1819岁macbookpro高清_商业视点_ “寄生”型餐饮店，正在批量1819岁macbookpro高清涌现

“寄生”型餐饮店，正在批量1819岁macbookpro高清涌现_ZAKER新闻

毛宁：中方已经收到了韩方的协查请求，正在进行有关调查。我们将与韩方保持沟通。

本文来自微信公众号：红餐网（ID：hongcan18），作者：李金枝，编辑：景雪，题图来自：AI 生成这届餐饮店，开始流行 " 寄生 " 了。近期，挪瓦咖啡和库迪咖啡相继宣布，开启 " 店中店 " 的扩张模式，将常规店植入到其他合作伙伴门店中，并分别喊出万店、5 万店的计划。细心留意也会发现，如今，不只是咖啡品牌在开启 " 店中店 " 模式。在一些街边的便利店、超市、药店、水果店等大众消费场所内，已经出现了茶饮档口、面包烘焙店、小吃摊，乃至小型的快餐店。" 寄生 " 型餐饮店，正在批量涌现。开设 " 店中店 "，已经成为不少咖啡品牌重要的经营策略之一。11 月初，挪瓦咖啡宣布，会将现制咖啡业务嵌入便利店、烘焙店、酒店、网吧、健身房、彩票店等多类业态中，覆盖消费者的衣食住行。另据中国经济新闻网报道，挪瓦与见福便利店首批合作联营门店已经落地 150 家。按照计划，到今年底，挪瓦将在见福便利店里落地 500 家联营门店，2025 年落地 2000 家联营门店。除与见福、天福、红旗等便利店品牌合作外，挪瓦还和网易、亚朵、菜鸟集团等 23 家联营品牌达成合作或者开始试点。挪瓦的计划是，到 2025 年，其总体联营门店要达到 1 万家。沉迷 " 寄生 " 模式的不止挪瓦。今年 10 月，库迪咖啡宣布 " 触手可及 " 计划。简单来说，就是库迪计划与美宜佳、华莱士和苏宁易购三大企业合作，在这些合作伙伴的门店中植入库迪的门店，贴近客户，实现其产品的 " 触手可及 "。库迪放出豪言，明年将在以上渠道布局新门店 4 万家，实现 2025 年底门店总数 5 万家的目标。这一目标是库迪 2023 年提出的同期目标的 2.5 倍。还有沪上阿姨的咖啡子品牌 " 沪咖 "，现有的大部分门店都开在沪上阿姨门店内，没有独立的装修、门头。据红餐大数据，截至目前，沪咖已经开出 2000+ 门店。Tims 天好咖啡则与良品铺子进行了合作，在部分良品铺子门店开设了小型 Tims Express（灵枫店）。当然，发展 " 店中店 " 模式，也并非咖啡品牌专属。茶颜悦色子品牌 " 酥山 · 糖水铺子 "，主要卖冰淇淋、糖水等产品，门店都开在茶颜悦色旗下各大品牌门店中。紫光园在盒马、永辉、京客隆、家乐福等超市开了 " 紫光园北京小吃 " 档口店，并根据超市之间不同的客群调性，售卖不同的产品。此外，寄生型的餐饮小店也越来越多了。以广州为例，红餐网实地走访发现，很多原本与餐饮无关的线下门店中，多出了一批餐饮店 / 餐饮档口。比如，有社区周边的药店，在门口位置专门划出了一个区域，做成了卖养生茶饮的档口；还有便利店的门口多出了卖早餐的档口。在北京著名的美食街——簋街，红餐网此前也注意到，有街边果蔬便利店在门店的左右两侧分别开出了 2 家餐饮档口店，右侧是卖鱿鱼的小吃店，左侧则是卖粉面类主食的档口。在山东，有图书馆内开出了一家 " 意大利咖书 "，售卖咖啡、汉堡、甜品、简餐等。根据网友的分享，该店于去年开业，开在山东东营市图书馆一楼的角落处，现在已经成为不少图书馆读者的 " 打卡地 "。类似的场景在全国各地都不少见。开在药店里的中药茶饮店、药膳店，开在茶馆里的冰淇淋店，开在水果店里的茶饮店，开在书店里的咖啡店、西餐店、简餐店等等，层出不穷。△图片来源：红餐网摄餐饮店选择寄生的场所已越来越广，从最早的便利店、超市，已扩展到图书馆、水果店、药店、健身房……各种线下零售门店。为什么越来越多餐饮店开始 " 寄生 "？首先是受点位之争的影响。对餐饮门店而言，一个好的点位，代表着稳定的客流和营业额。但随着餐饮开店数激增，好点位越来越稀少。数据显示，全国的餐厅数量已经超过 900 万家，餐厅数量严重供过于求，可以说，能开餐厅的点位基本都已经被占据。所以，新点位的开发就格外重要，那些原本不是餐饮店的位置如果能被挖掘，加以利用，就能有效解决点位不足的问题。比如库迪，合作的华莱士、美宜佳和苏宁易购等企业，都拥有上万家实体门店。挪瓦合作的天福便利店有 7000+ 门店，见福、菜鸟、亚朵等也都有几千家实体门店。合作达成后，相当于库迪、挪瓦一下就有了数万个新点位可以选择，想要开 " 万店 " 的压力也相对更小。换句话说，店中店是眼下这些品牌抢占优质点位，扩大市场覆盖面的手段之一。△图片来源：红餐网摄其次，很多餐饮品牌会找 " 搭子 " 开店中店，也是受成本所困。如今，很多餐饮店已经开不起 " 大店 " 了。客单价降回到了几年甚至十年前，但租金、人工、食材等成本仍在不断上涨，企业盈利的压力倍增。中国饭店协会发布《2024 中国餐饮业年度报告》也显示，近一年餐饮业的原料进货成本、人力成本和房租物业成本等刚性成本增速较为明显，同比上涨 2.6%。降本增效已经成为餐饮品牌发展的头等大事，而开设店中店，投资成本及运营成本都能有效降低。如果是 " 寄生 " 在自家主品牌门店内，还能共用部分设备和员工。像沪咖和酥山糖水铺子，都是简单地增加一块招牌和一台设备即可。简单快捷，省时省力。对于连锁品牌而言，店中店的低投资和低成本，给加盟商的负担也较小，有利于吸引更多加盟商进入。比如库迪，今年 7 月，在长沙一家便利店的角落开了一家 2 平米左右的门店，店里就一个员工。库迪官网也显示，其便捷店（即店中店）落地周期大约 1-2 周，设备和柜体可按照杯量付租金，最低仅 3 万元就可落地一家门店。在缓解成本、点位压力之外，潜在的流量优势，也是餐饮品牌看重店中店模式的重要原因。一般而言，便利店、商超等零售消费场所，多选址社区或写字楼周边、交通枢纽等位置，拥有稳定的客流优势。而店中店的逻辑是双方通过业态或品类的互补，让双方的流量优势最大化。另外，这种布局方式也让餐饮品牌距离消费者更近，提升了购买的便利性。如果店中店的流量提升，后期也会反哺品牌其他常规门店的流量，进一步提升品牌形象。开店中店虽然有诸多好处，但目前也有不少隐忧。近日，一直依靠便利蜂开店的新茶饮品牌 " 不眠海 " 就被曝门店锐减。据了解，自 2021 年起，不眠海便以店中店形式出现在了便利蜂门店内，售卖咖啡、奶茶、果饮等产品，高峰期不眠海门店数量达到 500 家以上。但据北京商报报道，目前，不眠海门店已不足 20 家。从今年 7 月开始，不眠海便开始相继撤店，剩下的门店主要集中在中心城区。不眠海撤店背后，很大一部分原因就在于，其依靠的便利蜂已日渐式微。作为茶饮品牌，不眠海的目标客户是年轻消费群体，而便利蜂对年轻用户的吸引力已不断减弱。如今，不眠海留下的门店主要都集中在中心城区，大概率也是因为中心城区离年轻白领消费者能更近一些。红餐网专栏作者翟彬也发现，现在会有一些小龙虾店贴出 " 档口招租、早点招租 " 的告示。在其看来，生意越好，招租的越少，生意越差，反而才会对外招租。也就是说，不少便利店、商超、餐饮大店本身就因为客流或其它原因，导致经营上 " 捉襟见肘 "，想引进店中店，也是想靠 " 寄生 " 餐饮店来引流，所以实际能为开店中店的餐饮品牌带来多大流量，可能要打上个问号。其次，双方合作开店，沟通和管理的难度会更大。未来食餐饮战略咨询创始人余奕宏在分析库迪开店中店时就称，开店中店会影响品牌独立性和形象塑造；店中店位置选择主动权存疑；且店中店需要协调多个合作伙伴之间的关系，管理难度加大，影响产品交付质量的稳定性。此外，即便是已经形成合作关系，店中店模式也取得了不错收益，但这些寄生餐饮店也不可高枕无忧，因为两者之间的合作关系随时都有可能结束。据美国媒体 33rd Square 报道，麦当劳计划在 2024 年底从几乎所有沃尔玛门店中撤出。截至 2023 年底，大约还有 150 家麦当劳门店在沃尔玛内运营，但目前这个数字在持续减少。而这场合作结束的原因之一就是，沃尔玛想引入一些更具地区感或独特风格的餐厅。长远来看，餐饮本身的进入门槛并不高，这些连锁商超、便利店、药店等 " 大块头 " 倘若直接自己干起了餐饮，也未尝不可。到时候，这些寄生店可能就要面临被挤出的风险了。

koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad

编辑:马连良

TOP1热点：2025花样滑冰世青赛

要知道这5艘舰船都执行过很多重大任务，且目前仍是解放军的主力战斗装备。。

目击者章先生告诉记者，自己大约是下午3点多在距离现场百米左右的地方，看到房子（体育馆）的整个屋顶都压下去了。

TOP2热点：男子作AI换脸色情视频每分钟50元

多说几句。

据极目新闻援引一位在该校任职过的教职工说法称，齐齐哈尔市第三十四中学事发校区曾是齐齐哈尔市第一中学校的旧址，该校20多年前搬迁至此时，该体育馆已存在。另据公开信息，该体育馆建成于1997年，投资230万元。

TOP3热点：王一博抱过的小甲长大啦202GGY钙站

公开资料显示，秦军，男，汉族，1965年7月出生，湖北红安人，1987年7月参加工作，1993年8月加入中国共产党，在职研究生学历。他曾历任武汉市青山区委副书记、区长、区委书记，2012年1月任武汉市政府党组成员、副市长，2015年2月至2017年11月历任襄阳市委副书记、市长，2017年11月任湖北省商务厅党组书记、厅长，2021年6月被查。