黑料吃瓜网站传送门多元化经营 全产业布局 国际化视野 一碗面成就大产业 ——记者实黑料吃瓜网站传送门地探访北京西部马华餐饮集团_ZAKER新闻

多元化经营 全产业布局 国际化视野 一碗面成就大产业 ——记者实黑料吃瓜网站传送门地探访北京西部马华餐饮集团_ZAKER新闻

　　7月12日，中国驻美国大使谢锋应约会见美国助理国防部长拉特纳。环球网就此援引外媒评论称，这是一次“罕见”的会面，中国大使并不经常会见美国高级国防官员。

食客在西部马华牛肉面（首钢园店）用餐1988 年，甘肃籍的马华女士和丈夫带着三千块钱和从父亲手上传承的拉面手艺来到北京，开了一家小小的兰州牛肉拉面馆。30 多年过去了，曾经这个经营面积不足 60 平方米的夫妻店如今已壮大成为在全国及海外拥有上百家直营连锁餐厅，集种植养殖、原材料加工、食品生产、物流配送、物业管理及多元化经营于一体，供应链、人才链深度融合的餐饮集团。11 月 4 日，记者来到北京西部马华餐饮集团，采访了董事长马华，深入了解其如何通过严格把控原材料、标准化生产、规模化连锁经营、做大做强 " 一碗面 "。从田间到舌尖 打造标准化供应链11 月 5 日中午，北京市丰台区的西部马华平安幸福汇店已是人声鼎沸，不少桌位都坐满了前来就餐的人。一碗碗牛肉拉面端上桌，浓香扑鼻而来，食客们先喝几口汤，再倒上醋用筷子轻轻搅拌，随即开始大口吸溜起面来。北京甘肃企业商会宣传部部长于青青是这家店的常客。" 我是山东人，因工作原因去过几次兰州，很喜欢兰州的牛肉拉面，这家店的面条筋道，汤鲜味美，很好地还原了兰州味道，我几乎每天都来吃。" 于青青说。马华告诉记者，" 经过多年发展，现在我们每天能销售大概 5 万碗面，生意好的时候这个数字还会增加。我们一直坚持品质优先，所以回头客很多，店内经常是满座状态。" 马华认为制作兰州牛肉拉面所需材料并不难寻，关键还在于对食材和品质的把控不严。" 我传承了父辈的做面秘诀，精选上等牛肉加大块牛棒骨，在特大罐形铁锅内历时 6 个小时熬制成汤，保证口感醇厚正宗。辣椒选用的是甘肃辣椒，这种辣椒香气浓郁、辣味适中，按照兰州传统方式制作，为每一碗面增添了独特风味。力求准确把握祖辈传承下来的味道和品质，让一碗好面更好地迎合大众的胃口和需求。" 马华说。为了确保食材品质无忧，西部马华在会宁县新添堡回族乡建立了原材料种植养殖基地。虽然自营种植养殖基地会抬高成本，异地物流运输比本地购买食材成本要高得多，但是马华仍然坚持这么做。" 建基地能够保证食材的品质，虽然利润薄点，但更放心。" 马华说。此外，该公司还在北京建设了一个大型现代化食品加工配送中心，从原材料处理、包制、蒸煮、灭菌到配送，实现了全部生产流程的标准化、科学化、规范化和工业化。从学校到企业 畅通人才培养路径和面、揉面、溜条、下剂 …… 在位于北京市海淀区的西部马华牛肉面（茂林居店），年轻的柳永浓正在案板上使劲地捶打、揉搓面团，接着快速地拉伸、对折、再拉伸，一套动作行云流水，转眼间纤细丝滑的面条就拉好了。柳永浓来自甘肃定西，此前在临夏现代职业学院学习餐饮管理。今年 6 月，柳永浓因校企合作项目来到西部马华实习，在该公司创办的管理学院培训了 10 天后，他来到后厨，每天揉面、和面，学习拉面技能。一分耕耘一分收获，如今柳永浓已成为一名合格的拉面师。在今年 10 月举行的西部马华牛肉面节暨拉面技能大赛上，他获得了学员二等奖。在西部马华，越来越多的甘肃青年来到北京，像柳永浓一样，凭借着自己的技能开启了职业生涯的一方天地。产业要做大做强，人才是关键。2018 年，西部马华与甘肃省政府、省商务厅对接兰州牛肉拉面职业技能培训，通过联合办学实施 " 甘肃省商务厅西部马华管理学院兰州牛肉拉面扶贫培训班及兰州牛肉拉面职业技能培训班 "，帮助学员掌握技术，学习科学管理知识。目前，西部马华已连续开办了 8 批兰州牛肉拉面职业技能培训班，分别对来自玉门、瓜州、平凉、张掖、武威、金昌、天水等地的 400 余人进行培训，同时为参加培训的学员提供在西部马华餐饮集团就业工作及出国深造的机会，通过校企合作，打造定向培养、工学交替、实习与就业模式，产教融合畅通人才培养路径。从北京到全球 海外版图不断扩大出品的严格标准、锲而不舍的传承追求、明确的经营方向、切实的商业模式，让西部马华一步步发展壮大、走向全国，门店的快速扩张并没有让其停下发展的脚步。近年来，中华美食影响力不断扩大，中餐出海步伐进一步加快。西部马华开始将目光投向国际市场，乘着 " 一带一路 " 倡议的东风，走出国门、远赴全球各地开店，将百年传承的兰州牛肉拉面作为中华美食文化的一张名片传向世界。2019 年，西部马华新加坡首店开业，餐厅以青花瓷蓝为主色调进行设计，典雅的蓝色在蜿蜒盘旋间尽显华美，温润的瓷白则以留白方式勾勒出 " 吉祥纹 " 图案，充分体现了中国传统文化的神韵。开放式的厨房，面对着每个食客展示拉面师傅精湛的制面技艺，香气浓郁的牛肉拉面一经亮相，就征服了新加坡消费者，成为风靡当地的网红餐厅，受到了新加坡人的追捧和喜爱。随着时代发展，西部马华还将在不断丰富大众餐桌和弘扬中华传统美食的道路上继续创新和前行。" 作为兰州牛肉拉面的从业者，我想把好吃的牛肉拉面带到世界的每一个角落，让更多的人品尝到甘肃兰州的这碗好面。" 马华说。兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文 / 图

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编辑:马宏宇

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　　纵观全国演出市场，今年以来，音乐节正在各地掀起一股新的热潮。据统计，今年上半年，国内已经公布详细举办信息的音乐节超过150场，平均每个月都有超过30场音乐节开演。“狂飙突进”之下，音乐节“内卷”令音乐之都同步掀开一轮“抢人”比拼。。

　　2013年，着眼新时代党和国家事业需要，党的十八届三中全会决定设立中央国家安全委员会，统筹推动国家安全法治建设取得历史性成就、发生历史性变革。

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　　虽然对于很多急于找一个稳定工作的毕业生来说，国企尤其是少数垄断性国企给与国企子弟享受就业优惠令人气愤，但也有声音称，之所以对职工子女出台一些优惠政策，一来为了稳定在职的老职工，让他们感觉企业还在想着他们，对他们有所关照，算是一种感情上的慰藉和文化上的融合；二来也是基于现实考虑，职工子女由于成长中的耳濡目染，对企业的历史、文化比较了解，入职后上手更快，而且他们回到家乡后工作也会比较稳定，不会轻易跳槽。

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　　经甘肃省药品检验研究院检验，标示为北京朗迪制药有限公司委托山西振东制药股份有限公司生产的1批次碳酸钙D3片（Ⅱ）不符合规定，不符合规定项目为含量测定。

　　国企子弟顶替接班制度已经消失30年了，但据此前报道，国企子弟享受就业优惠现象却比比皆是。在选拔招聘笔试和面试的总分中，某国企根据用工类型的不同，对职工子女分别给予10分和15分的额外加分。尽管当时因行业形势不佳造成岗位对内部子弟的吸引力减弱，但该国企子弟占新招入员工的比例仍然接近30%。

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　　当时，石家庄本地媒体人不无激动地撰文指出：这是摇滚乐在石家庄向下扎根三十年后，终于破土而出，以一种寻常的流行音乐形态，被堂而皇之地请上了现代城市文化的大雅之堂。石家庄终于“石门洞开”，开始走向摇滚之城“国际庄”。

　　1986年，杨平毕业后被分配到凤山县砦牙乡农业技术推广站工作。因业务能力强，工作成绩突出，很快被调到县直部门，并从普通干部一步步成长为县土地管理局副局长。起初的十来年，杨平十分珍惜组织给的机会，在工作中一直兢兢业业，先后荣获“全区土地登记和土地调查先进个人”、河池市“先进个人”、凤山县“先进工作者”等荣誉。

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　　电动汽车的增长预计将在未来2年改变阿联酋的汽车行业。新的电动汽车政策也为中企的进驻提供了机会。阿联酋是中国汽车出口的主要中东国家，但一直以传统汽车为主，电动汽车占比不高。为吸引更多新能源车企进入或者投资，阿联酋一方面通过政策吸引，另一方面则通过投资相关产业不断完善其新能源发展格局。

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　　据第一财经，记者联系中国银行、建设银行、招商银行、杭州银行、宁波银行等多家银行客户和信贷经理，他们中的多数回应称，关于存量房贷降息，“没有接到相关政策，仍按照原有签订合同的利率来执行还贷政策”。

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　　此前，水利部针对南方6省份启动洪水防御Ⅳ级应急响应。依据《水利部水旱灾害防御应急响应工作规程》，水利部于7月15日16时针对福建、广东、广西、海南、贵州、云南6省份启动洪水防御Ⅳ级应急响应，派出2个工作组赴广东、广西、海南等地协助做好防御工作，并向相关省级水利部门和长江水利委员会、珠江水利委员会发出通知，要求密切监视台风动向，加强雨水情监测预报预警等工作，确保人民群众生命财产安全。

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　　陈文清强调，新征程上，国家安全机关要坚定拥护“两个确立”，坚决做到“两个维护”。要坚持不懈用习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂，坚决贯彻习近平法治思想和总体国家安全观。要忠诚履职、担当作为，坚定维护国家主权、安全、发展利益。要加速推进工作体系和工作能力现代化，加快构建国家安全机关工作新格局。要坚持政治建警，锻造忠诚干净担当的新时代国安铁军。