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年夜饭市场众生相：私厨年夜饭价格最高破万元，传统餐厅预订亦飘雪影视在线观看西瓜高清火爆
人民网北京9月4日电（记者李博）9月3日，《2022-2023年度全球微笑城市百强中国新型智慧城市（SMILE指数）百强成果》在2023年服贸会上发布，中国北京位列全球第三名。
本文来源：时代周报 作者：孙艺格 图源：图虫龙年岁尾，蛇年的年夜饭预订已近尾声，许多餐饮企业的年夜饭订单已经全部接满。艾媒咨询数据显示，预计2024年中国年菜行业市场规模为1708.1亿元，2026年市场规模有望达2626.4亿元。随着个性化及定制化服务的不断升级，大众消费模式也在不断转变。除了传统的年夜饭形式，餐厅预订年夜饭和私厨年夜饭正逐渐成为一种流行趋势。私厨年夜饭，即厨师根据食客的口味定制菜谱，并亲自上门为食客制作菜品。这是一门厨师和食客“双向奔赴”的生意，根据厨师的经验和食客的口味，一顿年夜饭从几百到几万元不等。据多名从业者分享，这门生意的进入门槛并不高，目前仍是一片蓝海。农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅对时代周报记者表示，“私厨这种形式避开了传统餐饮业的高租金、高人力成本等压力，实现了低成本的运营。这种新型服务模式不仅为消费者提供了更多元化的餐饮选择，也促进了餐饮业的创新和发展。”但另一方面，私厨这种形式也涉及到食品安全问题、服务标准化问题等，需要传统餐饮业加强监管和自律，提升服务质量和食品安全水平。上门做年夜饭，赚钱吗？“最开始做这一行，是因为做期货、搞金融破产了。想想自己这些年，比较爱好做饭嘛，然后就去做饭了，但赚的不多。”张星今年一月份第一次给客户上门做年夜饭，定价并不算高，“当时是一个长期客户找我去做，刚开始定价也不是特别高，在平时50元或70元客单价的基础上，他们额外给加了100块钱。今年的要贵一些了，在已经涨价的基础上，至少再加100块。”张星平日上门做饭的客单价，从最开始的50元、70元涨到了70元、100元。“一般来讲，年夜饭至少8个菜，起码三个小时到四个小时，复杂一点的菜，超过四个小时也有可能，备菜这个环节就是最耗时的。”张星对时代周报记者说。一名曾在米其林黑珍珠中餐厅有过多年工作经验的厨师透露，他从今年10月份开始在社交平台上接年夜饭订单和春节期间的订单，目前除夕当天并没有接到订单，从初一到初七的订单则比较多。“年夜饭总价3000元起，包含15道菜，大概10人左右的量，平时的手工费是800元，过年期间1500元，菜单是根据客户的口味私人订制的。”该厨师对记者表示。随着私厨年夜饭的市场逐渐扩大，除个人接单模式之外，也有已经形成体系的私厨团队。记者了解到，上海某私厨团队上门做年夜饭的价格从每桌5000元到12000元不等，每位厨师完成菜品制作大约需要4小时，5000元套餐包含15道菜和两种主食。“12000元的套餐海鲜多一点，其实贵就贵在食材和服务上。今年的预订要比去年开始的早一些，相比于往年需要主动找客户，今年大部分年夜饭订单则是客户主动预约的，除夕当天的订单已经满了。”该团队负责人对时代周报记者表示。此外，“58到家”“大厨到家”等平台也推出了上门做饭的服务，据“58到家”的工作人员介绍，“现在能上门做年夜饭的阿姨比较少，但过去两年都有客户提出了这种需求，我们也尽量满足。这些阿姨平时的收费是50元/小时，过年期间是100元/小时。”北京社科院副研究员王帅对时代周报记者分析称，私厨服务以其个性化、定制化的特点，会对传统餐饮行业产生一定的冲击。一些消费者可能会选择私厨服务来满足自己的餐饮需求，从而减少对传统餐饮店的消费。“但私厨服务的兴起也促进了传统餐饮行业的创新和发展。为了应对市场竞争和满足消费者需求，传统餐饮店需要不断创新菜品、提升服务质量、优化用餐环境等”王帅表示。传统餐饮业年夜饭预定依旧火爆“我们家往常每年都是国庆节过后就开始预订年夜饭餐厅了，今年订的比较晚，现在已经订不到了。”上海市民小张对记者表示。截至目前，上海核心商圈的大部分餐厅年夜饭席位已被定满，套餐价格在4000元-10000元左右。记者走访上海核心商圈多家推出年夜饭套餐的餐厅，经过询问，有九成的餐厅除夕当天的包间已经被全部预订，散台座位也只剩下能容纳4-6人的小桌。“我们这边10人以上的大包厢都订满了，现在只剩一个下午5：30的包厢，但捆绑的是8888元的套餐，包含酒水。”一名上海新世界城某餐厅的经理向记者表示，如果想购买更划算的套餐，只能选择除夕中午11：30-下午2:00时段的大厅散台位，套餐价格为6688元。在某北方四线城市的餐厅负责人刘敏对记者表示，“我们从十月底就开始了年夜饭预订活动，现在预定已经有点晚了，除夕当天只剩一个时间段可以预订。”该店共推出四个价位的年夜饭套餐，分别是598元、798元、998元、1468元。据刘敏介绍，798元和998元套餐较受欢迎，套餐内包含12个菜，不含主食，白酒和红酒可以自带，啤酒则必须要从店里买。但同样在该城市的一家大型海鲜酒楼的值班经理表示，目前年夜饭的菜单还没定，要到12月中旬才能开放预订。“前几年来吃年夜饭的人不多，大多数人还是习惯在家里吃，一般在初一、初五、初六、初七这几天来预定的客人较多。”刘敏对记者透露，她所在的城市并没有太多餐厅提供年夜饭服务，因为对于普通餐厅来说，做年夜饭并不赚钱，除了人工费是平时的三倍之外，春节前的蔬菜价格也会大幅上涨。“去年春节期间的黄瓜价格涨到10多块一斤，和平时比我们几乎赚不了多少钱，但作为一家老店，我们提供年夜饭服务，因为有很多顾客喜欢我们店的味道，也是在尽量满足顾客的需求。”（文中张星、刘敏均为化名）koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:孙念祖
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华为智慧PC与华为平板多屏协同后，则有镜像、扩展和共享三种模式可选。镜像模式下，将PC屏幕“复制”到平板上，双屏显示同样的画面。在大学生绘画时，平板将化身数位屏。在PC上使用概念画板、PS等绘画设计类软件时，可以直接使用HUAWEIM-Pencil（第二代）手写笔在平板上进行绘画创作。扩展模式下，平板作为PC的扩展屏，类似PC外接了一台显示器，从而得到更大的显示空间。大学生可以在华为智慧PC上打开某个软件学习、创作，在平板上打开另一个界面作为参考，双屏对比浏览更便捷。共享模式，则让华为平板成为PC的“无线U盘”，文档可以拖拽互传，一步直达。
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“改装摩托车关键部件很容易导致车辆在行驶过程中失去控制，进而引发侧滑、前翻事故。同时，非法改装的过程粗糙，接线损伤易发生打火爆炸、短路自燃等事故。千万不要私自改装摩托车，以免造成不可挽回的后果。”今年6月，伽师县公安局交警大队对新领取摩托车驾驶证的驾驶人开展警示教育，旨在从源头防范此类违法行为。