安斋拉拉电影_环保快讯_做了一辈子菜的黄磊，终于成了那碟菜

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责任编辑：王婉莹

黄磊被贴脸输出了。近日，黄磊出席一大学的导师见面会，台下有人对他高喊"豆角""赛螃蟹"。这是怎么回事？给平时不手机冲浪的朋友科普一下。黄磊，多年来有着一个"黄小厨"的人设，常驻《向往的生活》，有《黄小厨的春夏秋冬》《穿越吧厨房》等多部美食综艺，还演过国产的剧版《深夜食堂》。可以说这些年来，黄磊主业做菜，副业演戏。但最近，他塌房了。不是偷税漏税，出轨嫖娼那种。而是厨艺塌房。网上流传着各种他做菜翻车的短视频，明星做客他的节目，一吃一个不吱声。经典名菜——两斤黄酒炖的猪蹄、让赵丽颖怀疑人生的赛螃蟹、烤成炭的烧鸡、毒翻宋丹丹的豆角……于是Sir重新考古了黄磊做菜名场面。从做菜，到一碟被网络流量分食的菜。在黄磊身上发生了什么。今天没有吐槽，Sir想要尝试解答几个问题——01黄磊厨艺怎么样先说看法：还行。以前Sir还没怎么关注过黄磊做菜。但看到网上的群嘲后，专门去翻了原片来看，有那么糟吗？就说传得最厉害的两个梗。豆角。短视频切片里，黄磊做的菜是"赛农药"，吃了他的菜都遭老罪了。而黄磊的厨艺，仅何炅可见，一个随身携带的夸夸机。到底味道棒不棒，暂且不论。仔细一想，你会发现其中矛盾的地方——何炅也吃了豆角，为什么他没中毒呢？这个片段出自2017年，第一季《向往的生活》。看完以后终于解开了疑惑，原来炖菜的过程中，黄磊质疑豆角是不是太老了。负责择菜的宋丹丹过来也尝了一口。于是到了半夜，黄磊和宋丹丹两个人就开始上吐下泻。大家切记，没煮熟的豆角有毒。这可以说是做菜过程中不谨慎。但最终菜的成品并没有问题。豆角是熟透的，在场其他人都吃了，也没有产生不良反应。另一个，赛螃蟹。有的视频博主拿着放大镜解读谢娜、赵丽颖的微表情，证明黄磊做的菜令她们彻底懵了。隔着屏幕，咱也不知道味道究竟怎样。但看完整段视频你或许更明白，懵来自于哪里。这一集，孙红雷点名要吃赛螃蟹，黄磊答应了，于是掏出两个鸡蛋。这时谢娜问：赛螃蟹不是要螃蟹吗？其实呢，赛什么就没有什么，比如赛华佗不是华佗，赛江南也不会在江南。从这个场面能看出，赵丽颖和谢娜都不明白赛螃蟹是一道什么菜，也不理解鸡蛋怎么做出螃蟹的味道。于是她们在尝了一口后，才会露出一副若有所思的表情。虽然不一定好吃。但也很难将她们的反应作为黄磊黑暗料理的"铁证"。看了一圈下来，Sir还没发现什么特别离谱的菜。反而更多的，是被断章取义后的剪辑。比如著名的"二斤黄酒焖猪蹄不加一滴水"。有的视频标题——《黄磊的菜有多难吃？陈赫面无表情，鹿晗吃了一口就吐》实际情况是。陈赫化身无情的吃饭机器，鹿晗吐的是骨头。也并没有只吃一口，后续他在角落也炫个不停。还有视频说——《黄磊做菜，吓坏了沈腾》。这顿饭的名场面是，"被逼着吃了一口肉后，沈腾净吃香菜，沉默震耳欲聋。"但这和黄磊做的烤乳猪没有半毛钱关系。而是何炅发起的挑战。沈腾本身受不了纯肥猪肉的口感，何炅说，为了新片宣传，你敢不敢尝一口。于是吃了一口后，沈腾就不再吃了。开始炫香菜和黄磊做的炸酱。说了这么多。那么黄磊的厨艺很出色吗？那Sir倒也不这么认为。因为明星们的特长，你懂的。明星往往会营造一两个自己本职之外的特长，一来是丰富人设，二来也是便于拓展副业。比如黄磊的"黄小厨"身份，让他开了美食综艺，也接到了不少厨房用品的代言。黄磊的做菜。就如同于适的骑马。陈坤的户外徒步。陈伟霆的滑雪。以及谢霆锋的滑雪+做菜。你要说是专业级、大师级水平，那远达不到。他们的特长，是相对于其他明星而言的。所以何炅、孙红雷、陈赫对黄磊的彩虹屁，一方面是人情世故。另一方面也是认为，放在圈子内，这水平算可以了。明星的特长。就如同是《中餐厅》《向往的生活》一类开店、种地的体验类综艺。本身就是一种表演，经不起太仔细的追究。那么问题是。黄磊今天是怎样"跌落神坛"的呢？02"食神"黄磊黄磊的境遇，一定程度上，与星爷的《食神》有重合之处。内娱食神，不就是曾经的黄磊吗？翻出《向往的生活》第一季，有一条高赞的豆瓣评论："黄磊，一个被演艺事业耽误的厨子。"但事实上。黄磊不需要成为真正的厨子，也不可能比饭店的厨师强。因为内娱需要生产美食类综艺。需要一个厨艺担当的表演者。黄磊只需要比其他明星的普遍水准强，就足以胜任了。那时黄磊的厨艺地位，相当于《食神》开篇时，周星驰饰演的史提芬·周，他无论说什么，都会有人点头鼓掌。那食神是为什么从天堂掉到谷底？因为被人发现不会做菜？这只是表面答案。更深层的，还是墙倒众人推。一开始，电影就告诉观众，史提芬·周不会做菜，大家都在收钱办事。可后来，别人给的好处更大、更诱人，大家反水成"二五仔"。所以，史提芬·周，会不会做菜，并不重要。重要的是，他会不会做人。至于黄磊被骂，是因为他的菜做坏了吗？更不可能。因为骂他的网友，谁又真正吃过他的菜。而在黄磊"食神"人设崩坏之前，他的口碑在网络上早就悄然"变味"。妻子的舞蹈被嘲讽，女儿绘本读错字也被嘲讽，网友质疑他们一家都在凹自己不擅长的人设。而黄磊本人频繁参与综艺。再回到影视剧的时候，被吐槽演技已经"油了"，形象也固化，基本上都是中年家长。就算在综艺里。《向往的生活》拍了7季，从一开始的下饭、治愈，到后来审美疲劳。网友厌倦明星"下凡体验生活"的松弛感——你们是轻轻松松，而过着现实生活的人却并不轻松。再加上。黄磊在综艺中说的话，在年轻观众看来过于"爹味"。看到同行业的后辈，忍不住拿出老前辈的经验，分享几句，聊聊人生，熬熬鸡汤。见到熟人喜笑颜开，见到生人就"我做饭就睡了，你们慢慢玩游戏"，似乎是看人下菜碟。桩桩件件，哪里又和做菜有关呢？这才是风向调转的原因——认可你的时候，你就是"食神"；不认可你的时候，觉得你一下厨，就是在投毒。黄磊要怎么扭转口碑？其实Sir觉得也不难。就像最近被群嘲的"抽象圣体"向佐，下场和大家互动，自嘲。△ 图源：博主@李蠕蠕网友立马觉得他形象可爱起来——一点架子也没有的二代可太难得了。黄磊呢，问题就在于他过于端着了，不仅做菜要端着。其他身份也要——"娱乐圈好爸爸"，"文艺才子"，"表演老师"。这些身份或许不假。可是今天说到最根本上，他缺乏作品来说服大家相信，他能够hold住这些标签。反之。如果他愿意自黑自嘲，放下身段，没准还能接住这一波黑红的流量。这很难吗？好像不是的。就连国际大厨Jamie Oliver，因为一道相当不地道的蛋炒饭被华人吐槽后，他大方和网红博主合拍视频，接受网友开涮。表面上被黑，实际上流量更高了。看到没。真正的大厨，网感多么敏锐，他在"演"不会做菜。而真正的演员黄磊，反而业务能力生疏了，明知是一场尬演，却还要硬着头皮演下去。03黄磊是一张煎饼还记得《食神》中史提芬·周是被谁拉下神坛的吗？唐牛。小草根，爱做菜。他的出场，跟嚣张的史提芬·周相比，就像是一个可怜的受气包。让他去电梯口拉屎，唐牛忍下耻辱，二话不说就开干。当他在开业仪式，当着众人的面，一展身手，爆出史提芬·周根本不会做菜时。像是一个屠龙的少年，正义的使者，认真做菜的厨师。但，屠龙的少年终成恶龙，还自认为自己是个好人。在《食神》中有一个情节。撵走史提芬·周，唐龙上位，训斥手下的厨师。他提出的无良要求，跟史提芬·周如出一辙：甚至，有过之而无不及：史提芬·周只会骂人，唐牛却还会动手打人。做完这一切，唐牛对自己的认证是：我是个好人。Sir不是为了评价谁好谁坏。而是想说——不管形势怎么反转。夸张和扭曲在延续，甚至变本加厉。过去的黄磊被猛烈地吹捧厨艺，何炅吃了一口表情起飞，孙红雷从一进门到分别不知道念叨了多少回赛螃蟹。重点不是厨艺。是节目效果嘛。那么现在呢？锅里的食材还是黄磊，只不过像煎饼一样翻了个面，网络要啃食他另一面的流量。从每一道平平无奇的菜中，找到致命点，编造戏剧性。比如说焖豆角。如果只是如实说，因为做菜过程中不慎尝了一口，那怎么有话题，怎么够劲爆呢？必须是：难吃，有毒。何炅没有中毒的原因也要故意说成是——只有这样，才构成了黄磊翻车、何炅"邪恶栀子花"、嘉宾被坑的叙事闭环。重点不是厨艺。是节目效果嘛。只不过这个"节目"，从过去的电视综艺，变成了今天视频博主的自制小节目。前者需要塑造的是"食神"黄磊。而后者需要的是带给网友毁神的快感。结算方改变了。但夸张和扭曲不变。甚至已经不再是厨艺的问题，演变为"黄磊是在做服从性测试吧"，仿佛他是用食物对每个来宾进行敲打的内娱"黑老大"。过去大家吐槽国产综艺的"恶意剪辑"。可今天大家看到的剪辑，难道不是更加极端，更加支离破碎？问题在于。没有人相信"普通"。过去看综艺的人不愿相信，"黄小厨"没有那么多光环；而今天对黄磊喊着"豆角""赛螃蟹"的人也不愿意相信，他们在短视频中看到的剪辑，不能代表全部。于是今天的互联网话题就只剩下。一会是崇拜。崇拜完了塌房。塌房之后的某天突然又是——"我们都欠×××一个道歉"。像煎饼一样，被两面翻来覆去地烙着的。是黄磊。也是老视频被翻出来，成为网友口中"直男癌"的窦文涛。是引导式提问，被骂"何不食肉糜"，在《脱口秀大会中》因为一席发言又被封为"最佳领笑员"的鲁豫。是被网友劝离婚的朱丹。一开始：朱丹肯定被周一围PUA了。到后来：朱丹才是周一围最大的黑粉。是多年前被喷"忘恩负义"，被网友玩梗"六学"的六小龄童。今年，又是集体给他道歉了。翻过来，翻过去。永远都是180度的转变。唯一不变的是——每一届网友永远都正确着，永远清醒着。这就是互联网，颠扑不破的真理。

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编辑:蔡德霖

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近日，摩根士丹利策略师在一份报告中称，“下调中国股票评级，建议投资者获利了结”，引发市场关注。该报告将中国股市评级下调至持股观望（equal-weight），并建议投资者应在这一轮的上涨中获利了结。有接近“大摩”的人士认为，该卖方报告是以摩根士丹利分析师名义发布，不能代表公司观点。国内券商分析师也认为，当前A股处于较低位置，仍是具备较高投资性价比的资产。8月有望开启今年第三个关键做多窗口，预计行情不会以脉冲式的上涨一蹴而就。。

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