速报-"粉嫩小缝口太窄了进不去"-秦英粉嫩小缝口太窄了进不去林：新科技时代，一定要与时俱进

秦英粉嫩小缝口太窄了进不去林：新科技时代，一定要与时俱进｜笃行2025

今年2月24日晚间，两家A股白酒上市公司发布人事变动公告，时任水井坊总经理朱镇豪、洋河股份执行总裁刘化霜双双辞职，引发关注。值得一提的是，朱镇豪被戏称为“打工皇帝”。在2021年中国白酒上市企业掌舵人薪酬排行榜中，朱镇豪以851.3万元位列第一。去年，朱镇豪年薪465.61万元，依然是白酒上市企业中年薪最高的高管。朱镇豪辞职之后，水井坊也启用了“洋高管”MarkAnthonyEdwards（艾恩华）代为行使总经理职责。

观念要改变，机制要创新文｜牧原食品股份有限公司董事长秦英林采访整理｜《中国企业家》记者李艳艳编辑｜姚赟头图摄影｜邓攀在忙碌和期待中，我和牧原度过了2024年。如果用一个关键词形容这一年，我想就是“机制创新”。当公司发展到一定规模，关键要靠内部管理。回头来看，我们发现，企业管理做得还不够，差距仍不小。这时候，我们需要找，哪个地方出了问题，是制度，还是机制？我们要向高层找，发现根本问题，观念要改变，机制要创新。2024年我们做了奖励机制创新，更新了公司实施的全部薪酬方案。创新过程中，也需要不断地把我们的理念和方法传递到业务一线和基层员工。凡事讲得明白，大家听得明白，做得就明白，业绩就会好。整体来看，这一年的成效非常显著。讲个典型。创新机制落地后，有的员工薪酬翻倍，我们做得好的饲养员，学历不高，月薪能拿到2万～3万（元）。尽管不是全部，但这样的员工数量不少，这就是我们机制创新的价值。关键是他们的需求得到满足的同时，生产效率高了、成本低了，这是一个双赢局面，很让人激动。2024年5月开始，猪周期步入上行区间。猪价高点时，当然我们心里轻松了一点，但这不代表我们没有压力，挑战还很大。压力来自哪儿？现在大家都在提升降本能力，大家都越来越强。过去我们的那些优势都归零了，必须得有更强的能力，让成本下降，品质更好，才能继续活下去。“任何一个行业都要融入AI”很多人好奇，养猪业和AI之间到底有什么关系？任何一个行业都要融入AI，这是一个循序渐进、持续发力的过程。就像当年手机和二维码的普及一样，新事物的出现是（影响）广泛的，而不是独属于某一个企业。因此，我们要提醒自己，不要被落下。不要以为我们拿个手机，别人就不能用了，不要以为我们这个业务做得好，别人就做不了。新事物的出现给到我们一些启示：新科技时代，一定要与时俱进。所以，人工智能只是我们正常的应用而已。这些年，很多传统行业都在谈AI。同样涉及AI的应用，大家的心态可能不一样。我们有目标、有差距、有问题，为什么用AI，也有实实在在的需求。根据我们的需求和看到的未来，招人、投资，但这里没有“赌”。我们“不押宝”，就是明明白白、实实在在，看到要解决哪些问题，就招哪些人。需要什么就做什么，反而产生了价值。现在也有AI公司来找牧原聊合作，大家都在做，同一件事就看谁做得更好。我们本身就在现场，应用场景更具体，诉求更明确，路径更清晰，可能效率会高，成效好一点。比如，过去我们做猪的育种，需要测定猪的数据，这个数据量非常庞大，过程很累，也很繁琐，极其耗费人力。现在通过AI，前后左右一看，就知道猪有多长、多重，甚至瘦肉率多高，这些数据都能体现出来，解放了大量人力，直接帮我们提升了效率，降低了成本。这时候，AI对于传统产业的价值就出来了，而在过去，如果没有AI，我们不敢想。来源：视觉中国如猪病预防，猪咳嗽一声，AI听到声音后就会继续分析，判断可能是哪一种疾病带来的咳嗽；如果看到小猪拉稀，AI拍个照片一比照，就能知道可能是哪种病导致；AI还能把这些信息传递给饲养员，辅助干预。也就是说，原本需要很高技术含量的工作，通过AI就会变得更简单，这是AI的价值。所以，我们做AI基于需求，对AI的投入没有限制，因为这些需求解决之后符合降低成本的方向。当然，做AI也需要一定的经济支撑。如果没有支撑，没有应用场景，纯粹去投资，风险还是蛮大的。所以，一定要找到作业场景。“不要把精力放在研判未来趋势上”为市场提供高品质放心猪肉，是我们持续追寻的目标。2024年，牧原在猪的高品质生产方面取得了很大提升，但与目标相比，还有很大差距。受制于中国养猪生产的疾病状况，这个差距还需多年持续发力、持续打造才能补上。现在牧原有一部分猪场成绩非常喜人。猪的健康度提升，饲料消耗低，猪病少，猪会健康，肉也就香，这样的表现给我们带来很大信心。根据差距，反观业务，我们用10年、20年追寻，这个作业还都做不完。回望过往30余年，牧原穿越了七轮周期。有人问，牧原怎么踩准节拍的，驱动力来自于哪儿？说“踩准”我自己都害怕，要是踩不准怎么办？我认为，不能用“节拍”这个概念来描述牧原对周期的理解。实际上我们一开始养猪，是为利而来。我们要盈利、要生存、要发展。可是我们一进来，就遇到了猪周期，猪价跌了，抱怨吗？我们只想要涨不要跌，能挡住跌吗？挡不住。经历一个又一个周期后，我们就不再去问未来猪价是升是降，而是持续把猪养好。向内求，向自己求，反而把成本控制好了。未来市场无论高潮还是低谷，我们也都能从容一点。不要想着去踩市场节拍，既然从事这个行业，一定要把这行做好，把生产和管理做好，这是根本。我们也曾预判周期，也和其他人一样，犯过一模一样的错误。正因为我们大家共同的误判，才形成了真正的周期。如果有一半人判对了，一半人判错了，周期就平缓了。如果大家的判断都正确，那就不存在周期了。实际上，我们共同的正确形成了共同的错误，就是一致性判断。所以，在周期上，要少花精力去讨论我的判断正确与否，更不要把自己的精力放在研判未来趋势上，而是说，我们知道大趋势后，把精力用在内部生产，以应对周期。从大方向我们要知道行业的走势是什么，比如行业转型期、成熟度、未来利润率走向。利润高的时候，不要那么乐观，对于未来，要抱有更多危机感。这样，我们做事就不会心存侥幸。压力始终存在，我们不敢懈怠。我们的养猪技术和国际上最先进的发达国家比，还有很大差距。这份作业我们能做，其他企业也能做，小农户也能做，看谁把这个作业做得好，谁就是胜出者。现在，我们内部有做得好，也有做得很差的，这是“硬伤”。怎么帮助这些落后的“差等生”获取高分，是个大难题。我们会派技术干部和管理人员，甚至直接派个人去帮他们干，手把手教，一起往前走。2024年，我们做了很多这样的事。“领导者一定要全力以赴支持创新”别人问我，牧原的创新基因如何形成？基因这个词太大了，从内在因素上讲，还是源自我们对事物极致的追求，无论这个事是效率、成本，还是价值、利润。我们自问，如果想活得更长久，那现在要做哪些工作。即便不显著影响当前业绩的事，我们都要把它做好，慢慢就形成了习惯。摄影：李艳艳创新是一件冒着巨大风险的事情。作为领导者，一定要全力以赴支持创新。无论我是自己做，还是找别人做，最终都是我做的。成了，那是别人的事，是公司的事；败了，责任就在我身上，我要把它担起来。如果我不担，其他任何人都担不起。否则，他们在做事时就不敢大胆尝试，不敢想，或者想一想又不敢干，所谓的创新就变成了小打小闹的尝试，成效也不会显著。我们的每一项创新，都会把未来价值的可能性算得很清晰。如果投入产出比意义不大，那就放下。创新失败了，怎么办？还是我来担。就像自己做饭，做香了你吃，做烂了，这顿饭还要再咽下去，情绪抱怨是没用的，推卸责任更不可取，所以在内部，我们保护一起创新的人。我时常翻看过往30年的工作记录。现在牧原的这些特质，好像那个时候自己就已经想了很多。很多东西都没有变。如果说变化，我对知识的认知、技术的探讨确实有变化。至于产业变化，过去我们是靠手工，现在靠机械，未来要靠智能化，这个变化才更大。这些年走下来，我的内在变化还是比较少的。我不怕落伍，就是觉得时间不够。我常常想，我要是再多干2年能干什么？再要3年能干什么？5年能达成什么？突然发现，这样算下去的时候，没有时间了。当然，即便我们按现在这样的情况干下去，也能把想干的事干成。我们一直提醒自己要有国际视野，用国际化管理让自己融入世界。农业国际化很难，语言是农业企业的第一关，第二关是风土文化，第三关是政策风险，之后才是未来的市场。我们希望用国际化标准，提升管理水平，与未来接轨。我们也期望能扩充一支人才队伍，把养猪技术再推向一个新高度。

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编辑:王仁兴

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