法规动态-"人与畜禽CORPORATION"-成为餐饮界“雷军”，需要人与畜禽CORPORATION几步？

成为餐饮界“雷军”，需要人与畜禽CORPORATION几步？

当日新增治愈出院病例310例，其中境外输入病例69例，本土病例241例（四川100例，内蒙古32例，西藏25例，北京24例，广东18例，贵州13例，黑龙江6例，广西5例，陕西3例，吉林2例，山东2例，湖南2例，海南2例，山西1例，辽宁1例，上海1例，浙江1例，福建1例，江西1例，云南1例），解除医学观察的密切接触者19290人，重症病例较前一日增加8例。

总第3990期作者 |餐饮老板内参内参君焦虑的餐饮老板争当“流水线企业家”“你怎么看餐饮创始人做IP？”“90%都做不成。”这段很扎心的对话发生在昆明，当天正是晴天，空气清爽，《餐饮朝前看》两位主持秦朝、小宽，正在对话《打造个人IP》《个人IP变现》作者粥左罗。然后他就这样轻轻松松地揭示了这个残酷的事实。近两年，很多餐饮品牌都在做IP，前赴后继，试图解决流量焦虑。很多人觉得要做，但很少人知道要怎么做。90%的人还是没能解决焦虑。没有想好的人一不小心就成为“流水线企业家”，化上妆，穿上西装，聚光灯前双手抱在胸前，开始一段成功学的输出……可是没人上网想看陌生人“爹式发言”，讲大道理。千篇一律的成功学成功不了，有人索性跳出“流水线企业家”的框架，开始“做自己”。餐饮创始人做IP，从1.0阶段的千人一面进入到2.0阶段的展现真我，餐饮创始人开始更多地拍摄他们的日常、他们的生活经验，他们怎么跟团队沟通，怎么跟消费者沟通，怎么跟合作伙伴沟通……《餐饮朝前看》第一季第10集《老板IP变型记》，我们一起来关注“餐饮创始人做IP”。做好IP从“手撕剧本”开始本期的嘉宾都是“手撕剧本做自己”的人，三个人三个完全不一样的个性。宏姐串串香创始人徐宏是一个做事麻利认真，让人倍感靠谱的姐（@宏姐串串香）。她的代表作掏店系列视频，在网上有数百万人观看。网友都喜欢看宏姐杀进店里巡检，把不合规的内容一个个揪出来，有人评论“宏姐越发火，大伙越爱看”。虽然记录的是门店的“毛病”，但很多人因此喜欢上了宏姐，和宏姐串串香。就在录制过程中，我们见到好几个年轻的小姑娘认出宏姐跑来要合照（宏姐还给她们桌免单了）。宏姐介绍，最开始做视频的时候导演给她递剧本，她拒绝，“我不知道假的能真多久。我不是演员，我是创始人”。出圈的“掏店系列视频”就是一个意外，某次例行巡检的时候，导演问能跟着拍吗，“拍呗”，命运的齿轮就这样转动了，一个更加适合自己的短视频模式就这样形成了……W法式蛋糕创始人阿龙，小宽说他是中国普通人的最大公约数（@诚之龙 w蛋糕总部）。来自小镇县城，早早地出来“混生活”，当蛋糕店学徒。觉得自己学成时，挥斥方遒开了家700平的大店，仨月速亏。亏完积蓄后开做“模式更轻的蛋糕店”，也就是现在的W——用模具标准化打造精致蛋糕；依托短视频平台引流；找A类商圈C类点位开小店。再把这套标准化打法复制给全国其他“命悬一线的蛋糕店”，让他们翻牌“续命”。这次3个月时间，他让全国各地超过100家蛋糕店“翻牌”了。这主要归功于他自己吸引来的庞大的“粉丝”群体。阿龙2018年开始玩抖音，一条做蛋糕视频爆了以后着魔般接着发，发蛋糕，发自己。这么多年下来，他早已成为很多人追随的“专业IP”。很多人都在阿龙的视频里看到了自己平行生活的更多可能：开间小店，有份自己的事业，生活更加精致一点，更加甜蜜一点。阿龙说他找过机构帮他做IP，但结果不行，就再自己做了。线上观众已经看过原本的他，对突然端着的他没兴趣了。他已经在短视频中成功地做过自己，难以假装另一个人。粥左罗在昆明开了一家咖啡馆。在成为餐饮人前，他先成为IP，并且对此颇有研究。粥左罗本来是一个新媒体公司的内容副总裁。2018年，他辞去工作开始做公众号，收获了近100万粉丝。2019年起，决定写一系列关于个人成长的书，目前已经出版了超过8本，包括《打造个人IP》《个人IP变现》等。现在，粥左罗主业还是做自己的IP，教人写作课。粥左罗是知道要怎么做IP的人，他不找“剧本”，他找“底层逻辑”。他说，IP就是把自己产品化最终品牌化。他说，IP不能批量打造，他得是一个独立的，有自己个性的，有自己思想的，有自己人格魅力的人。他说，任何一个领域的 IP 都要显示出该领域的专业性。显示专业性，既能利他，吸引人观看。同时，每个人天然在自己的兴趣点、专业领域闪光，变得更有魅力。虽然三个人生活经历迥异，但无论是宏姐，还是阿龙，还是粥左罗，都有一个共同的特点，就是真诚地表达。IP让信任成本变低消费者和品牌似乎天然站在对立面。今天再去问宏姐“您觉得做IP最大的优势在哪里？”宏姐的回答一定是，能和消费者建立距离最近的链接，能建立品牌的信任背书。这是宏姐一开始从未想过的结果，现下打造IP对于宏姐而言，还能为新店引流，“我们现在新开的店面都不用宣传，只要牌匾一挂，新店排队至少排一个月。”不止消费者信任宏姐，B端加盟商同样信任。宏姐告诉内参君：“后期才发现，90% 的加盟商全是看到我们的视频后，由粉丝转化而来。”同时，加盟商看到了宏姐对于门店的高标准、严要求，自己自然也会按照公司的标准来执行，减少品牌和加盟商之间的博弈和内耗。小宽如此评价到：“创始人IP是一个品牌创始人人格的外显与溢出，越来越多的餐饮品牌创始人开始尝试通过建立个人IP的方式，降低品牌推广成本，解决线上流量焦虑，建立品牌信任机制，甚至通过持续发力，使IP成为门店拓展与连锁加盟的重要渠道。”“但所有另类人设，所有另立人设、偏离主业的 IP 制造，都是在变身韭菜，奔赴别人的镰刀。这样的前车之鉴，在上个年代成功学魔性风行的时候，跟很多餐饮老板被打造成所谓金牌讲师如出一辙。”关于餐饮朝前看鲁迅先生有名言：不怕的人前面才有路，万事朝前看。由首席餐饮经管媒体餐饮老板内参联手一大口美食榜倾力打造，基于头部垂类媒体十余年的深耕、积累、观察下诞生的全新栏目--《餐饮朝前看》。《餐饮朝前看》笃信，在时代命运行业洪流中，餐饮创始人个体始终是成事关键、底层逻辑，他们的思想、哲学、个性、面貌和远见，正是行业最真实的画像和蓝图。《餐饮朝前看》力图通过他们，观照未来，阔步朝前！第一期，我们观察到在迷雾中前行的精致餐饮，有人踌躇满志、有人止步不前，有人主动出击、有人蛰伏过冬，我们记录下不同品牌们用不同的方式，对抗时代的变迁。第二期，我们决定绕到餐饮的“背面”，追随一个“经手过上万家餐饮门店”的二手餐饮设备回收商脚步，一起翻看这本写满失意、教训、惨痛案例的餐饮“反面”教科书。第三期，我们选取了北京三家现象级的“神店”，想通过这些红、持续红、已经成为了“长红”的门店，探寻背后的共性，为大家总结出一些“规律性”的公式。第四期，我们采访到了有着20余年餐饮创业经验的“江哥”和“品质性价比”打版师们，聊聊餐饮模型。这五期，我们转战上海，来到中国bistro的发源地，和传统bistro品牌主理人、和做出连锁小酒馆商业模型的创始人聊了聊，碰撞出“火药味”十足的一期。第六期，站在黄浦江边，透过上海外滩最具风向意义的江景包间现状，窥探背后的餐饮消费，乃至经济周期的演变。第七期，我们来到了韩式烤肉的发源地“西塔”，从街边路头的一家泡菜小店开始，向上追溯到烤肉供应链的“黄埔军校”，最后探访到现下烤肉的解法代表，把烤肉行业尽可能清晰、完整地展现。第八期，我们一起关注最大中餐赛道，火锅。从3个有代表性、有创新力的区域性的品牌入手，发掘这个赛道更多的可能性与机会点。第九期，聊聊下沉市场。这个过去一两年来一直被视作新机遇的市场，究竟是怎么样的？有哪些新机遇？又有哪些不容易被看到的挑战？第十期，我们把镜头给到做IP的餐饮老板们，聊聊“餐饮老板做IP”。在镜头中，他们把日常经营最真实的一面展现出又各有特色，成为品牌极鲜明的标志。不知不觉间，《餐饮朝前看》已经陪伴大家走过了10期。这十期来我们收获了许多大家留下的好评和建议，也在不断试错进步，努力将餐饮业更加真实的一面呈现给大家，试图找到一些打破认知的逻辑，带给餐饮人一些启发。感谢大家的陪伴与支持，朝前看第一季圆满收官！餐饮朝前看第二季，即将启程！敬请期待！

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编辑:张广才

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　　当日新增境外输入无症状感染者6例（均在崇左市）。当日解除隔离医学观察境外输入无症状感染者12例（崇左市11例，桂林市1例）。现有境外输入无症状感染者103例（崇左市97例，防城港市2例，南宁市2例，北海市2例）。。

　　新增境外输入确诊病例2例（新加坡输入，其中1例为无症状感染者转为确诊病例，在南京市定点医院隔离治疗），新增境外输入无症状感染者8例。新增出院病例1例（境外输入），解除隔离医学管理的无症状感染者3例（境外输入）。

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　　此外，预计未来十天，西南地区依旧多阴雨天气，其中25日至27日，四川、重庆、云南、贵州等地的部分地区有小到中雨，局地大雨或暴雨。公众外出需注意携带雨具。今天开始，我国大部分地区的气温逐渐回升，26日后，江南中南部和华南中北部等地部分地区多35~37℃高温天气。

　　397万的增量位居全国各城市第五。同时，郑州所在的河南是我国户籍人口第一大省，全省户籍人口过亿，常住人口也达到了9883万人，因此未来郑州人口的增长空间仍很大。

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　　据内蒙古自治区机关事务管理局网站消息，9月24日下午，自治区机关事务管理局召开干部大会，自治区党委组织部宣布了自治区党委的决定：许宝全同志任自治区机关事务管理局党组副书记、副局长，主持自治区机关事务管理局工作。

　　目前，我区“9·20”突发疫情应急处置处于关键时段，疫情特征仍呈现以中宁县为主、区内多点散发态势，每日新增的阳性人员以个案为主，随着各项关键处置措施稳步推进，社会面管控成效初显。

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　　2011年GAP中国区时任总裁受访时曾表示，GAP此前一直在等待中国的中产阶级客群发展成熟，并认为2010年后才是进入中国市场的“最好时间”。

　　目前，儿童孤独症还没有有效的治疗药物，主要治疗途径为康复训练，最佳治疗期为6岁前。通过早发现、早诊断、早干预可不同程度改善患儿症状。

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　　海南省气象部门提醒，“奥鹿”将于27日直接袭击西沙群岛，请高度重视港内避风船只及岛礁设施安全防范工作；27日夜间—28日海上大风将影响琼州海峡正常通航；由于前期海南岛东半部地区出现持续强降水，土壤水分饱和，新一轮降水持续时间长，降雨量大，将使地质灾害、山洪、中小河流洪水风险进一步增高，请相关部门提前做好防范准备；9月30日前后南海将有新的热带气旋生成，可能于10月2日前后给海南岛带来一次强风雨天气过程。请相关部门结合近期降水情况及后期雨情预测，提前做好水库调度。

9月14日，郑州市公安局就《郑州市公安局关于进一步深化户籍制度改革的实施意见》公开征求意见，其中提出进一步放宽中心城区落户条件。凡在郑州市中心城区具有合法稳定就业或合法稳定住所（含租赁）的人员，不受社保缴费年限和居住年限的限制，本人及其共同居住生活的配偶、子女和父母，可以在郑州市申请登记城镇居民户口。

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　　十一期间，大兴机场日均客流量预计约3.3万人次，航班约358架次。预计9月30日将迎来旅客出行高峰，10月7日将迎来旅客返程高峰。

区分他们的“我不想做”和“我不能做”。很多时候孤独症患儿不是不听话，而是没有完全听懂家长的要求或指令。当家长把指令分解开时，可能会发现孩子其实可以做到。

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　　一、主动及时报备，配合防控管理。近期有本土疫情地区旅居史，特别是与新增确诊病例、无症状感染者有轨迹交集的人员，应主动向所在单位、社区（村组）或入住酒店报告，积极配合落实信息登记、核酸检测及隔离医学观察等防控措施。密切关注官方发布疫情权威信息、国内疫情动态和各地疫情风险等级变化，不信谣、不传谣，始终保持警惕、严密防范，支持配合防控措施。

　　例如，今年6月广州正式印发《国家城乡融合发展试验区广清接合片区广州（片区）实施方案》，将在花都区、从化区、增城区建立城乡有序流动的人口迁徙制度。其中，包括进一步优化入户条件，降低城镇落户门槛，建构分类弹性落户机制，坚持存量优先原则，逐步取消重点人群落户限制。

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　　自通告发布即时起，划定王顶堤街道红旗路以西、简阳路以东、保泽道以北、中南道以南围合区域，及保泽道以南的金典花园、翰雅园、美丽心殿、龙川里、云轩公寓、瑞丽园等6个居民小区实施静态管理（时间暂定三天，每日进行核酸检测）。区域内公共交通站点暂停使用，各机关、企事业单位居家办公。居民非必要不离开居住小区，疫情防控工作服务人员、医护人员、安全保卫人员、城市基本运行维护人员和物资保障人员等需持社区居委会开具的相关通行证明方可通行。只保留与民计民生、保医保供相关的菜市场、商超、药店等经营场所，其他一概暂时停止营业。

　　“刘奕鸣这几天在训练中也出现了一些腿部肌肉损伤，埃德米尔森则是受到了脚踝扭伤的困扰，在上一轮比赛出战之后，他脚踝同一位置再次扭伤，因此今天他不能出战本场比赛。张文涛是在对阵山东泰山的比赛中扭伤了手臂，近两场比赛同样不能出场。”

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　　据贵州卫健委，9月24日0—24时，全省新增确诊病例86例（贵阳市11例、毕节市75例）；新增无症状感染者94例（贵阳市17例、毕节市77例）。无症状感染者转确诊病例4例（贵阳市4例）。确诊病例治愈出院13例，解除医学隔离观察192例。

　　GAP集团2022财年第一季度业绩报告显示，该季度公司销售额同比下降13%至35亿美元，线上销售同比下滑17%，店铺销售额同比下降10%，净亏损1.62亿美元。而根据2021年的监管文件，GAP在亚洲的收入已萎缩到总收入的约5%，这个数字在2018年还是10%。

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　　当然，国际快时尚的对手不仅是如UR、太平鸟、伊芙丽等各具风格、知名度渐起的国内服装品牌，更能把彰显Z世代个性的运动潮牌品牌、小众设计师品牌以及代表着圈层兴趣文化的JK穿搭、Y2K辣妹风、汉服、新中式穿搭等总在刷新消费者的眼球，也在一点点蚕食着N年来风格大同小异的快时尚们的市场份额。

　　2010年刚进入中国市场后，GAP扩展市场的企图心反映在它“开大店”的策略上：在北京繁华的王府井大街砸1个亿开了气派的旗舰店，也在朝阳大悦城、西单大悦城、颐堤港等最时髦商场遍地开花。

发布于：顺昌县

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