人物关注-"馒头B型外观长相"-广海古隆糖糊：广东台山香甜暖胃的特色“馒头B型外观长相乡味”

广海古隆糖糊：广东台山香甜暖胃的特色“馒头B型外观长相乡味”

　　中国科学院地理科学与资源研究所研究员贾绍凤向《中国新闻周刊》介绍说，涿州受灾，部分由地形所致。涿州位于太行山、燕山的交界处，地形呈喇叭口状。此次强降雨过程中，东南气流在此盘踞，暴雨强度最大。同时，涿州位于冲积扇平原，这意味着，多条河流出了山口，“第一站”便是涿州。

　　中新社广州12月8日电题：广海古隆糖糊：广东台山香甜暖胃的特色“乡味” 　　作者李晓春郭军　　一进入秋冬季，前往广东台山市广海镇的人，很容易发现广海高速出口往渔人码头的主道边上，有标着“古隆糖糊”的小食档在摆摊，时不时还会有过往的人停车帮衬，或现场品尝，或打包带走。这道只有在秋冬季出现的广海乡味小吃，不仅香甜暖胃、略带嚼劲，而且很容易勾起海内外部分台山人的味觉记忆。　　古隆是广海镇一村名，而糖糊是当地一道富有乡味的特色小吃。需将浸泡好的大米，加水磨成米浆；烧柴火的大锅烧热后先放油，加水将片糖煮沸，倒入米浆，不停用长柄锅铲翻搅，煮的过程中米浆的水分不停蒸发，逐渐变成黏稠的糊状。在糖糊即将煮熟时，加入切好、炒熟的广式腊肉粒，搅拌至完全熟透即可。吃之前可撒上提前炒熟的花生，温热时吃的口感最佳。 11月30日下午2时许，广东台山市广海镇，一家卖糖糊的档口围满了等候购买的客人。李晓春摄　　“在台山比较出名的有赤溪客家糖糊、广海糖糊、海宴糖糊，三者的煮法不尽相同，口感也有区别。前者2019年入选江门市第七批非物质文化遗产项目(传统技艺)，而后两者虽没申报，但也是台山人耳熟能详且经常能吃到的特色小吃。”台山美食爱好者黄先生说，广海糖糊的口感与四九等镇春分当天特意煮的“糖糕”相近，后者有的还会加入新鲜采摘的“春花李”(石斑木)花瓣。　　“我会提前一晚将大米清洗和浸泡，第二天一早就将它磨成米浆，7时许开始煮，需用柴火煮上好几个小时，煮好用大保温缸装起，午饭后就到路边固定位置摆摊，这个习惯已坚持了十多年。”11月30日，古隆村的韦彩莲介绍说，煮糖糊最费力的翻搅环节(这过程又称为“擂”)由她和丈夫陈卫东共同完成。为了食客吃得放心，她几乎每隔一段时间就到当地菜市场选购一批新鲜猪肉来腌制晒成腊肉，加了肥瘦相间的腊肉粒煮出的糖糊，口感甜中混着腊味特有的咸香味，可以说是广海糖糊的灵魂所在。 11月30日上午，广东台山市广海镇古隆村，陈卫东、韦彩莲夫妇相互配合“擂”糖糊。李晓春摄　　“煮糖糊，首选用台山本地出产的新马粘(米的品种)，煮出的效果好，米香浓郁。而糖糊的配料花生碎，即需提前将带衣的花生炒熟，去衣碾碎后备用。如今有破壁机，去衣后直接倒进去搅碎即可。也可用炒熟的芝麻代替。”陈卫东表示，该村最高峰时有八家人煮糖糊卖，如今仍有四五家在坚持。为了提升客人的体验感，他率先配备大保温缸，确保打包时是温热的，还备有不同容积的打包盒，每盒售价分别为6元(人民币，下同)、8元、10元。　　“我每次经过广海，都特别留意路边卖糖糊的有没有摆摊。我喜欢到‘古隆老东糖糊’这家买，先趁热吃一小碗，再打包带走。外婆和我爸妈都非常喜欢吃广海糖糊，今天打包8盒。”长期在广州工作的台山市民伍先生说，秋冬季节吃到温热的广海糖糊是一种味蕾享受，能配上一壶普洱生茶或老树单枞就更惬意。 11月30日，广东台山市广海镇古隆村，即将煮熟的广海古隆糖糊，加入切好、炒熟的广式腊肉粒，口感层次更丰富。李晓春摄　　“上个星期，表哥全家来探望我们，吃饭时一说起广海糖糊，大家马上就行动起来，第二天去超市买、在厨房找，硬是将粘米粉、糖、腊肉凑齐了。表哥亲自下厨，煮了一小锅糖糊给大家解馋。”现居美国俄勒冈州的台山乡亲谭先生表示，像他们这种远离家乡的游子，对家乡的美食甚是想念，一提起就魂牵梦绕。(完) 责任编辑：刘阳禾

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编辑:于学忠

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　　新京报讯据应急管理部消息，8月11日8时至18时，陕西省西安市长安区局地出现大暴雨。18时许，长安区滦镇街道喂子坪村鸡窝子组突发山洪泥石流灾害。。

　　中国工程院院士、国务院郑州“7·20”特大暴雨洪涝灾害调查专家组组长张建云曾在2022年一次分享中提到，受地形、气候影响，华北平原是暴雨洪涝的敏感区和多发区，未来极端天气将增多。多位专家称，此轮华北极端强降雨背后，暴露出北方城市应对极端天气仍缺乏经验。

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　　海叔感觉，如果接下来谁能够组织一个类似规模的，有俄罗斯参加的，而乌克兰暂时缺席的国际会议，让国际社会听听俄方意见，也是不错的。只不过，因为北约特别是美国的态度，恐怕这样有俄罗斯参加的国际会议很难在短期内举行。

　　对于乌克兰来说，由于中国之出席，其更是特别看重此次会议。乌克兰外长库列巴甚至用了“超级突破”的说法评价中国参会。库列巴更透露，乌克兰总统泽连斯基和沙特王储穆罕默德此前通过话时曾经指出：“沙特吸引了中国，这是一个历史性的胜利。”

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　　专家分析说，一方面，是因为北方少雨，电力设施在选址时参照的技术指标对于防洪考虑得并不充分；另一方面，也是出于成本考虑，离主干道路越近、地势越低，建造成本越低，但洪水到来时也就更容易被淹。与电力设施不同，通讯塔一般建立在具有一定高度的山坡上，如果暴雨之后出现滑坡和山体崩塌，通讯设施比电力设施更脆弱。从防灾角度考虑，应尽可能沿山坡多建几座塔站，留出一定冗余。

　　程晓陶解释说，根据《永定河防御洪水方案》，只有当永定河卢沟桥发生流量超过6200立方米/秒的洪水时，超标洪水才能通过小清河分洪闸入大宁水库。过去几天，永定河卢沟桥拦河闸的最大洪峰为4649立方米/秒，不满足启动小清河分洪闸的标准。也就是说，涿州市开启蓄滞洪区，并不是为了承接永定河的来水，而是缓解北拒马河、大石河等本河系河流的来水压力。上述涿州市水利系统人士也向《中国新闻周刊》解释，永定河此次对涿州受灾的影响很小。

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　　同时，美国的举措不仅是为了挑起中菲双边矛盾，更是为了分化中国与东盟的关系，阻碍“南海行为准则”的达成。美国认为，“南海行为准则”是在削弱美国影响力，塑造中国在南海的主导地位。目前，准则谈判面临诸多阻碍，但东盟内部仍不乏理性声音。

　　多位受访者还表示，公众对公职人员触犯刑法，了解最多的是受贿罪、贪污罪等，对高利转贷罪认知非常有限，这也让一些人即便知道身边有人存在这种行为，也意识不到这是一种违法行为。也有受访者表示，他身边的公职人员认为高利转贷行为挺正常，甚至这属于会理财的聪明人。

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　　当导游在互联网上成为独立IP，与旅行社之间的关系已经发生了微妙的变化，甚至有部分自媒体导游成立旅行社公司，实现产业闭环。与此同时，新兴行业的规范问题浮出水面。被时代催生出来的新赛道，是否会乘风破浪稳住脚跟呢？

　　报告还指出，以直播为代表的新技术成为了文旅产业发展和突破的重要推动力。通过直播与文旅的结合，引领文旅产业经历深刻调整。未来，这种融合发展可能会带来全新的面貌，为文旅产业带来更多机遇和发展前景。

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　　白沟河是拒马河流域的主要行洪河道，设计标准为20年一遇。但《评估报告》提到，根据《白沟河治理工程（涿州段）初步设计报告》，白沟河右堤现状不能达到防御设计要求，各段堤防堤身单薄、超高不足，建设年代较早，建设时填筑压实要求较低，无法满足一级堤防要求。

　　程晓陶认为，提高城市的韧性，不只与地方政府有关，每一个承灾体也要有更强的危险感知和应急处理能力。“韧性主要是对承灾体来说的。” 程晓陶强调。他认为，如果承灾体自己有更强的应急处置、风险辨识的能力，知道灾害什么时间会来、危险有多大、能提前采取哪些相应的规避措施，就可以有效减少损失。“每个人、每个系统都要去思考这个问题，因为每个承灾体都不一样。”

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　　齐鲁晚报2008年6月13日的一篇报道提到，郯庐地震带在我国境内延伸2400多公里，是华北地震区的四大地震带之一。300多年前，即1668年，郯城发生8.5级大地震，波及大半个中国，是我国东部千年罕遇的一次特大地震。根据中国地震学家的研究，像这样的破坏性地震，其原地复发周期在3000余年。处于地震带说明这个地方是地震多发地，但并不能说明这个地方近期一定会发生破坏性地震，市民没有必要恐慌。