品味人生无憾坎贝奇番茄资本创始人:全国餐饮门店近4成为今年新开业,前品味人生无憾坎贝奇三季度新增门店超6万
番茄资本创始人:全国餐饮门店近4成为今年新开业,前品味人生无憾坎贝奇三季度新增门店超6万
台湾媒体人陈品告诉谭主,最让他惊喜的是龙年春晚四个各具特色的分会场,身临其境地体验了一把东北城市沈阳的工业文明、“网红”城市长沙的火辣热情、西安古城的文化风韵和新疆喀什的多民族特色,“很难说哪个更胜一筹”。
“餐饮发展趋势是:价格在降级,健康在升级,国内在下沉,海外在蓄势,全时段经营,品类‘刚需化’,智能化时代已经到来……”近日,番茄资本创始人卿永在一次关于《餐饮未来发展趋势》演讲中总结了当下的一些餐饮趋势,并分享了最新餐饮大盘数据——截至今年9月,全国餐饮门店近4成为今年新开业,前三季度新增门店数超6万。具体来看,窄门餐眼数据显示,2024年1-9月,全国餐饮门店8,028,573(约803万家,不包含团餐),新开店数3,022,559(约302万),关店门店数2,958,425(约296万),增长64,134(约6.4万)。▲全国餐饮门店近4成为今年新开业,前三季度新增门店数超6万。/图源:窄门餐眼新开门店数量的大幅增长激发了餐饮大盘活力,也使得整个餐饮市场供大于求,竞争持续白热化。以“快进快出”现象明显的茶饮市场为例。据壹览商业统计,国内主流25家连锁茶饮品牌门店数据显示,今年5月的现存门店量为114839家,相对比8月份的109515家门店,仅3个月的时间,新茶饮行业净减少了8000余门店。同时,绝味鸭脖、娃哈哈、北京同仁堂等企业也正试图跨界茶饮,发展第二增长曲线。竞争洗牌加速了餐饮市场进一步调整和升级,整个行业开始追求性价比和效率至上。卿永也指出,“竞争到了后期,还是要回到餐饮的本质,有没有能力为顾客提供更方便、更低价、更高品质、更多元化场景的产品。”在追求极致性价比上,卿永认为,降价在这个时代是一个学问。“在价格层面,第一种(餐企)是把成本做到最低,轻总部、轻装修,然后把产品价格做得特别低,结果发展得特别快。还有一种降价是‘杀敌一千自涨八百’的方式,(用)错品、错时的方式去进行价格的调整,它的效果就会非常明显。”多家头部餐企正依靠轻装修、轻选址、重外卖的卫星店型降低成本,提升效率。库迪咖啡于今年5月推出便捷店型,10月就官宣其门店正式突破10000家,并表示将在2025年年底开出5万家门店。库迪首席策略官李颖波表示,在接下来的扩张中,更依赖外卖的便捷店业态将接过业务增长的大旗。瑞幸咖啡今年门店数量突破20000家。据报道,在进驻新城市时,瑞幸会先开设低成本外卖型门店,通过外卖咖啡订单热图,准确地定位目标客群,有效提升门店经营效率。南城香、广顺兴、蜜雪冰城等多个快餐、正餐、茶饮品牌则加码全时段经营、通过“错品错时”的方式进行价格调整。对此,卿永表示,“原来这个时段的生意并不怎么好,但却在薄弱的时段里增加了销售,这就是一个纯增量的时段。”据报道,南城香推出3元早餐后,早餐流水明显上升,每日早餐营收一度从5000元涨到8000元。7年扩张600家的粤菜品牌广顺兴的经营策略是将开店时段延长,将煲仔饭、粤菜、茶点等餐品分配到不同时段。无论是全时段经营还是布局卫星店,本质都是为了提高效率。卿永也指出,当下餐饮人需要思考“原本交了租金的这些时段是否能够充分利用上。”当下,多家餐饮品牌已经意识到,通过布局线上场景是一种更稳定高效的经营渠道,有助于分摊成本、提升坪效。据悉,上半年海底捞外卖业务收入为5.81亿元,同比增长23.3%;百胜中国第三季度财报显示,其外卖销售额同比增长 18%,肯德基和必胜客公司餐厅40%的收入均来自外卖业务。虎嗅智库今年9月调研结果也显示,餐饮行业规模仍在增长,开店时间越长的品牌商家,拥抱线上新场景、精细化运营的转型速度越快。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:绍祖
TOP1热点:埃文凯尔发视频告别中国
在接受吉林广播电视台采访时,武大靖的身份已经是吉林省体育局冰上运动管理中心运动员兼教练员。“吉林是我的第二故乡,能在这里奋斗和工作是非常荣幸、开心和幸福的一件事。我们也呼吁能够有更多优秀的人才,来到吉林发光发热。”武大靖说。。
TOP2热点:泰国偶遇沙溢胡可一家
不断恶化的安全局势也引发担忧。据英国广播公司(BBC)报道,巴基斯坦安全研究中心数据显示,2023年该国暴力事件已连续三年上升,其中死亡数字达到自2017年以来的最高值。
不过,进入2月,证监会密集发声,也是“操作猛如虎”。尤其是2月5日-2月6日两日,一连5次公开“放话”,传递出提振市场的信号,同时祭出重拳剑指操纵市场、恶意做空等重大违法行为。
TOP3热点:聆听总书记的新春祝愿one破解版
朱启南此前是杭州第十九届亚运会组委会竞赛部部长,2004年曾在雅典奥运会上夺得男子10米气步枪金牌。他生于1984年,温州人,2003年底进入国家射击集训队,2017年退役后任浙江省射击射箭自行车运动管理中心主任。除了奥运冠军,他还在全运会、亚运会、世界杯、世锦赛中多次夺得金银铜牌。
TOP4热点:31省份2024年GDP出炉久久久久久福利
<span>“要把安全作为一切工作的基础和前提,层层压实责任,加强对极端恶劣天气、地质灾害等的监测预警,认真做好安全隐患排查,坚决遏制重特大安全事故发生”。</span>
2016年,央视春晚进行创新改革,在全国东、西、南、北设4个分会场,和央视主会场同步直播,这一形式在后来的春晚中保留了下来。
TOP5热点:看见光头强有娃了裸身美女奶头尿口
哈萨克斯坦总统托卡耶夫表示,相信中国必将在通往繁荣强盛的康庄大道上取得辉煌成就。期待双方合作水平提升至新高度,打造哈中关系下一个“黄金三十年”,为两国人民创造更加光明的未来。
TOP6热点:改变后的沙拉能否开启叙利亚新篇黄色视频软件下载网站
不断恶化的安全局势也引发担忧。据英国广播公司(BBC)报道,巴基斯坦安全研究中心数据显示,2023年该国暴力事件已连续三年上升,其中死亡数字达到自2017年以来的最高值。
TOP7热点:王楚钦梁靖崑新加坡适应场地训练久久久久久福利
根据广东媒体介绍,广东省二沙体育训练中心党委书记为副厅级岗位。冼东妹曾任广东省重竞技体育训练中心主任、党委书记,此番履新,意味着冼东妹成为副厅级领导干部。
他们的主要目的是体验大城市独有的主题公园、大型博物馆、大型商业街区等旅游资源,热门游玩地包括环球影城、故宫博物院、湖南博物院、五一广场等。
TOP8热点:大范围雨雪天气会影响春运返程吗27邪恶报
稳定股市就是稳定居民预期和信心。2月5日,证监会称,发现多起涉嫌操纵市场恶意做空案件,将保持“零容忍”高压态势,坚决重拳打击,让胆敢违法操纵、恶意做空者“倾家荡产、牢底坐穿”。次日,证监会暂停新增转融券规模,并表示将持续加大监管执法力度,依法打击利用融券交易实施不当套利等违法违规行为,确保融券业务平稳运行。
2月5日,许勤主持召开省委书记专题办公会议,围绕放大冰雪旅游效应,推动龙江全面振兴,听取各级媒体和有关部门意见建议,研究下步推进措施。
TOP9热点:致化粪池爆炸男孩父亲拟卖房赔偿rh男车车
现年74岁的纳瓦兹曾三度出任巴基斯坦总理,2018年因腐败问题被判刑,后自我流亡英国。去年10月,纳瓦兹返回巴基斯坦,此后迅速清除了所有阻碍他参选的障碍。目前,他被认为是下一届巴基斯坦总理的最有力竞争者。
墨西哥总统洛佩斯专门录制视频祝福中国农历新年,向习近平主席致以诚挚问候和衷心祝福,祝愿兄弟般的中国人民龙年享有繁荣、健康、和平和幸福。
TOP10热点:春晚零点倒计时 任鲁豫救场小黄片下载安装
墨西哥总统洛佩斯专门录制视频祝福中国农历新年,向习近平主席致以诚挚问候和衷心祝福,祝愿兄弟般的中国人民龙年享有繁荣、健康、和平和幸福。
事实上,由于正义运动党被迫缺席,巴基斯坦穆斯林联盟(谢里夫派)和人民党预计将成为本次大选的两大赢家。而其中最受瞩目的无疑是来自穆斯林联盟(谢里夫派)的纳瓦兹·谢里夫。