新仙踪林紫燕食品被曝大肠杆菌超标百倍：并非首次，外卖平台仍在售卖_新仙踪林ZAKER新闻
紫燕食品被曝大肠杆菌超标百倍：并非首次，外卖平台仍在售卖_新仙踪林ZAKER新闻
新华社北京8月19日电采访札记：在一线读懂中国制造的韧性
近日，" 紫燕百味鸡回应大肠杆菌超百倍 " 相关话题冲上热搜。12 月 7 日下午，紫燕百味鸡官方微博发布情况说明，称公司已经注意到网传 " 产品菌群不合格情况 "，并表示相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。产品被指大肠杆菌最高超标 290 倍近日，知名测评博主 " 老爸测评 " 发布的视频引发广泛关注。他表示，因很多网友反映吃卤味拉肚子，于是他从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味样品进行检测。检测结果显示，紫燕百味鸡五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖 2 个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹 3 个发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群 5 个样品都超出了最高安全限量，其中最高的一个超标 290 倍。博主 " 老爸测评 " 指出，大肠菌群直接或间接来自于粪便。他在视频中质疑，这是食物原材料没洗净，还是制作过程中存在问题？紫燕食品：已启动全线调查程序对此，紫燕食品在声明中表示，公司已注意到网上有消息称在紫燕百味鸡线上商城所购买的部分 " 锁鲜装 " 产品存在菌群不合格的情况。该事件发生后，公司已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。紫燕食品表示，公司对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。同步，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。产品菌落数超标并非首次在相关话题下，不少网友表达了对食品安全的担忧。有网友评论称，" 夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹，这三个我都爱吃，怎么都超标了？" 还有不少人表示 " 不敢吃了 "。也有网友指出，" 紫燕百味鸡作为知名连锁品牌，食品安全本应是其坚守的底线，却出现如此严重的菌群超标问题，实在令人难以接受。"这并非紫燕食品首次被曝光食品安全问题。早在 2016 年，紫燕食品生产的藤椒鸡和酱香鸭，均被检出菌落总数和大肠菌群超标。2017 年，电商平台在售的紫燕百味鸡产品被检出菌落总数超出国标 186.5 倍，大肠菌群超出 29.7 倍。12 月 7 日，外卖平台显示，广州不少 " 紫燕百味鸡 " 门店仍在售卖夫妻肺片。今年前三季度盈利超 3 亿元公司官网显示，上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，发源于四川，现总部位于上海。紫燕食品于 2022 年 9 月登陆上交所主板，成为佐餐卤制品行业上市企业。旗下有百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴。截至 2023 年 6 月，紫燕食品已在全国 20 多个省、自治区、 直辖市内的 200 多个城市开设 " 紫燕百味鸡 " 连锁门店超 6100 家，建成多座大型标准工厂，旗下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。今年前三季度，紫燕食品实现营业收入 26.87 亿元，同比下降 4.60%；实现净利润 3.49 亿元，同比增长 2.19%。分产品来看，紫燕食品的鲜活产品收入为 22.59 亿元，占营业收入的 85.4%。其中，夫妻肺片占营业收入的 30.4%、整禽类占营业收入的 24.4%。分地区看，紫燕食品排名前三的销售区域为华东、华中、西南，相关地区收入分别占营业收入的 69.15%、11.81%、9.69%。截至本周五收盘，紫燕食品股价报 17.89 元 / 股，总市值 74 亿元。文｜记者 詹淑真 实习生 贾玉洁koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:安怡孙
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