中国东北老太婆内谢财经猎豹|“重磅选手”入场,量贩零食行业即将“三分天下”?_中国东北老太婆内谢ZAKER新闻
财经猎豹|“重磅选手”入场,量贩零食行业即将“三分天下”?_中国东北老太婆内谢ZAKER新闻
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近年来,量贩零食店以其高性价比和便捷性迅速崛起,成为消费者新宠。11 月 13 日,现代快报记者探访多家量贩零食店发现,如今量贩零食门店已遍布大街小巷,3 公里内有超过 10 家门店,店内不少超市同款产品价格更便宜。同时,量贩零食门店也逐渐开始向下发展,从一二线城市过渡到三四线城市,随后 " 进军 " 小县城。此外,三只松鼠入驻赛道,得到三只松鼠加成的 " 爱零食 ",能否改写量贩零食 " 两超多强 " 的局面?量贩零食门店 " 浓度高 ",价格比超市便宜一半" 不知道从什么时候开始的,感觉周边开了很多量贩零食店。" 近年来,量贩零食店在南京如雨后春笋般涌现,记者打开手机软件搜索发现,附近 3 公里内有超过 10 家量贩零食店。在某零食店内,记者看到在售的零食有几十种,主要分为按件计价和按斤称重两种方式。 大包装的量贩零食 按斤称重的量贩零食" 薯片、沙琪玛、牛肉干、干果仁、酸梅干、果冻、果茶包等网红零食统统都有,各种零食还可以称重买,逛起来真是又上头又解压。" 前来购物的倪女士告诉记者。" 哪怕是卤鸭翅都能按个买,对于我这种什么都想试试的‘吃货’来说,真是太合适了。" 滕女士说,店里上新速度快,自己隔三岔五就会来逛逛,看到新品便会买回家试试,好吃的话下次再来多买点。 按斤称重的溜溜梅 按斤称重的袋装瓜子仁、蚕豆仁除一些大家熟知的品牌外,记者注意到,占据货架大头的有不少 " 白牌 " 商品。" 店里的品牌商品比较少,基本上是‘白牌’商品。" 店员表示," 白牌 " 商品,通常指非头部食品企业生产的商品,具有品牌多、种类杂、认知度较低等特点,例如溜溜梅的价格在 27.8 元 / 斤,袋装瓜子仁、蚕豆仁的价格在 9.9 元 / 斤— 16.8 元 / 斤,均可一袋起称销售,这让消费者尝鲜成本大大降低。 量贩零食店的薯片 超市的薯片此外,记者还注意到,不少同款零食的价格比起超市,要便宜许多。例如 55g 袋装的可比克薯片,该门店售价 2.9 元一袋,而 62g 袋装的可比克薯片,超市售价 5.9 元一袋;84g 的小袋装旺旺雪饼,该门店售价 4.7 元一袋,超市售价 6.6 元一袋。为何同款零食售价会不同?进货渠道靠谱吗?面对记者的疑问,店员解释,售卖价格一般和不同渠道的供应链模式有关,店内的零食是由公司大仓库统一发货,都是正规来源。 量贩零食店的旺旺雪饼 超市的旺旺雪饼华泰证券曾在研报中做过一项测算,零食在各个销售渠道的流通环节都存在加价情况,加价最多的当数 KA 卖场(国际性的连锁超市和大卖场),最高能达 80%,在传统流通渠道和 BC 超市(中型超市)加价比例大致在 60%。而在零食量贩场景下,整体加价在 36% 左右,如果除去品牌溢价,渠道部分加价在 26% 左右。量贩零食店自建供应链,商户在进货时直接与厂家对接,去除传统渠道中的中间环节,可使供应链更加高效。门店开进小县城,量贩零食步入 " 万店时代 "" 感觉很惊讶,没想到小县城里也有门店。" 市民李先生告诉记者,10 月末他回了一趟老家,没想到在不起眼的小县城内也看到了量贩零食店,不少家人朋友经常会去买面包、饮料,就连老年人也成了它们的忠实顾客。" 听说刚开业不久,我父母经常会去买一些无糖的饼干和蛋糕,他们主要是觉得价格比较便宜,我感觉量贩零食店反而在小县城更受欢迎。"有业内人士向记者表示,尽管这几年零食店开店数量大幅增加,但还是集中于下沉市场。不难看出,这些量贩零食的门店已经开始从一二线城市过渡到三四线城市,最终 " 进军 " 小县城了。记者注意到,随着量贩零食的走红,如今量贩零食行业已步入 " 万店时代 "。2023 年 11 月,两大零食品牌 " 零食很忙 " 与 " 赵一鸣零食 " 正式宣布进行战略合并,更名为鸣鸣很忙集团。今年 6 月,旗下品牌 " 零食很忙 "" 赵一鸣零食 " 全国门店总数已突破 10000 家,鸣鸣很忙集团成为首家进入 " 万店俱乐部 " 的量贩零食企业。而量贩零食另一大 " 巨头 " ——万辰集团旗下量贩零食门店数量在今年 7 月份时,也已超过 7000 家,并且公司持续专注于量贩零食业务的高速高质量发展,门店数量快速增加。现如今,量贩零食行业已经形成了以万辰集团、鸣鸣很忙集团为龙头的 " 两超多强 " 格局。" 重磅选手 " 入场,行业即将 " 三分天下 "?10 月底,三只松鼠向行业扔出重磅消息,将斥资 3.6 亿对爱零食(零食量贩)、爱折扣(全品类硬折扣)、致养食品三家公司进行控股。三只松鼠通过并购爱零食,直接布局量贩零食赛道,是否会促使行业从 " 两超多强 " 变为 " 三分天下 "?11 月 10 日,爱零食创始人唐光亮在接受媒体采访时表示,计划 2025 年门店数量达到 5000 家,未来将促成量贩零食行业 " 三分天下 " 局面,与其他两大龙头相比,爱零食的优势之一是产品差异化优势,三只松鼠针对爱零食做了一些定制产品。三只松鼠创始人章燎原也表示,爱零食的能力没被释放出来,原因是被 " 两强 " 压在五行山下,因为没有钱没有规模,没有建立直采,只要达到 5000 家店规模,量贩零食店所有的品项竞争力他都可以获取,但对方不能获得另一个竞争力,就是三只松鼠供应链的定制化差异化商品。据行业数据,2021 年国内量贩零食门店的数量仅 2500 家左右,次年,即增至 1.3 万家,预计 2025 年达到 4.5 万家。短短几年时间,量贩零食赛道从蓝海变成红海。从卷产品、卷价格、卷服务到卷加盟商,各品牌都陷入了无限的内卷中,即便是并购了爱零食,三只松鼠能否成为行业第三仍是个挑战。" 行业竞争不断加剧,企业需要进一步整合供应链、加速规模化来支撑其降低成本、占领市场。" 业内人士告诉记者,当前量贩零食行业进入迅猛扩张阶段,但当前各品牌在产品、渠道、受众人群和商业模式等方面出现不同程度的同质化问题,高性价比将会是量贩零食店竞争的关键。现代快报 / 现代 + 记者 杨晓冬 谢茜茜 文 / 摄koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:刁富贵
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