消费连带率很高。Animate Caf é 就是通过经营咖啡和销售动漫周边，以及经营签名会和展览等活动，来提高整体盈利能力。报告统计，日本动画线下娱乐市场在过去五年中增长了近三倍，2021 年的市场规模达 844 亿日元，同比增长 9%。而在日渐红热的衍生品零售市场，商家也希望通过 IP 主题餐饮布局，找到差异化和不可替代性，优化营收结构。潮玩星球创始人 CEO 吴伟诚指出，" 在竞争趋于同质化、商品竞争激烈的时候，提供‘独特性’就变得更加重要 "。不仅是商品，也在乎体验。明年潮玩星球将启动快闪类全国性活动。另外，主流二次元商圈也在以此为丰富业态的切口。今年上海百联创趣场一个新变化：Animate Caf é、萌果酱谷子咖啡相继开业。成为整个商场品牌林立里，屈指可数的餐饮业态。IP 主题餐饮的价值，不言自喻。特色生意，破茧成蝶但想把这门特色生意推行成合理的营收模型，实现规模扩张并不简单。2022 年，Animate Caf é 上海环球港、上海松江印象城店双双闭店，寿命不足一年。同期其隔壁的两家近似业态门店依然平稳。某种程度上也反应了，热门商圈 + 热门 IP 在握，也并非经营保票。早期获投项目超急番，推出了 1388 平米的「餐饮 + 零售 + 活动演出」二次元文化融合业态。只不过如今已是 " 后浪拍前 "。当时负责该项目的投资人总结了失败原因：1、初始投入及租金过高；2、跨领域综合业态，运营复杂；3、消费认知没打开，" 火候 " 没到位。在消费客群偏窄（相对固定）的前提下，本身也对商业模型提出了考验。并且 IP 产业自身赛道特性，除了 IP 版权付费和高频迭代带来的成本累加，版权方还需要兼修带来的额外较长开发周期，菜单开发和衍生品研发生产的双供应链协调难度。同时也不可回避餐饮类的共同课题：稳定的供应链和成本控制，标准化难度，品牌 SOP 体系贯彻，较高人力流动性等。而菜品开发、场景化打造，本身直接关系到营造体验的能力。潮玩星球的解决方案是将研发中心设在上海，统一输出 SOP，各地门店采用本地供应商购买同品牌的标准物料，然后根据上海研发提供的 SOP 执行。餐品均由现场制作（非预制菜），保证了成本控制和出品稳定性。目前市场分化出了不同路径。一个是，扩大版权合作，围绕市场流行 IP 做周期性上新，通过提升门店量和活动场次来规模扩张。国内主流商家大多沿袭了这一路线。他们往往在版权合作和周边商品开发上沉淀了基础。或是像一乐拉面一样，单一经营某一特定主题。一乐拉面是日本著名动漫《火影忍者》中的一家虚构拉面馆，拉面馆贯穿了整个故事情节，深受主角漩涡鸣人喜爱。目前实体餐馆 " 一乐拉面 " 在大陆地区有 7 家分店。但即便商家已经是垂类市场的 " 老手 "，" 一边踩油门，一边翻车 " 依然是 IP 主题餐厅当下的常态。社交媒体上 " 翻车 "" 避雷 " 帖屡见不鲜，无外乎 " 难吃 " 以及 " 氛围不足 "" 周边少 "" 款式差 "" 赠品不能挑 " 等。做好一家 IP 主题餐厅背后有着诸多 " 魔鬼细节 "，每一处都可能在口碑崩塌中遭到反噬。粉丝经济的一个长期误读：消费者因为喜爱所以照单全收，但恰恰相反，因为喜爱所以期待更高、要求更多，也更敏感。如何达到这类人群的高期待线，才是做好这门生意的隐形门槛。影漫游都在玩年轻人热衷消费，但不是单纯的烧钱，而是带着消费体验去感受世界，构建自己的生活。业界也集体意识到，营造消费体验的无可替代性：从味蕾到视听，从氛围感到获得感，营造独特情感体验的关键价值。主题餐厅也更加在意和 IP 内容的创意链接，菜品名字会取材于动漫作品，或者与角色形象、名场景元素相关，增加趣味性和吸引力。IP 主题餐厅也承载了 " 为喜爱的角色庆生 "、" 和虚拟角色跨次元相遇 "、" 周年纪念 " 等更多情感意义，使之更加有参与感和独特意义。随着英雄联盟双城之战动画第二季热播，双层主题餐车开到杭州湖滨步行街。表面上看菜品 " 极端反胃 "，但玩家都懂其中奥妙，" 太祖安了！" 刷到短视频的 " 路人 " 也不得不为这猎奇感多停留几秒。" 主题餐车 " 俨然一个穿越次元壁的入口，再加上整个商圈主题换装、大屏曝光、真人演绎、零售门店联动上新、coser 出街等一系列线上线下联动曝光，引发社交话题关注。《世界之外》游戏 " 天地无束 " 支线，被修仙副本打动的玩家反过来也在主题咖啡 " 疯狂投币 "，"ALL 推（全部喜欢），想要把每个角色设定系列都吃一遍 "。玩家在游戏中的情感在实景场景中得到延续和释放。火影一乐拉面中国首店的 " 爆点 " 是成为火影粉不可错过的 " 巡礼地 "（巡礼：爱好者打卡动漫同款场景的活动）。新店不到半年时间，单店接待客人数高达 10w+，平均每月来店客流约 2w 人次，单店会员人数 3w+。（不过 2019 年的首店在疫情期间调整关闭）影漫游各类 IP 围绕餐饮社交场景做了全新呈现，进一步挖掘了 IP 的内在价值，也创造了流量和消费体验新增量。如今泛潮玩类的消费氛围已经今非昔比。上述投资人也表示，" 现在或是一个好时机 "。

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编辑:年广嗣

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　　2022年至2023年，新疆共安排资金6450万元用于支持专精特新中小企业、专精特新“小巨人”企业；2822万元用于对重点专精特新“小巨人”企业实施奖补。。

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　　[环球时报记者倪浩环球时报驻美国特约记者冯亚仁任重]美国芯片巨头英伟达当地时间21日公布的最新季度财报显示出强劲业绩增长。《华尔街日报》等美媒认为，这背后是方兴未艾的人工智能（AI）热潮带来的旺盛芯片需求。英伟达的芯片擅长创建复杂的AI系统，市场已形成供不应求之势。然而，外界关注的一大焦点在于美国扩大对中国高端芯片销售的限制是否会阻碍这一趋势。英伟达高层对于中国市场的谨慎表态，也影响了市场信心。