外出佩戴小玩具的感受上学舌尖上的“非外出佩戴小玩具的感受上学遗中国年”，洪蓝玉带糕传承人坚守40年手作年味_ZAKER新闻
舌尖上的“非外出佩戴小玩具的感受上学遗中国年”，洪蓝玉带糕传承人坚守40年手作年味_ZAKER新闻
<strong>另一方面，距离美国2024年总统大选已经不足一年，美国民主、共和两党间的激烈争斗以及民主党党内的暗流涌动都不免会使得拜登政府经受巨大考验。</strong>在这种波诡云谲的美国国内政治局势下，一旦为了选票而拿中国问题做文章的政客跳出来激化矛盾，美国政界能否在对华关系领域保持一致性，拜登团队本身在选情胶着或不利的时刻能否兑现其对中国所做的承诺、是否继续有意愿缓和对华关系都尚是未知数。
2025 年乙巳蛇年春节是首个 " 非遗版 " 春节，再次唤起了人们对非物质文化遗产的关注。在南京溧水，省级非遗 " 洪蓝玉带糕 " 已流传数百年，当地人走亲访友大都捎上两盒，如今玉带糕已走出江苏，迈向世界。1 月 31 日，现代快报记者走近洪蓝玉带糕非物质文化遗产代表性传承人郭晓明，了解玉带糕的过去、现在和未来。 △ 郭晓明展示成品糕300 年十几道工序，心急吃不了 " 玉带糕 "擦糕棍、擦糕筛、压糕板、糕盒、分糕刀等十余件制糕工具摆在桌面，井井有条、干干净净。" 洪蓝玉带糕以保留食材最初的香甜味道而广受欢迎，有将近 300 年的历史了。" 郭晓明告诉现代快报记者，成品糕绵软细腻、洁白似玉，通常被切成手掌大小的矩形，伴有油脂香和干果香，还保留糯米弹牙的韧劲，需要经过十几道工序方能制成。 △ 记者正在学习做糕传统的玉带糕制作原材料主要是糯米和糖浆。郭晓明在制作玉带糕前，会提前淘洗干净当年的新鲜糯米，放在锅里翻炒熟后再细细研磨成粉。米粉制作大有讲究，要储存在一个干燥干净的屋子里，慢慢吸收室内空气中的水分，存放时间要在六个月以上，屋子里的温度和湿度要控制好，否则要么霉变，要么粉质干硬，达不到制糕所需的绵软要求。糖浆也要提前准备，即 " 润糖 "，待原材料准备好之后，才能开始正式制作玉带糕。△ 擦糕玉带糕的制作过程主要分为擦糕、压糕、脱模和切糕，每一项都不可马虎。" 要经过‘三三九揉，三三九擦’ "，最后一鼓作气，用切刀一口气切完 125 刀，片片都如纸牌一般，不松不散、有形有致。最终制成的洪蓝玉带糕，色彩洁白，口感绵软，结构紧密，薄厚均匀，没有糖籽和杂质，甜而不腻，香味浓郁。上等材料原有的香气伴随着柔韧奇妙的口感在舌尖迸发，这就是专属于洪蓝人的香甜记忆。40 载手作匠心，" 希望这项技艺能够代代相传 "" 这把刀跟了我 40 年。" 谈起最重要的制糕工具，郭晓明充满了感情。这把历经四十年、传承两代人的切刀，赋予了玉带糕灵魂。" 我 16 岁时进了镇上的一家食品厂，跟师父学手艺，后来工厂倒闭了，我就开始自己做玉带糕，直到现在 ……"△ 制糕基本用具回忆起往昔，郭晓明历历在目，" 我当学徒的时候，一天要切上 400 条糕，直到第三年才切出了一份令师父满意的。" 长时间保持一种姿势，多次让他的胳膊酸痛得抬不起来，最终练就了郭晓明的 " 手上功夫 "。 △ 切糕这样的传统技艺，曾一度面临 " 失传 "。现代快报记者了解到，此前制作玉带糕的店铺基本都是洪蓝的一些家庭作坊，制作人员以家庭成员为主。" 店里之前招的学徒待不了多久就走了，这个活儿既辛苦，又挣不到什么钱。"直到近几年，这种情况才有好转。2018 年，洪蓝玉带糕的制作技艺被列为南京市非物质文化遗产；2024 年，被列为江苏省非物质文化遗产。洪蓝玉带糕逐渐走出小镇，名气越来越大。小镇人儿时记忆里的香甜，走出江苏迈向世界" 其实早在 1986 年 10 月，洪蓝玉带糕就赴北京参加展销会，受到了广泛好评。" 郭晓明告诉现代快报记者，后来当地举办梅花节，洪蓝玉带糕的社会影响力更大了。近几年洪蓝玉带糕申遗成功后，受到越来越多的人关注，玉带糕不仅畅销全国，而且走出国门，走向海外，到日本、韩国、德国等多个国家参展，受到更多消费者喜爱。△ 色彩洁白，薄厚均匀如今的玉带糕传统与翻新自成一体，岁月与流行融会贯通。" 我们创新出了新的配料，有奶油、黑芝麻、桃仁、豆沙、红枣、花生、桂花和果料等，使得传统的玉带糕不再单调，而是有了更多如油脂香、干果香等的新鲜香味，广受年轻一代追捧与推崇。" 郭晓明表示，不仅如此，在全民重视健康生活、低糖饮食、食品安全的当下，玉带糕以其 " 低糖、健康 " 的特点，在一众地方美食中脱颖而出。不少老顾客说，近几年的玉带糕更细更软，还低糖，相对来说口味更好，种类也多，老人小孩一般都不能吃太多的糖，现在的玉带糕更加健康。郭晓明不无自豪地表示：" 我家的糕又细又软，主要是低糖，现在消费者最注重饮食的健康元素，这也是我们做糕的方向。而且我们家的玉带糕包装也非常精美，各种档次都有，能满足不同层次消费者的需求。"小小的一片玉带糕，是一代又一代洪蓝人传承在舌尖和情感记忆里的精神密码。逢年过节带上几盒，也带着美好的寓意，即祝福亲朋好友 " 步步高升 "。几百年来专属于这里的香甜味道，正滋养着越来越多的人。现代快报 / 现代 + 记者 尹翼星koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:李宗仁
TOP1热点：今晚看春晚丨到湾区过大年，辽宁卫视笑赢新春
《纽约时报》14日发表长篇文章，回顾中美经济关系几十年来的起落。文章将中美经济合作称为“世界上最成功的合资企业”，称“中国和美国都从两国经济融合中获益，当它们分道扬镳时，每个国家都发现很难完全取代对方”。报道引述麻省理工学院经济学家黄亚生的话称，“在一个完美的政治世界中，美国和中国是天造地设的两个国家，因为它们具有互补性”。报道称，美国和中国——世界上最大的两个经济体——已紧密相连。。
TOP2热点：蛇年春晚节目单正式发布，来自港澳台地区的表演者不再单独标注
中美关系基础在民间，希望在人民，未来在青年，活力在地方。近一段时间以来，从“鼓岭缘”中美民间友好论坛举办，到美国飞虎队代表团来华访问，从第五届中美友城大会成功举办，到费城交响乐团第十三次来华并与中方合作举办系列演出交流活动……中美两国民间交流持续升温，展现两国人民接续传承友好情谊、推动双边关系回归正轨的热切期待。库恩表示，人们看到了中方为推动美中关系回归正轨作出的巨大努力，这些努力为两国友谊厚植了民意基础。
库恩表示，美中两国元首旧金山会晤，让人们看到了两国关系持续改善的希望。稳定的美中关系让我们能够更好地解决民生问题，特别是推动经济发展、应对气候变化、维护全球公共卫生安全等。
TOP3热点：除夕夜上海豫园灯会暂停亮灯，豫园商城当天17:30结束营业温柔的交换
中国华融在公告中表示，收购事项有利于提高本公司资产质量，优化产业布局，帮助本公司改善财务状况，有效补充资本，增强可持续盈利能力，是优化国有资产布局的重要举措。中信集团还将通过品牌授权、人员互相交流、资产互相交易，在市场化、法制化的原则下，支持公司转型发展，提高国有资产运营效益。
TOP4热点：生死教育｜罗冀兰：临终关怀是对人的最大尊重（二）国精产品源XZL仙踪林仙踪
从内容上看，举报信包括六个方面，分别为“沽名钓誉、学术霸凌新证据”“腐蚀领导、假以学术培训之名捞取商业利益”“医商勾结牟取暴利、搞乱行业风气”“华医成‘华艺’、巧立名目捞黑钱”“充当黑社会‘头目’，恐吓威胁举报人的人身安全”“欲盖弥彰，黑白两道沆瀣一气”。
TOP5热点：中国大模型DeepSeek表现震惊扎克伯格：“中美差距很小”爱爱小说
公开资料显示，吴博1917年3月出生于上海青浦，1937年参军，1938年在重庆八路军办事处任周恩来同志的速记秘书，同年加入中国共产党。1940年从重庆撤离回到延安。
TOP6热点：徐浩伦、谭湘文：从脱口秀冠军到春晚舞台国精产品一二二区视早餐有限
据第一财经，有市场分析认为，公开披露的更名、入股中信股份等系列事宜，是中信集团持续全面加强对华融改革发展支持、进一步深化中信综合金融服务效应的体现，也是对华融一年多来回归主业等改革发展良好成效的肯定。
8月初，国家金融监管总局河北监管局还批复同意了浙江温州瓯海农商行通过股权受让的方式增持了石家庄新华恒升村镇银行的股权，持股比例由45%变更为100%。
TOP7热点：对话周鸿祎、李大海：DeepSeek能否改写AI战局？国精产品源XZL仙踪林仙踪
2023年7月，重庆梁平澳新村镇银行拟通过解散方式实现村镇银行市场化退出，并已将存贷款业务全部清零。公开资料显示，重庆梁平澳新村镇银行由澳大利亚和新西兰银行集团有限公司出资成立，是一家外国法人独资银行。
TOP8热点：刘江任西藏自治区党委常务副书记，长期在西藏工作B站暴躁姐
海军招飞办领导介绍，2023年度海军从高校应届本科毕业生选拔的飞行学员中，半数以上符合舰载机飞行学员培养条件。海军舰载机飞行学员招收选拔工作将继续加大军地合作，选拔更多热爱国防、矢志海空、素质全面的优秀青年加入海军飞行人才方阵。
谈到巴以冲突，毛宁表示，当前世界高度关注巴以冲突，中方始终站在公平正义一边，同有关各方保持密切沟通，致力于局势降温、保护平民。希望美国秉持客观公正立场，为推动尽快停火止战发挥建设性作用。
TOP9热点：英伟达盘前跌超11%！DeepSeek震动华尔街，高端芯片需求可能放缓？BRANDILOVEMISSIONARYACTION
有记者问，近日赖清德受访时称，如果他当选两岸发生战争的几率是最低的，因为他最有能力守护台湾的安全。而两岸专家学者指出，赖此言不合逻辑，十分可笑，目的是为混淆视听，骗取选票。请问发言人对此有何评论？
TOP10热点：回家的路总有人想着你！乡亲们自发扫雪迎接游子们回家bgmbgmbgm毛多多
“中美关注的议题存在一定‘温差’。”清华大学战略与安全研究中心主任达巍对《环球时报》记者表示，从双方释放的信息可以看出，中方更关注原则性的问题和美国在重大问题上的承诺，比如美方重申“四不一无意”和反对“台独”，而美国则更关心芬太尼、国债等具体议题，并有较大可能谈及乌克兰和巴以问题。
11月15日，国家统计局新闻发言人、总经济师、国民经济综合统计司司长刘爱华表示，下阶段，我国价格低位运行的状况将会逐步缓解，不会出现通货紧缩。