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记者｜江一苇 周琦编辑｜陈晓平 谭璐芜湖坚果大王，决定加速开店。11月10日上午，三只松鼠创始人章燎原，在芜湖高调举行“111线下品销大会”，现场规模超过4000人。“寻找更广阔的空间。”章在演讲中明确表态，三只松鼠将重点发力线下。10月末，他刚刚公布，以至多3.6亿元，收购湖南“爱零食”、天津“爱折扣”以及安徽“致养食品”的控制权。三家标的公司，均从事量贩零食、社区折扣超市等线下业态。同时，章燎原投资2亿元，用于完善供应链，且以1亿元孵化新品牌。过去两年，章破釜沉舟，刀口向内，三只松鼠经营回暖，此次出手6.6个亿，他志在三年内冲击200亿体量。入局量贩章燎原起家于线上，大概8成流水来自电商。残酷的现实是，休闲零售生意的主战场，始终在线下，大体占据大盘的8成以上，他没办法放弃。去年6月，章燎原试水量贩模式，推出自有品牌“国民零食店”，到今年6月，仅开209家门店，营业收入1.75亿元。相比之下，零食很忙、万辰等量贩巨头，一年入账，均已超过200亿元。“我们在量贩零食开始搞的时候，被量贩零食打蒙了。”章燎原坦承。其实，他早年提出过“五年万店”计划，直营“投食店”与加盟“松鼠小店”双线并行，结果痛点频出，不了了之。不得已，他用收购形式，加速线下布局。根据10月末公布的计划，章燎原将投资2亿元于“爱零食”，0.6亿元于“爱折扣”，1亿元于“致养食品”。其中，“爱零食”在全国拥有近2000家门店，行业排名第五；“爱折扣”定位于折扣超市，覆盖零食、饮品、日化等多个品类，门店近百家。刻下，零食赛道迭代加速，章燎原想扩大地盘。官方表示，以量贩零食、社区折扣超市为代表的线下零售业态快速崛起，希望与爱零食、爱折扣、致养食品深度合作，共同拓展线下市场及进入乳饮饮料新赛道。“收购爱零食、爱折扣的真正目的，是洞察门店端的数据，应用到组织中去，再服务于全品类拓展。”章燎原在品销大会现场解释，上市以来第一次花钱并购，其底层逻辑在于，补全从制造、品牌到零售全覆盖的“松鼠生态链”。其憧憬的理想状态，就要压缩销售层级，任何一个产品，从生产到终端，物流成本不超过营收3.5%。只是，章燎原才大举入局线下，时机上已晚，大翻盘也不易。压低价格在章燎原的擘画中，三只松鼠的最终定位，在于“制造型自有品牌零售商”。他由此制定了“高端性价比”战略，将供应链置于核心。比如，三只松鼠在抖音推过360g夏威夷果，10包仅售19.9元。产品上架后，几个月的销售额冲上亿元。当时，章燎原在内部开了一场复盘会，坦言过去很多产品卖贵了，应该到抖音上比拼性价比。“抖音消费群体是在娱乐中下单的，客单价不是很高，所以将19.9元作为阈值。”有公司内部人士告诉记者。“低价格肯定不是战略，低成本才是。”章燎原明白，原材料直采、制造工艺改良和减少流通环节损耗，才能卖得便宜。他向供应链挥刀，采取“一品一链”模式，通过专属链条，各个环节拆开看，各项成本均在考核中，包括5分钱的胶带。同时，其在云南、广西、安徽建立种植基地，自建坚果品类示范工厂。在新公布的投资计划中，他又准备以至多2个亿，进一步完善华东零食产业园（芜湖）、北区供应链集约基地（天津）、西南供应链集约基地（简阳）等建设。其中，华东零食产业园规划建设七大工厂，共计17条产线，覆盖肉食、烘焙、饼膨等品类；北区供应链集约基地，共有6条深加工产线、25条分装产线及4条一体化组装产线，拥有1.2万个仓储位和20条发货线；西南供应链集约基地，则有12条分装产线和5条一体化组装产线，拥有1.6万个仓储位和30条发货线。“忙着盖工厂，一些工厂年底就会投产。”章燎原新透露，其正布局7家制造型企业。在他看来，供应链的加码，可快速匹配市场需求，尤其明显的是，降本增效。1-9月，公司的综合毛利率为25.44%，净利率达4.76%，均有显著提升。加码内容今年年中，章燎原提出，2026年营收要达到200亿元，线上、线下各100亿元。1-9月，三只松鼠营收71.69亿元，全年有望过百亿，只是增量还是靠电商，尤其是抖音。官方数据显示，抖音平台在1-6月贡献12.2亿元，增长约180%，成为其线上最重要的增长引擎。维持基本盘，章燎原的策略之一，便是加码内容。“他非常重视内容，在国外出差时，vlog（视频日志）都是他亲自用剪映剪辑的。”公司内部人士向《21CBR》记者分享。2022年底，章燎原专门设立短视频直播电商一级中心，并委任得力干将郭广宇为总经理。“算法平台内容为先，一旦内容无法吸引用户，那就输了。”郭曾向《21CBR》表示，其在接手时组建了超百人的抖音团队，将选品与内容做适配。例如，消费者关注干净的原料，团队便组织了一场“溯源之旅”。抖音数据显示，平台上年销售额超50万元的食品类达人，共1.22万名，带货三只松鼠的有6200余名，渗透率达51%。强大的内容团队，可服务各品类的自有品牌。过去几年，章燎原在此方面，下了很多工夫，已成功打造“小鹿蓝蓝”，定位儿童高端健康零食，其半年营收有3.85亿元。最近，他花1个亿收购致养食品，其不只从事代工，也有“甄养”植物蛋白饮料等品牌；他还准备再投1亿元，孵化超大腕、蜻蜓教练等子品牌。章燎原将品销大会，命名为111，其代表“一群人，一起做，一件事”，他声称，与新收购3家企业共为“事业合伙人”。就所憧憬的庞大零食版图，的确要聚合一群人才能成事。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:胡宝善
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