法律新闻-"吃瓜爆料黑料不打烊"-慢下来“修炼内功”，百果园转吃瓜爆料黑料不打烊型重新出发

慢下来“修炼内功”，百果园转吃瓜爆料黑料不打烊型重新出发

此外，黑海粮食协议充分说明了这个港口对全世界粮食供应的重要性。敖德萨地区是乌克兰小麦的主要生产地之一。在土耳其和联合国的斡旋下，俄罗斯和乌克兰于2022年7月达成协议，允许货船沿着黑海一条走廊航行。根据这项协议，在俄乌数百万吨粮食已从敖德萨码头运出。

“有叛逆、有迷茫，但未来可期。”从2001年成立百果园品牌，到2022年底快速扩张至5000余家门店，再到2023年成为港交所主板上市的“中国水果连锁零售第一股”，在创始人、董事长余惠勇看来，百果园如今正处在青少年的成长期。近两年，在消费趋于理性的市场背景下，百果园意识到，品牌需要慢下来“修炼内功”，重新夯实基础。在2024年，企业果断变革，“退脂增肌”，缩减900多家门店，推出高质价比“报恩果”。这次变革让百果园业绩首度出现亏损，互联网上也出现了“百果园不行了”“百果园大不如前”等说法。但百果园深知，变革有阵痛，不变革就是长痛。正如余惠勇所说，不破不立，放弃眼前利益，是为了长期健康发展，接受当下阵痛才能更好转变。从快速成长到“修炼内功”过去的20多年，百果园经历了从婴儿期到青少年期的蜕变，羽翼日渐丰满。“干了很多叛逆的事儿，开创水果连锁店，建立种植和果品分级标准，实行三无退货服务，聘请美好生活大使……”余惠勇称，不走寻常路是百果园一贯的作风。快速成长是百果园的特点。2001年，百果园成立，开创水果连锁加盟店模式。2012年，百果园全国门店数量突破300家。2015年后，百果园急速扩张门店，到2018年，已扩张至3000家；到2023年，其线下门店突破6000家。快速成长也让百果园有了底气和实力在资本市场博弈，2023年在港股上市，成为“中国水果连锁零售第一股”。有了上市的资本加持，百果园本可选择继续扩张规模，但宏观消费环境的变化，前期扩张的“后遗症”，导致部分加盟店出现管理问题。这让百果园重新审视自己，最终决定停下扩张脚步，转而“修炼内功”。2024年，百果园决定“去脂增肌”，进行战略转变。在百果园提出的“高品质水果专家与领导者”新战略中，包括完成门店翻新、营销活动、聘请“美好生活大使”等，以提升顾客对公司的品牌认知。在此背景下，百果园还推行“高品质高性价比”战役，推出“报恩好果”回馈活动。百果园推出“报恩好果”回馈活动。企业供图更让外界瞩目的是，百果园在下半年大刀阔斧缩减门店，陆续关停900多家门店。有行业人士认为，此举让百果园损失了不少利益。但余惠勇表示，此前为了确保发展速度，百果园走了弯路，在加盟店方面的选择标准有所放松，引发了经营方面的系列“后遗症”。“长痛不如短痛，因此我们重新制定了严格的标准，对不符合标准或者经营理念不同的加盟商门店进行关停。这也是我们的决心，我们要往更健康、更可持续的方向发展。”牺牲短期利润，换取长期竞争力。这种战略定力的背后，既是百果园对消费趋势的深刻洞察，更是对产业价值的重新校准。百果园集团常务副总裁焦岳认为，基于百果园对当下消费环境的观察，需要系列改革来帮百果园重新奠定基础，重新出发。“报恩好果”收获成效战略调整给百果园带来了冲击——业绩亏损。百果园2024年度业绩预警公告显示，全年预计亏损3.5亿至4亿元，加盟门店一年净减少965家。而这一数据与其上市首年3.62亿元净利润形成鲜明反差。百果园在公告中解释称，业绩变动与报告期内门店数量减少、战略升级等系列调整有关。“一场可预见的‘阵痛’，我们做好接受的准备。”余惠勇说：“放弃眼前的利益是必须要做的，‘退’是为了更好的未来，水果产业是永久的，其发展必须是更健康的。”焦岳也直言，“百果园坚持长期主义，短期亏损是可预见且可控的，这些投入是可持续发展的必要条件。”尽管迎来“阵痛”，但百果园在新战略的引导下，逐步焕发新生机。焦岳介绍，过去半年，百果园通过实际的市场反馈，看到销售额、来客率、新老客拉新唤醒等多个经营指标都在增长。破局第一枪是“高品质高性价比”战略。持续推出“报恩好果”，报恩果战略取得一定成效。2024年，第一期“报恩好果”是佳沛阳光金奇异果，大果以5.9元/颗的低价投放市场，一个月内迅速实现991.1万颗的销量，环比大幅增长234%。第二期活动中，山东秋月梨的月销量接近2800吨，刷新近5年的销售纪录。2024年12月推出的“J”（车厘子型号）进口车厘子，以每500克29.9元的超低价受到欢迎，累计销量达4075吨，同比增长近5倍。百果园认为，高品质与高性价比可以并行不悖。“高品质与高性价比要兼顾，这就要求企业在运营效率、种植规模集约化等方面更为高效地一体化，推动整个产业链优化升级与协同并进，把利润挤出来，这也是在逼着百果园进行产业升级，更好地发展。”余惠勇称。百果园门店也进入单店深耕模式。焦岳介绍，在主动关停部分门店后，百果园专注于深耕单店，强化鲜度管理与品控标准，改进门店温控管理，实施标签动态管理，建立督导闭环等措施，确保产品质量和口感达到更高标准。福建厦门一位百果园加盟商感受到了这一变化。该加盟商称，2024年下半年以来，百果园工作人员持续深入门店调研，检查门店卫生、果品质量及陈列等情况，还会经常组织各项培训，让加盟商的果品销售更专业。变革的“阵痛”，需要深化变革去平复。百果园在变革中深化变革，从“高品质水果专家与领导者”的大战略，深化到“高品质高性价比”的阶段性战役。焦岳介绍，自从百果园更聚焦“高品质高性价比水果专家与领导者”之后，门店客流量和销售状况有了大幅提升，新战略已显示出初步成效。坚守食品安全底线自2025年初起，百果园在部分门店开始试点上线果切实时直播功能。消费者在百果园小程序或APP购买果切产品时，可在订单页面查看水果洗切的全过程。百果园试点上线果切实时直播功能。企业供图线下门店的食品安全尤为重要。由于水果开切服务曾出现食安问题，百果园采取有力应对措施。百果园集团首席营销官杨茜介绍，在门店食品安全事件后的第一时间，百果园对全国门店开启严格整顿，着重检查果切的食品安全。果切相关刀具以及洗切服务都有严格执行标准，集团每年都会组织培训并向各店分发操作守则。“有问题就要勇敢面对，及时整改，只有这样，百果园才能实现更好发展。”食品安全是百果园的核心底线。通过全产业链的深度整合、标准化体系的构建以及社会责任的践行，百果园将“长期主义”具象化为对食品安全底线的严格把控。对于这一关键领域，百果园信心十足。焦岳介绍，百果园的食品安全贯穿果品生产的全产业链，从种子选择、种植土壤改良、施肥管理，再到采摘收果、冷链运输以及门店销售，都制定了详细且严格的食品安全把控措施，确保每一颗水果都能让消费者吃得安心。在果品分类筛选上，百果园建立了严格且完善的品控监测体系，开创设立“四度一味一安全”（糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性）的水果分级体系，严格筛选果品的外观、质地、口感和营养价值。同时，百果园还建立了自有检测中心，能够快速高效对每一批果品的农药残留进行检测。百果园践行“好水果是种出来的”，引进先进的BLOF（现代精准有机栽培技术体系）生态和谐型种植技术，通过土壤改良和环境优化，为水果生长营造更佳生态条件。百果园践行“好水果是种出来的”。企业供图百果园对食品安全还有更高维度追求，即实现水果的健康化以及生态的可持续发展，这也是百果园始终践行的企业社会责任。余惠勇指出，“好”水果并非单纯指甜度高的水果，而是健康的水果，自然成熟的水果。当前，农业发展中存在着一些不良现象，部分不法种植户在水果种植过程中违规使用添加剂，以耙耙柑为例，为了提前上市，有种植户会注射排酸剂，使其呈现非正常甜味。“在百果园，这样的水果绝不允许销售。”百果园这份坚守，不仅是对消费者健康的高度负责，更是对水果行业生态健康发展的有力推动。行业内多位经销商曾表态，拒绝采购打了排酸剂的耙耙柑，促使行业向生产可持续方向发展。“百果园期望以行业领导者的姿态，影响更多的消费者、种植者以及水果经销商，让大家都能认识好水果、种植健康好水果、品尝好水果。当整个行业都能敬畏环境、敬畏自然之时，‘让天下人享受水果好生活’便不再只是一个美好的愿景，而是能够实现的目标。”余惠勇称。刘欢/文编辑李严校对翟永军