一面亲上边一面膜下边的含义呼市羊肉烧麦：塞外“狗一面亲上边一面膜下边的含义不理” 一口解乡愁
呼市羊肉烧麦：塞外“狗一面亲上边一面膜下边的含义不理” 一口解乡愁
浙江省历来重视民营经济。浙江省互联网违法和不良信息举报中心有关同志表示，针对民营企业被攻击抹黑、造谣传谣，网信部门近年来加大处置和力度，今年上半年就已处理涉150余家头部上市企业、拟上市企业、高新技术企业的侵权有害信息，对相关典型案例进行曝光，切实维护企业家合法权益，有力维护正常良好的市场环境。
中新社呼和浩特10月19日电 题：呼市羊肉烧麦：塞外“狗不理” 一口解乡愁 中新社记者 张玮 赵永厚 暮秋时节早6点，青城呼和浩特的气温趋近0℃。穿梭在旧城街巷的人们嘴冒哈气，走进聊天声此起彼伏的烧麦馆。桌上，一笼热气腾腾的羊肉烧麦，配上一壶具有内蒙古特色的浓砖茶，开启呼市人最惬意的“早茶文化”。 羊肉烧麦是呼和浩特的传统美食。1572年，明朝廷在呼和浩特建立了归化城，那时城中茶馆里配着砖茶，捎带卖一种羊肉馅的点心，名为“捎卖”，这份美味逐渐传遍全国，后来名称演变为“稍麦”“烧麦”等。 今年夏天，因“美食博主打卡呼市羊肉烧麦，连吃80个”登上全国热搜榜，大批网红、名人、游客前来打卡，被“香到破防”。还有许多南方游客发文称，自己按照在家的习惯点了三到四两烧麦，结果一两就“告负”了。 9月19日，内蒙古呼和浩特，烧麦馆刚出锅的蒸烧麦状如石榴，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。 窦美菊 摄 一笼烧麦按两称，一壶浓茶涮肚肠。在当地著名小吃街“宽巷子”开了30多年烧麦馆的白俊仁告诉中新社记者，呼市羊肉烧麦与其他地区计量不同，是一笼一两，一两八个。 白俊仁解释道，用一斤面粉和成面团，可以揪80个剂子做烧麦。因此“一斤是指干面粉的重量，非指烧麦实重。再加上馅料，一般情况下一人吃一两烧麦不撑不欠，刚刚好。” 形如石榴，边口像梨花，皮薄如蝉翼，洁白晶莹。在62岁的羊肉烧麦制作技艺第四代传承人霍金玲手中，烧麦如一朵朵绽开的牡丹整齐地摆放在笼屉里。 “烧麦地不地道，往往从外观就能看个八九不离十。”霍金玲介绍，拎起来是个灯笼，放下去是个坛子，或者说拎起来是个茄子，放下去是个碟子。 “这就需要经久不衰的技术支撑，其中最关键的环节是捣烧麦皮，先捣小皮，状如梅花才算成功。经过20多个小时的醒发，再将小皮捣成大皮，一般3两皮子为一组，叠在一起捣，每张大皮子须捣出32—36个褶，且面皮不破不漏为合格。” 烧麦包好，可选两种吃法，或蒸或煎。霍金玲说，蒸烧麦讲究的是火候要“急”，火候到位，蒸出来的烧麦皮才会看起来透亮、吃起来劲道，馅也会格外鲜香。而煎烧麦则需慢火炮制，做到表皮脆香，肉馅鲜嫩。 9月19日，内蒙古呼和浩特，在羊肉烧麦制作技艺第四代传承人霍金玲手中，烧麦如一朵朵绽开的牡丹整齐地摆放在笼屉里。 窦美菊 摄 俗话说“一热抵三鲜”，制作好的烧麦一定要在第一时间上桌。大个儿的羊肉烧麦送入口，轻轻咬下，鲜美的汤汁瞬间爆开，仿佛一股清泉在舌尖上舞蹈，肥美的草原羊肉、浓郁的毕克齐大葱与大青山特产的胡麻油完美融合，口感丰富，层次分明。 “不论是蒸烧麦还是煎烧麦，都一定要蘸上用本地胡麻油和托克托县辣椒炝制的辣椒油，以及山西陈醋，那味道才叫一个美。”内蒙古烧麦文化专业委员会秘书长王志强补充道，吃烧麦一定要配滚热的青砖茶，一来可以消食解腻，二来可以茶话天下。“正所谓茶要喝透，话要说够，一顿烧麦才算完美。” 2016年，呼和浩特市规划建设了“中国烧麦美食街”。如今这里客流不断，每年还举行烧麦文化节，烧麦技艺大比拼、烧麦文化研学等活动精彩纷呈。 据不完全统计，目前呼和浩特约有3000家烧麦馆，每天有约10万人吃烧麦，除了羊肉烧麦，还有素馅、三鲜、黄芪、沙葱等十余种创意烧麦供选择。加上通过冷链销往世界各地的速冻烧麦，一年综合产值可达60亿元人民币。 前不久，有网友在美国偶遇内蒙古特色餐馆，羊肉烧麦是招牌菜。顾客三三两两出入，嘴里念叨着：“是那味儿，没错。”在澳大利亚灯会、德国柏林的街道，这一口鲜香也俘获了众多食客的味蕾。 在王志强看来，乡愁虽远，青城味道却很近。“呼市羊肉烧麦不仅是一种美食，更是一种文化、一种情怀。它让漂泊在外的游子和向往草原的游客都能在品尝美食的同时，感受到草原的辽阔和热情。”(完) 责任编辑：李岩koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:刁富贵
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法院审理后认为，二被告在未提供证据证明原告法定代表人或负责人因刑事案件被处罚的情况下，故意在某平台粉丝群及直播间内多次向消费者强调原告负责人因卖假货被判刑，足以让消费者对原告资信状况、经营能力、经营状况、商品质量产生错误认知。该行为影响消费者对原告公司的整体评价，损害原告商业信誉、商品声誉，从而影响消费者选择，属于反不正当竞争法所规制的商业诋毁行为。二被告应承担赔偿责任并就其商业诋毁行为为原告消除影响。
另据《华盛顿邮报》报道，5日凌晨5时左右，华盛顿西北区还发生一起枪击事件，一名男子当场死亡。
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