吃瓜网曝揭秘黑料热点事件激发食材本味！爱尔兰猪肉产品研发工作坊吃瓜网曝揭秘黑料热点事件助力餐饮创新
激发食材本味！爱尔兰猪肉产品研发工作坊吃瓜网曝揭秘黑料热点事件助力餐饮创新
不少岛内观众被龙年春晚上的情感浓度拨动心弦。台湾时事评论员苑举正告诉谭主，“山东民歌《谁不说俺家乡好》真是唱到我这个在台湾生、在台湾长的山东人心坎儿里去了，两岸同胞同血同源，很感动。”
作者 |餐饮老板内参 内参君一场关于“品质猪肉”的揭秘12月11日，爱尔兰食品局在上海成功举办了爱尔兰猪肉产品研发研讨会，吸引了多位餐饮行业专家和渠道服务商的参与，共同探讨爱尔兰猪肉在餐饮行业的应用开发。作为中国市场的长期供应者，爱尔兰猪肉进入中国已有十多年的历史，并赢得了广泛认可。尤其是爱尔兰的猪副产品（如猪肘、猪口条等），凭借其优异的品质和标准化的分割，深受中国业界买家的欢迎。此次研讨会不仅展示了爱尔兰猪肉产品的多样性，还进一步强调了其在食品安全和质量上的全球领先地位。研讨会现场，以爱尔兰猪隔膜肉、猪肘、猪口条、猪小排和猪翅骨为核心食材，针对烧烤，设计了一系列快捷餐饮解决方案。这些菜品按照不同的应用场景设计，并且充分考虑到后厨的运作效率和成本控制，不仅口味独特，还兼具方便性和高营养价值，充分展示了爱尔兰猪肉在现代快节奏生活中的应用前景。现场气氛热烈，给餐饮从业者们带来了新的灵感。谈“预制”则避之不及？非也！2024年，“预制”成为了餐饮行业的一个敏感词。当“烟火气”在顾客心中的比重越来越大时，“预制”仿佛站在了对立面，与之成为鲜明的对比。事实上，这一负面认知，源于许多市场上的预制产品使用了大量添加剂，被认为不够健康。然而，爱尔兰食品局驻华代表处专员沈枫（Declan Saruwatari）先生则在活动上指出，预制菜并非必须依赖大量添加剂来提升口感，而是能够通过科学加工保留食材的天然特性。Declan先生还强调，中国最近出台的预制菜产品规范进一步完善了市场标准，与欧洲严格的食品安全和加工理念不谋而合。他表示：“欧洲的消费者已经接受预制产品作为日常饮食的一部分，因为这些产品在便捷性与健康之间找到了平衡。爱尔兰猪肉以其卓越的品质以及完全可追溯的供应链，能够为中国餐饮行业提供健康快捷的产品解决方案。”爱尔兰猪肉行业的独特优势：可持续性。作为全球最大的猪肉生产供应商之一，爱尔兰政府在坚持欧盟安全要求的基础上主动提高食品安全标准，推出了国家级质量保障计划（Quality Assure Scheme），其中就包括猪肉质量保障计划（Pork Quality Assure Scheme），包含了从生猪喂养、加工屠宰、运输到销售等多个环节的内容，旨在保证爱尔兰猪肉生产商遵从严苛的猪肉生产标准。这些标准不仅保证了食品的安全性，还确保了产品的规格一致性，如脂肪与瘦肉的黄金比例，为客户提供稳定的优质供应。2020年，猪肉质量保证计划（PQAS）更新为可持续猪肉保证计划（SPAS），以更好实现可持续发展的目标：包括要求供应商测量其农场的碳足迹，减少猪肉生产中的温室气体排放等。可追溯性。值得一提的是，爱尔兰猪肉均来自已完成DNA检测的公猪，实现DNA层面上溯及源头。生猪在同一个农场配种和生长，离开农场时耳朵打上标记，可以使其信息被传送到加工厂的产品可追溯代码中，使每块爱尔兰猪肉真正实现了“从农场到餐桌”全链路透明化。作为欧洲第一个对猪肉烙下DNA可追溯印记的国家，爱尔兰强有力保障了猪肉食品安全。品质是消费者选择的关键，也是提升复购率的关键。在食品安全危机频发的当下，餐饮行业面临的不仅是短期的信任危机，更是对其长期品牌形象和企业价值的考验。《2024中国消费趋势调研》报告中显示：2024年上半年，和“食品饮料”相关的种草笔记量，比去年同期增长了110%以上。其中，“纯净”、“元素”、“新鲜”、“天然”成为关键词，相关笔记数增长率超70%。而这些数据“翻译”到生产和营销的层面，对应的是：成分透明化、配方精简化、原料天然性。卓越的产品质量。在高品质猪肉生产上，爱尔兰有悠久的历史。猪肉是爱尔兰的三大农产品之一，占爱尔兰农业生产总值的8%。在严格的品控管理下，爱尔兰出产的猪肉细嫩多汁、瘦而不柴，受到包括中国市场在内的全球“食肉星人”的喜爱。而在国内“品质升级”的背景之下，消费者呈现出前所未有的“挑剔”状态。隔膜肉、猪蹄、口条…不同部位，不同的餐饮解决方案活动中还有一大亮点——由餐饮产品研发厨师潘熠林先生主持现场烹饪演示。除了过硬的品质，爱尔兰猪肉生产商还深谙中国客户的需求和偏好，会根据客户群体的不同要求，将出口至中国的爱尔兰猪肉进行分级，这些要求包括：重量、肥瘦、厚切还是薄切，以及不同部位的切法。以满足中式烹饪中多元化的制作需求。1. 爱尔兰猪隔膜肉运用场景：日式烧烤、中式烤串原料：爱尔兰猪横膈膜200克、盐4克、黑胡椒3克、孜然5克、辣粉5克、料酒5克。制作方式：1.爱尔兰猪横膈膜改刀加入盐和黑胡椒腌制1小时后，用铁签串起后备用。2.使用时，直接放入烤箱中或炸炉中烹饪至成熟即可。适合烹饪方式：炸、炉烤、碳烤、煎。理念：目前小酒馆和烤肉店模式越来越多，中式的烤串，日式的烧烤层出不穷，我们对于终端的运用场景不但在酒馆和烤肉店，也可以在家庭的烤箱或者空气炸炉。2. 爱尔兰猪蹄肉冻运用场景：西式头盘、中餐冷菜原料：爱尔兰猪后肘1个、胡萝卜300克、青豆300克、洋葱块500克、盐8克、黑胡椒4克、料酒20克、明胶40克。制作方式：1.爱尔兰猪后肘用盐、黑胡椒、料酒、洋葱块腌制3小时后，放入蒸箱蒸至酥烂，后取出放入煮好的胡萝卜丁、青豆后制作成所需要的形状，备用。2.明胶和猪肉汤充分混合后，和猪蹄混合，冷却后放入冰箱冷藏8小时以上，食用时切开食用即可。适合烹饪方式：开袋即食。理念：由于现在人工过高，很多厨房对于长时间制作的菜品都无法实现，我们将猪肉制成冻，不但可以作为冷菜，也可以作为西式的小吃，以此来迎合市场需求。3. 酱烧爱尔兰猪口条（门腔）运用场景：中式冷菜、开胃小食原料：爱尔兰猪口条1只、老抽4克、生抽8克、料酒10克、高汤200毫升、糖10克、盐6克、葱10克、桂皮1克、八角1克、花椒1克、生姜10克。制作方式：1.爱尔兰猪口条，冷水入锅，加入葱、生姜煮沸后取出洗净。2.另取一锅，锅中放入高汤、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、花椒炖煮至酥烂后用糖收汁，冷却后真空包装，开袋即食。理念：猪口条一直深受美食爱好者的喜爱，酱烧的口味也是很多国人深爱的风味。4. 爱尔兰猪小排和猪翅骨运用场景：汤类菜品、炖菜原料：爱尔兰猪翅骨500克、爱尔兰猪小排100克、葱20克、姜10克、胡萝卜10克、百叶结20克、黑木耳20克、香菇10克、料酒20克、盐4克、白胡椒1克。制作方式：1.爱尔兰猪翅骨焯水后，放入锅中，放入葱、姜、胡萝卜炖煮至汤汁发白，预计4小时以上，过滤出肉渣，保留原汤。2.汤中放入爱尔兰猪小排，百叶结、黑木耳、香菇，稍微加热后即可制成猪肉浓汤。理念：A\B包是现在预制菜比较常见的，汤和原料相结合对于C端和B端客户都是不错的选择。小结餐饮内卷当下，头部品牌加速产品创新，而更好的品质、可追溯产地的食材，成为各家餐饮品牌在产品端的核心竞争力，也成为制胜的关键。当餐饮站在新的十字路口，从业者也站在的新的品质周期中。“回归本质”反而成为了各家比拼的杀手锏，毕竟，当依靠红利赚钱的时代结束，依靠基本功赚钱的时代就开始了。提供健康、快捷的餐饮服务解决方案——爱尔兰猪肉产品研发工作坊，赋能中国餐企在“品质周期”中取得常胜。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:吴立功
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2月13日早上8点，普陀山文化旅游微信公众号就发布消息称，2月13日普陀山景区门票预约数量已满，现停止预约。请未预约到门票的游客就近选择观音法界、长乔海洋公园、大青山、南沙东沙等朱家尖区域内景区游览，或提前在网上购买2月13日之后的普陀山景区门票。。
镜头捕捉到插入过程中，原本位于底部的牌面花纹被另一张牌覆盖，也就是说，尼格买提并未按要求将两张牌放入中间位置，从而导致他最终匹配的失败。
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郑若琰曾表示：“来之前，就已经知道基层工作会有压力、瓶颈、挫折，有难啃的硬骨头，但既然来了，就要当一当热锅上的蚂蚁，接一接烫手的山芋，把遇到的问题解决好，把各项工作做扎实，把组织信任和殷切嘱托转化为干事创业的动力，用担当作为谱写无愧于时代的青春华章。”
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古城、古镇也将迎来不少游客，预计全国自驾的热门古城镇前十名中，湘西凤凰古城排名第一，其次是大理古城、台儿庄古城、丽江古城等地。也提醒广大游客，热门景点周边的道路可能会出现短时拥堵缓行的状况。
“实际上我们姐弟平日里的联系很密切，也常常见面，我们有一个大的家庭群，有什么事都会在里面商量。”毛艳阳说，“只是现如今奶奶走了，住了那么多年的老宅也搬空了，年味淡了。”
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肖友才深入小昭寺、扎基寺、乃琼寺，实地督导调度寺庙维稳工作，看望慰问坚守在一线岗位上的寺管会干部、武警官兵、公安民警、消防救援指战员。
上述数据一出便引发大众关注。有网友调侃来哈尔滨旅游的“南方小土豆”果然是“小金豆”。那么，究竟是哪些“小金豆”在哈尔滨买房呢？
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本次比赛的对阵双方为世界明星队与中国香港明星队，前者包括托蒂、皮耶罗、马特拉齐、比利亚等多位世界杯冠军球员，另有贝隆、莫伦特斯等著名球星。这些球员从上周起陆续抵港，并欣赏了11日晚的春节烟花汇演。
古城、古镇也将迎来不少游客，预计全国自驾的热门古城镇前十名中，湘西凤凰古城排名第一，其次是大理古城、台儿庄古城、丽江古城等地。也提醒广大游客，热门景点周边的道路可能会出现短时拥堵缓行的状况。
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今天晚上到明天，受冷空气叠加阴雨的影响，长江中下游地区气温将普遍下降4~8℃，部分地区降温10~12℃。这股冷空气会短暂把目前过高的气温拉回正常水平附近。
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自治区各部门各单位及有关方面要集中优势力量，聚焦重点区域，在产业、资金、项目、干部人才等方面加大对南疆高质量发展的支持帮扶力度，推动各类资源向基层倾斜，集中精力推动一批重大项目、重点工作取得新突破。
此外，还要激发假日消费活力潜力。一季度要带动餐饮收入同比增长20%以上，零售额增量超20亿元。开展“舞动冰雪 冬汇龙江”系列促消费活动，力争一季度发放消费券2亿元，带动新增消费超过40亿元。
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在这个春节，各地的国宝大熊猫们也是游客争相打卡的“全民之星”。百度热搜大数据显示，腊月以来，北京动物园网红大熊猫“萌兰”的全网搜索量同比上涨近8倍。
其中，时隔5年再登央视春晚舞台的魔术演员刘谦在带来魔术《守岁共此时》时，因搭档尼格买提在配合时“穿帮”，相关话题瞬间爆上热搜。
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针对国民党的改革成果，朱立伦指出，自己担任国民党主席最重要的事情就是要进行年轻化改革，促进党内的新陈代谢。因此可以看到在“九合一”选举国民党提名了一百多位年轻的参选人，这次民代选举更让国民党成为三党中党团成员平均年龄最年轻的政党。为了显示国民党希望不断加速年轻化的力度以及党内革新，朱立伦也向青年朋友喊话道“不觉得其他政党太过拥挤了吗？国民党这边还有很多空位！”
据介绍，从机关到基层，在古桥镇这个全新的工作环境，郑若琰迅速转变角色。她每天走村入户，对33个行政村基本情况进行实地调研，了解乡镇工作的实际状况和每个村群众迫切需要解决的问题。
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据@上海天气发布11日10点51分发布的消息：11日依然是晴到多云的天气，上午以前局部地区有雾，由于大气静稳，当日有轻度到中度霾，上午空气中度到重度污染，体质敏感的朋友注意防护。早晨各区温度差异较大，在1~7℃之间，预计最高气温会在14℃附近，西到西北风3-4级，相对湿度90%-35%。
关注江淮、江南一带气温将大幅倒降！从长沙、武汉、南昌、南京的逐三小时气温预报可以看到今晚还能有20℃出头，明天午后就只有10℃左右，甚至更低！