XXIX29-“韩流”来袭，上海餐饮正XXIX29-被“神秘力量”强势激活_ZAKER新闻

“韩流”来袭，上海餐饮正XXIX29-被“神秘力量”强势激活_ZAKER新闻

▌季云

致命的诱惑竟然是羊肉串" 韩流 " 突袭上海，韩国人为啥爱上羊肉串、免费西瓜？一觉醒来，上海的梧桐区正被韩国人占领。武康路上，隔三差五走过几位 " 韩男 "，标志性的 " 顺产头 " 非常扎眼。自从中国对韩国发布免签政策以来，前往中国旅行的订单增长了 2-3 倍，最热门的城市就是上海。周五下班后， 韩国旅客就匆匆飞往上海。寒流再猛，也赶不上 " 韩流 " 汹涌。据上海海关统计，2024 年 12 月，上海浦东机场口岸进出境韩国籍游客超 13 万人次。于是我们看到外滩、新天地、武康路，遍地是韩国欧巴、韩国欧尼，看到了上海餐饮业 " 别样的活力 "。之前大家调侃上海特产是咖啡，但现在是羊肉串，精致了几辈子的上海人，怎么也没想到咱上海特产是羊！肉！串！在韩国社交媒体流传着这样一句话，" 如果你去上海，一定要叫外卖羊肉串和水果。"在韩国社交媒体上，网红博主们在上海吃羊肉串的视频创造了超百万阅读量；一水的 " 韩式 " 美女，头贴降温贴，手拿滋滋冒油的烤串，神情陶醉地拍照。半年不排队的烧烤店，在寒风中竟排起了长队，一排就是三个小时，队伍中多是妆容精致，精神抖擞的韩国游客，把 " 排队 " 这一上海特色发扬光大。位居上海南京路第一百货里的 " 很久以前 " 门店是韩国人的 " 挚爱 "，排队取号三小时起，服务员在接受采访时提到，店里客人百分之八十以上都是韩国人，到了晚上 12 点以后还愿意在店门口等位的，几乎百分百都是韩国人。" 韩量 " 超浓！为了更好的服务这类新客群，" 很久以前 " 已经开始急召韩语翻译。羊肉串烧烤店之外，韩国游客还挤满了海底捞。最多的时候，我们一晚上招待了 100 多桌韩国客人。海底捞人民广场店的经理在采访时提到，从 11 月起，门店韩国客人逐渐增多，一天能接待 1000 多名韩国游客，到了周末晚上，10 点以后，" 韩量 " 渐浓，一半以上都是韩国人。是伟大的火锅感召吗？不，是西瓜，是免费的水果。韩国人喜欢鲜切牛肉、金针菇、娃娃菜，但更爱的是西瓜、哈密瓜。坊间传闻，海底捞对韩国人的致命诱惑就是西瓜。今年 7 月，韩国一个 7 公斤的西瓜，其批发价格是 119 元。这么一算，免费的西瓜吃到就是赚到。羊肉串、西瓜外，韩国人还迷上了蛋挞，上海新世界城的莉莲蛋挞店门口，韩国游客们正大排长队。从 12 月以来，差不多每天都有上千人韩国人来买蛋挞，全店 80% 的客人都是韩国人，整体客流到了之前的两倍。为了更好地服务韩国客人，店门口还贴上了韩文欢迎语。为什么韩国客人大排长队买蛋挞，至今仍是个谜。" 韩流 " 来袭，给上海餐饮业带来了勃勃生机，不光羊肉串、火锅、烘焙，其他品类也有了营业额的增长。一经营日料的朱先生提到，最近一个月可能接待了一年的韩国客人，非常神奇。小笼包店莱莱小笼下午 3 点仍排满了韩国人。韩流之外，或许还有更多 " 国际化 " 商机为啥韩国游客为羊肉串，为免费的西瓜疯狂呢？最主要的还是价格优势，稍微换算下各食材的价格，就能很直观地这一点。如 2 斤的草莓要 120 多，1200 克的牛肉礼盒要 1000 元，水果、蔬菜是中国的 4-5 倍。因此我们常常看到，韩剧中主角因为吃牛肉兴奋雀跃的场景。但在中国餐饮中，牛肉品类遍地开花，在牛肉价格走低的当下，消费者能用更低的价格吃到牛肉。当然，这股子 " 韩流 " 或许只是神秘力量的开端。国家移民管理局统计数据显示，2024 年三季度，中国各口岸入境外国人达 818.6 万人次，同比增长 48.8%。其中，通过免签入境的人数为 488.5 万人次，同比增长 78.6%。随着免签政策的红利释放，预计今年外商和海外游客人数将进一步提高。韩流之外，或许还有更多机会 " 国际化 " 商机，餐饮人能做的，还是做好日常运营，在下一次 " 国际化 " 商机来临时，小爆发一回。本文来自微信公众号 " 餐企老板内参 "，作者：内参君，36 氪经授权发布。

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编辑:李厚福

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总结升华了党领导文化建设的历史经验。我们党是具有高度文化自觉的党，既是中国先进文化的积极引领者和践行者，又是中华优秀传统文化的忠实传承者和弘扬者。党的百年历史，既是波澜壮阔的不懈奋斗史、不怕牺牲史、理论探索史、为民造福史、自身建设史，也是成就辉煌的文化建设史、文化奋进史。从成立之日起，我们党就把建设民族的科学的大众的中华民族新文化作为自己的使命；一路走来，我们党团结带领中国人民勇担文化使命、推动文化建设，最终走出了中国特色社会主义文化发展道路。习近平总书记关于新时代新的文化使命的重要论断，从历史传承中来、从革命奋斗中来、从改革创新中来、从时代奋进中来，是对百余年来党领导文化建设光辉历程、重大成就和历史经验的深刻总结升华。

共享发展是建设美好世界的重要路径。过去一年，《全球发展高层对话会成果清单》中的32项务实举措已有一半实施完成或取得早期成果；“全球发展倡议之友小组”部长级会议期间发布的全球发展倡议项目库首批50个务实合作项目清单中，10多个已经实施完毕，目前项目库务实合作项目总数已接近200个；中国政府立项安排1000期人力资源开发合作项目，已提供2万个培训名额，基本覆盖全部“全球发展倡议之友小组”国家……在各方共同参与下，全球发展倡议合作取得一系列重要早期收获。“为人民创造更好的生活是我们共同的责任。”所罗门群岛总理索加瓦雷在致辞中表示，中国提出的全球发展倡议有助于各方采取快速行动实现发展议程，中国在发展合作方面的经验至关重要。

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《武松传》，顾名思义，讲的是《水浒传》中打虎好汉武松的故事。它分为《东岳庙》《景阳冈》《狮子楼》《十字坡》等十二个回目，歌颂了武松抑强扶弱、安良除霸的英雄行为。可以说，歌颂英雄正是山东快书的一大主题。

从以上情况可以判断，我国科学教育正在进入高质量发展阶段，要实现我国高水平科技自立自强，需要进一步加强国家科普能力建设。作为重中之重的青少年科学教育，其高质量发展有三个共识：一是学生科学兴趣和能力的养成有赖于“童子功”。如果一个孩子在高中毕业前没有形成科学学习的基本能力，那么很难在以后的学习生涯中形成科学探究能力。二是科技素养培育需要手脑并用。必须加大实验实践力度，让学生做中学、创中学，改变以讲故事、看实验、做习题为主的科学教育方式。三是思维多样化是创新的本质。多样化需要给青少年更多机会、更大空间、更多碰撞，因此科学教育需要全社会共同支持。正在全力推进的国家新课程新教材和义务教育“双减”改革，以及今年5月教育部等18部门联合印发的《关于加强新时代中小学科学教育工作的意见》，就是要适应科技发展和产业变革需要，从课程教材、实验教学、师资培养、实践活动、条件保障等方面强化顶层设计，充分整合校内外资源，推进学校主阵地与社会大课堂有机衔接，为中小学生提供更加优质的科学教育。科学教育高质量发展作为国家高度重视的系统工程，需要在以下三方面持续发力：

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与土地规模经营相比，服务规模经营更加适应当前农业农村的现实状况。首先，服务规模经营能够在保证农户土地承包权、经营权和收益权等权能不变的基础上，满足农户“离乡不离田、不种有收益”的强烈愿望，农户的接受程度更高。其次，服务规模经营对农业经营者来说成本更低，土地规模经营中经营主体需要承担土地的流转费用，当前日益上涨的土地租金成了规模经营主体收益下降的主要原因；对农户而言，土地规模经营只能为其带来固定的流转金收益，而服务规模经营模式中，农户仍然拥有农业生产的最终收益及其支配权。最后，服务规模经营中劳动力转移的适用度更高、弹性更大，可以根据需要选择全部或者部分作业环节接受社会化服务。

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本报记者程旭

开阔明亮的科技馆内设有天文航天、生命健康等5个模块，涉及数学、物理、生物学、电磁学等领域的科普内容。

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考古延伸了历史轴线，增强了历史信度，丰富了历史内涵，活化了历史场景。在充分研究的基础上，讲好考古故事，加强文物活化利用，才能让更多人感受到文物所承载的文化之美。期待更多地方结合当地文化特色，探索开展丰富活动，让群众走进考古现场感受历史脉搏，让文化自信牢牢植根在每个人内心深处。李君强

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