环保快讯-"TOBU16 18"-商TOBU16 18超学胖东来“爆改”，包治百病？

商TOBU16 18超学胖东来“爆改”，包治百病？

第二章行政复议申请

商超学习胖东来，开启爆改元年。来源 | 商业评论（ID：shangyepinglun）作者 | 江月编辑 | 欣媛图片丨全景网2024年，绝对是传统商超“爆改”的元年。从年初开始，来自河南许昌的胖东来先后调改嘉百乐（江西连锁商超）、步步高、永辉超市，通过调整商品、服务和门店细节等，开启了商超“爆改”的序幕。借助胖东来的网红效应，商超爆改带来了立竿见影的效果。比如步步高梅溪湖店经过调改后，日均销售额增长7倍之多；郑州永辉信万广场店经过调改后，日均销售额增长13.9倍。乘着爆改的东风，华润万家、世纪联华、沃尔玛等老牌商超陆续宣布开启自主调改，而经过“胖式调改”的商超还将继续爆改门店。数据统计，目前永辉超市已调改门店数达23家，这一数字还在持续增长。一时间，零售业似乎被分成“学习胖东来”和“不学胖东来”这两派，但并非所有从业者都看好胖东来式的爆改。同样在河南的折扣牛创始人马昕彤认为：“90%的零售企业直接学习胖东来，结果都不会太好。”因为胖东来沉淀了大量的管理技术和细节，但这些在短时间内很难传授。胖东来固然是一家优秀的零售企业，但对广大商超企业而言，“爆改”真的能包治百病吗？不得不“爆改”要承认的是，无论胖东来有没有爆红，传统超市都必须调改。在供不应求的时代，动辄上万平米、上万支SKU的传统大卖场是家庭消费的首选，由于消费者还处于“缺什么买什么”的阶段，传统超市满足了大众对商品丰富度的要求，对于门店管理细节，如服务、动线安排等，并非首要考虑的因素。但随着电商的普及、新一代消费需求的分化，消费者对购物时的商品质量、服务细节等都提出了更高要求，在供大于求的时代，传统卖场在商品的更新淘汰、数字化的普及和服务水平等方面，显然都落后于时代了。在需求上，首都经济贸易大学教授陈立平表示，大卖场已经成为过去式，因为让所有中产阶级都满意的业态是不可能存在的，所以才会有精品超市、零食量贩等新业态层出不穷。在供给上，虽然大卖场的平均SKU数超过上万支，但很多商品已经无法解决消费者的真实需求，甚至包装规格都几十年不更新，传统超市所谓的商品管理，几乎形同虚设。名创优品创始人叶国富也认为，传统线下超市的“二房东”经营模式对商品的把控越来越弱，甚至到了“给钱就能上”的地步，也渐渐远离了消费者的真实需求。最终，超市线下客流的逐步递减导致财报越来越惨淡。根据公开财报，2024年前三季度中国营收排名前十的商超上市企业中，四家企业的净利润同比下滑，还有四家企业录得净亏损。其中，红旗连锁第三季度同比增长1.65%，但归母净利润同比下降4.21%；家家悦第三季度营收同比增长1.78%，但净利润同比下降12.03%；还有刚刚被阿里卖掉的高鑫零售，整个2024财年亏损16.1亿元，是2011年上市以来的最大亏损。从整个大盘来看，超市企业的经营状况也不容乐观。根据国家统计局公布的数据，2023年，在百货店、便利店和超市等众多零售业态之中，仅有超市零售额呈下降趋势，比上年下降0.4%。传统超市到了不得不变的时刻。实际上，超市行业也在变。自新零售被提出以来，传统超市纷纷尝试数字化转型、大谈互联网思维，但不可忽视的现实是，传统零售的数字化进程异常缓慢。由于超市企业的经营业态主要在线下，无法像电商平台一样沉淀大量线上数据，在技术上的投入和管理也有巨大区别，虽然一些超市引入了智能货架、会员体系，但这很难全面提振超市的客流。超市行业的“病根”出在线下，是商品、服务和运营的问题，而治好病根也得从线下业态抓起。2018年3月，沃尔玛全球CEO董明伦在清华大学接受采访时表示，零售业行业的新概念层出不穷，但零售业归根结底是价格、商品和体验三大要素，万变不离其宗。如今的商超爆改，也是如此。“爆改”不是万能的爆改门店最大的变化，首先是商品。经过胖东来调改的郑州永辉信万广场店，总计架10841个单品，新上架单品12581个单品，新增单品占比达80%；同样地，胖东来指导调改店第十家步步高门店，下架单品9773个，重新规划单品数7347个，新增单品占比64.44%。最关键的，两家门店经过调改后，商品结构接近胖东来标准的90%以上，DL精酿啤酒、“网红”大月饼、洗衣液等胖东来爆款自营商品也纷纷上架。经过作者对多家胖东来调改超市的观察，最受欢迎的还是胖东来的自营商品，但这些供给也是有限的，胖东来董事长于东来也曾公开表示，要先保证自家门店正常运转。更何况，对被调改的商超而言，DL自营商品的大面积上架，也不利于自身品牌建设，而借助胖东来的网红效应去提升自家商品的影响力，成为一些商超“走捷径”的方式。比如永辉北京调改首店，很多永辉自营品牌YH的商品选用了白底橙色竖线包装，让消费者误以为是DL品牌。DL自营商品也不是万能的，商超还需要独立发展自有商品。实际上，很多传统商超都有自营品牌，并且在调改过程中大量引入这类商品。华润万家就在首家调改店内便引入5000多款新品及潮流单品，同时超过6000多种商品价格直降，突出消费性价比。看似热闹，但传统商超因其既有商业模式的限制、面对以“人”为核心的经销关系，开发一款独创性的自营商品，这不仅需要时间沉淀，更涉及到对供应链体系的调整。由于传统采销模式过去取得了成功，超市企业的采购团队、合作方习惯于“躺在功劳簿”上，也因为不愿放弃通道费用的“苛捐杂税”，不愿意改变现状。对比经营自有品牌Member’s Mark超过20年的山姆会员店，其商品采购团队遵循“新奇特”的标准，整个商品开发过程有着很强的“研发”属性。一个细节是，山姆Member’s Mark的蛋黄酥单价在2022年从49.8元降至42.8元，原因是山姆与厂家的定制产线，用机械手操作替代了手工涂抹蛋液，效率大大提升。对传统商超而言，要像山姆一样储备战略级的供应商、像胖东来一样更专业的管理供应链，都有很长的路要走。当然，传统商超也在努力改变。2024年开始，永辉、家家悦相继宣布试水裸采模式，通过去中间化的模式降低价格，向供应链要利润；砍掉商品采购的所有后台费用，不再向供应商收取条码费、陈列费等，，而是以商品的出厂价直接采购。商超裸采的本质在于降低流通成本、更加接近供应链源头，胖东来当年也曾联合信阳西亚、南阳万德隆和洛阳大张发起 “四方联采”，希望获得更优惠的进货价；到2008年，联合采购让胖东来很多商品的采购价格同比下降30%-50%。但前提是，胖东来只有13家门店，它的合作采购方也都在河南本地，而正在经历调改的大多数传统商超都是全国连锁企业，门店规模更大，统一采购也更困难。尤其是，传统商超去掉后台费用后需要承担更多的库存管理和物流成本，这可能会带来一定的现金流压力，而且如果没有足够强的供应链能力，很可能导致商品供应不稳定，甚至进一步压缩利润。因此，商超要学胖东来，还是要学胖东来的本质，也是整个零售行业的本质——对成本、效率和体验的高度整合和综合管理能力，这需要时间的沉淀、经验的积累，而不只是调改几家门店就能解决的。正如叶国富所言，零售行业都在争夺“薄如刀片”的利润，比拼到最后，无非是看谁的效率更高。但问题来了，如果商超不调改，又该如何变革？别让商超爆改“一地鸡毛”“我能做到，你们怎么不能呢？”于东来曾在一次培训课上对其他企业家发出灵魂拷问。曾经参与过于东来培训班的嘉百乐董事长章林红，从2022年开始学习胖东来给员工涨薪、停止开店，结果却连续亏损，直到于东来调拨胖东来员工到实地调改，引入DL自有商品，才让嘉百乐的销售额增长。如果离开胖东来的网红效应，还有胖东来实地带来的商品和零售经验，很多商超只学“皮毛”，学不到胖东来从商品开发、动线设计到人员激励等的一整套管理模式，调改往往会适得其反。再进一步，陈立平在接受媒体采访时坦言，胖东来是国内目前零售变革时期做得很好的一个，但未必代表未来的超市。就像嘉百乐初期调改失败一样，每个城市的消费群体、劳动力成本都不同，胖东来能在河南两座城市13家门店跑通的商业模型，放到永辉全国近千家门店是否还能奏效？这需要打上一个大大的问号。很多零售从业者也认为，仅仅依靠胖东来对几十家门店的爆改，就能改变整个超市行业的基本面，这当然不现实。近期，盒马原CEO侯毅更是在日前接受采访时直言，胖东来如今能火，是因为今天的零售业也没路好走了。现实很残酷，但也不得不面对。国家统计局最新数据显示，2024年前11个月社会消费品零售总额442723亿元，同比增长3.5%，其中限额以上零售业单位中超市零售额同比增长2.6%，增速不及便利店、专业店，但至少实现了增长。不过，如今商超企业要持续增长，绝不能走过去的老路。今天的零售供应链已经不缺SKU，但消费者对商品差异化、性价比有了更高的要求，商超企业必须跟随变革自身模式，调改也是一种选择。当然，变革总会有坎坷和倒退。2019年，大润发试图通过“高效供应链管理”和“自有品牌”提升毛利率，还推出小润发、中润发等业态，但收效不佳；到2023年，高鑫零售又开始布局M会员店、大润发Super等新业态，重新吸引客流。在未来，零售企业想突破困境，必须在产品创新、供应链优化以及数字化转型等方面加大投入，推动组织和业态的变革，这几乎是必然的选择。问题在于，商超企业也面临平衡长期可持续发展和短期业绩增长的困境，而业态爆改能在短时间内激活客流，也让超市有更长的缓冲期来优化商业模式。据媒体报道，信万永辉的一位工作人员表示，“之前来这里的都是周边住户，现在已经有游客（因为胖东来爆改来购物）了。”面对零售行业极大的不确定性，自带流量的超市爆改肯定还会持续一段时间、“折腾“暂时不会停止，但商超企业更应该借着爆改的机遇深耕零售本质、实现长期主义，别让商超爆改最终成为”一地鸡毛“。来源：商业评论（ID：shangyepinglun）版权说明：版权归原作者及其原创平台所有。文章为作者独立观点，不代表本平台立场。如有侵权请及时与我们取得联系。

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编辑:吕德榜

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（三）确立外国国家豁免法的适用范围。一方面，该法规定了适用于该法的外国国家的定义，包括外国国家本身、外国国家的国家机关和组成部分以及代表外国国家行使主权权力的组织和个人。另一方面，该法规定了国际法上的其他几类豁免制度不适用该法，包括高级官员的个人豁免、外交人员豁免、领事人员豁免、特别使团人员豁免、驻国际组织代表团豁免、国际会议代表团豁免等。上述豁免由我国其他法律及国际条约和习惯国际法予以保障。。

行政行为有下列情形之一，不需要撤销或者责令履行的，行政复议机关确认该行政行为违法：

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第四条县级以上各级人民政府以及其他依照本法履行行政复议职责的行政机关是行政复议机关。

作出行政行为的行政机关被撤销或者职权变更的，继续行使其职权的行政机关是被申请人。

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（三）行政复议调解书，由行政复议机关依法强制执行，或者申请人民法院强制执行。

福建具有全民国防教育的光荣传统。福建是红色沃土，是英雄辈出的摇篮。福建是全国著名的革命老区，国防教育历史悠久、根基深厚。早在第二次国内革命战争时期，中央苏区和闽东苏区广泛开展思想政治动员和“扩红”运动，上杭县才溪乡成为中国革命史上第一个“拥军爱民模范乡”。抗日战争时期，中国工农红军北上抗日先遣队率先在福建打出北上抗日旗号，广泛动员人民群众积极抗战。新中国成立以来，福建省各级党委和政府始终把国防教育、拥军支前作为“一把手工程”和党委班子重大政治责任，广泛深入开展思想发动、政治动员。改革开放以来，福建把国防教育列入党委、政府每年重点工作，进一步强化全民国防意识。

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AMPK信号通路是如何影响肺泡干细胞分化的？汤楠团队发现，肺泡干细胞的分化是一个高度消耗能量的过程。在肺泡再生过程中，肺泡干细胞需要产生大量的能量以支持其进行分化，实现肺泡再生。肺泡干细胞内的能量主要是来自AMPK信号通路调控的糖酵解（糖进入体内分解代谢产生能量的主要途径之一）。在年老的小鼠中，由于肺泡干细胞无法激活糖酵解产生足够的能量，导致肺泡干细胞的分化能力显著下降，从而引发肺泡再生障碍。值得一提的是，研究发现，应用小分子化合物激活细胞的AMPK，能够显著促进肺泡干细胞的能量代谢、修复肺泡再生功能。