幸福一家人白雪妈妈和爸爸和好AI来袭,酒店用工真的“消费降级幸福一家人白雪妈妈和爸爸和好”了?_ZAKER新闻
AI来袭,酒店用工真的“消费降级幸福一家人白雪妈妈和爸爸和好”了?_ZAKER新闻
市场里不止石文一家店铺遇到这种情况。“棚底下大概有18辆车,积压的各种水果都有。”石文说,压塌的大棚清理困难,市场迟迟未开,积压在店里和车上的货无法销售,车也进不了市场卸货。一些商户只能选择“断臂求生”,把运水果的货车停在市场附近马路沿街售卖。
文 | 酒管财经" 今年,越来越不好招人了,我们的客房、前台、安保服务基本都外包了,有时候客房清洁都得在平台上现找零工。"" 现在,酒店还有多少员工算是自己人啊?"" 现在你花高价住的奢华酒店,享受的客房服务可能跟我一样也是低价外包的。"前几天,在行业里摸爬滚打近 10 年的酒店投资人 C 总这样跟大晟诉苦。随着人力资源成本的不断提高,不少酒店未来降本增效都开始降低全职用工比例,酒店用工也开始 " 消费降级 " 了。在《酒管财经》前段时间刚举办的酒管圈私享峰会上,一专多能、灵活用工、提高人效等是多位高星酒店总经理谈及 2025 年规划时的高频词。今年年初,积木优工首创行业 AI 用工大模型,零工云、智工云、蓝鸟云、北昂科技等一批基于 AI 大模型的灵活用工平台也逐渐在酒店人力市场崭露头角。从过去的百里挑一到如今的灵活用工,AI 加持下的酒店用工,正朝着多元化、数字化、智能化迈进,很可能正在重塑酒店人力市场。酒店用工开始 " 消费降级 "回想 40 年前,当时外资五星级酒店的工作可谓一岗难求。礼宾部的门童、咖啡厅的服务员、客房打扫的清洁工,基本都得是知名旅游或酒店管理院校的毕业生,还要经过专业的培训和严格的筛选,用 " 百里挑一 " 有过之而无不及。那时的酒店,大都还能按 1:2 的人房比,而且基本上都是全职工。经过口罩三年低谷期,酒店行业人才流失严重,劳动力短缺、服务不到位不及时的情况频繁出现。据业内人士透露,很多高奢酒店人房比已经难以维系 1:1,某经济型酒店甚至宣布将努力降低至 0.15。在不断压缩人房比、降本增效的大背景下,有多少酒店敢说自己人手尤其是全职工充足?仲量联行发布的《2024/2025 中国市场酒店运营商信心指数报告》显示,当前经济复苏相对和缓,消费者信心尚未完全恢复,酒店行业亟待解决资金短缺、降本增效等问题,人力资源方面的优化受到更高关注。另据仲量联行调研结果显示,超过六成的国内受访酒店表示未来将适当缩减员工人数。图片来源 | 仲量联行 很明显,缩减冗员、提升人效、降本增效,大概率将是很多酒店管理层保持长期关注的一个话题。值得注意的是,在国内酒店数量大幅增长的情况下,从业人员却在持续减少。《2024 中国酒店业发展报告》显示,截至 2023 年底,我国连锁酒店数约 9.06 万家,较 2022 年 7.1 万家增长 28%。另据迈点研究院统计,自 2019 年至 2023 年的五年间,全国星级酒店从业人数从 106.16 万人减少至 63.13 万人,共计减少 43 万人。随着酒店行业面临着越来越大的人工成本挑战以及招人难、留人难的困境,酒店对人效的精细化管控将愈加严格,都更为重视人力资本投入的产出能力。正是在这种环境下,基于 AI 大模型的灵活用工模式也就成为酒店行业应对用工波动和提升运营效率的关键策略。AI 赋能的用工是降级,还是升级?有行业报告预计,2024 年我国灵活用工市场规模将突破 1.7 万亿。另据 2022 年全球部分国家灵活用工行业渗透率数据显示,我国灵活用工的行业渗透率要明显低于欧美日等发达国家(日本为 42%,美国为 39%,欧盟为 26%,中国为 21%),我国灵活用工行业渗透率有很大的提升空间。酒店灵活用工的市场,远比想象中的大,但痛点也很明显。蓝鸟云创始人兼 CEO 金财曾指出,放眼酒店灵活用工市场,管理过程 " 跑冒滴漏 "、员工不匹配工作,用工不匹配经营、酒店直接与劳务外包公司签订合同存在风险等诸多痛点仍未得到改善。服务与效率提升,一直是灵活用工平台需要解决的难点。确定的需求和庞大的供给如何精准、高效地匹配至酒店并落地完成服务,成为各酒店灵活用工平台最大的挑战。对此,金财认为,酒店用工本质并不是在于单纯的控制人工成本,而是尽可能地提高人效,人效 / 时效是贯穿用工过程精细化程度的本质体现,用工过程中通过多元化 + 数字化 + 智能化的结合,才是实现人效最大化的最终路径。而 AI 算法助力下的用工大模型,很可能是酒店实现人效最大化的未来路径之一。一位商用 AI 大模型的供应商表示,当下 AI 用工大模型通过对劳动力市场数据、业务、用工需求数据、历史用工数据等海量数据的标记与训练,甚至能进化为酒店专属的用工模型,比酒店自身更了解用工特点,做到 AI 级别未雨绸缪和防微杜渐。当然,AI 除了能帮酒店招员工,甚至能直接当员工。早在 2020 年,希尔顿酒店集团推出首位 AI 客服 " 小希 ",为消费者提供一站式旅行咨询专业服务。2022 年,尚美生活发布元宇宙虚拟数字人 " 尚小美 ",并担任品牌大使及虚拟代言人。同年,尚美生活旗下尚客优品酒店也推出 AI 店长,提供 24 小时待机服务。2023 年,中旅酒店推出专属 AI 数字人,用于直播营销。今年 7 月,锦江酒店(中国区)发布首个 AI 超级员工 JINTELL,能够智能识别客户需求、传达信息、及时反馈。今年 8 月,中国移动(成都)产业研究院基于 OneCOM 平台推出的 AI 无人直播、酒店服务 AI 助理两款创新产品。其中,AI 自动直播中的 AI 数字人不仅能连续 24 小时直播不停歇,还能实现 AI 智能直播文案创作、自动语音讲解、弹窗提示以及酒店商品介绍的自动回复。酒店服务 AI 助理则能为入住客人提供酒店设施咨询、服务流程指引、一键联系前台、在线点餐以及便捷连接 WI-FI 等智能化服务。图片来源 | 中国旅游饭店业协会不难发现,AI 大模型经过大数据收集和建立模型、数据训练等,已经可以通过技术手段来引领酒店服务模式向个性化、高效化转型。利用 AI 技术打造数字员工,解放一线员工、优化管理决策、有效提升酒店入住体验,AI 员工的应用,也算为酒店业开拓了一种新思路。酒店人会被 AI 所取代吗 ?面对汹涌而来的 AI 智能革命,许多酒店从业者开始思考一个问题:在不远的将来,自己会被 AI 所取代吗?首先,需要注意的是,AI 替代人力的普及率尽管尚未达到全面覆盖,但在酒店领域尤其是那些需要处理大量标准化、流程化工作的岗位,AI 的渗透率正在快速上升。调研数据显示,发展下一代领导者是全球 CEO 关注度第二高的话题。无论大环境如何变迁,是否出现 AI 大模型,企业的本质首先仍然是人。如何利用现有的技术和未来的 AI 场景来发现、培养人才,也是对企业而言最重要的挑战之一。《酒管财经》观察到,不少酒店集团正积极采用 AI 来优化流程、提高决策质量,同时也尝试在保留人类情感互动价值的同时,融合 AI 的优势,以促进人力资源管理的智能化升级。万豪就与埃森哲合作创建了全球人力资源中心(mHUB),推出基于甲骨文 Fusion 的新人力资本管理(HCM)系统,持续创新提高员工参与度、职业成长、排班灵活性和财务福利。显然,AI 赋能下的智能招聘、智能培训、绩效预测、员工情绪分析,依旧是当下酒店基于高效、精准、人性化管理前提下的研究课题。一位酒旅观察人士指出,虽然酒店灵活员工平台仍在逐步替代酒店某些岗位,但其运营模式、商业模式等尚未成熟,在中小酒管中的应用也尚未普及,尤其是以下几个问题尚待解决。一是,固定代码冷冰冰的 AI 大模型,缺乏人类员工的温暖和人情味;酒店的竞争力,归根结底还是在服务,比如丽思卡尔顿推行的个性化服务理念就是 " 创造感动 ",分为三个层次。图片来源 | BARA 柏迩咨询客户体验第一层次让入住酒店的客户感到满意,这是所有酒店服务的基础。第二层次,能够使客户在居住过程中,感到意外和惊喜,迎合客户的实际需求。第三个层次最为核心,如何使客户感动。而这些理念的执行,更多还是得靠人执行。二是,酒店 AI 诸多应用场景在收集和处理客人个人信息时很可能涉及安全和隐私问题。归根结底,灵活用工和 AI 大模型的应用本身不是酒店的目的,产品和服务才是酒店的核心命门。单从操作流程上来讲,AI 是完全可以取代人工的,但服务是替代不了的。他强调,就算 AI 能替代大部分 " 冗余工作 " 的岗位,那些能够进行创造性人际互动的酒店人才才是最稀缺的资源。像前台、礼宾、送餐员、保洁、安保、餐厅后厨、秘书文员等重复性高、可替代性强的酒店职位将会大大精简,但像 CEO、市场营销总监、店长等决策性管理岗位或者工程部维修工、社群运营、专属管家等一线服务、创意性岗位很难被 AI 取代。AI 大模型加持下的新型用工模式虽带来了一定挑战,但更多的是在促使行业向更加高效、智能化的方向迈进。未来,人才会跟酒店一样被数据化,把最好的人才匹配给最好的店。在这个转型阵痛期,保持开放心态、主动拥抱变化,才是每位酒店从业者应当秉持的态度。当下,酒店业需要更多像开发酒店 AI 大模型的专注主义者,去 " 死磕 " 酒店产品和服务创新。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:范长江
TOP1热点:2024 全国结婚登记 610.6 万对,意味着经历 2023 止跌回升后再度下探,反映了哪些问题?
在加强法律惩治的同时,对医保药品的监管和防范网络也在加紧织密。这起数额两亿的骗保案能够浮出水面,源于国家医保局在2022年所建成的全国统一医保信息平台。在这个平台上,所有参保人的结算数据,通过平台能够上传汇集,为医保基金智能化的监管打下基础,普洱市医保局就是通过这个平台发现的异常购药行为。。
“鹤壁秒抓举报人事件”在最高人民检察院高度关注、河南省检察院的严格督办下,经过一年多的侦查,2023年2月21日,鹤壁市淇滨区公安局对牛某撤回审查起诉,鹤壁淇滨区检察院对张某全、杨某宾作出不起诉决定。
TOP2热点:如何看待丽江机场无中转联程,值机柜台撕毁卓越终身白金卡旅客登机牌并偷偷取消其网上值机,导致险些误机?
王旭光的话让谭主联想到了同一天外交部发言人汪文斌在记者会上的一席话:现在还有极少数国家与台湾保持所谓的“邦交”关系。我们呼吁这些国家认清历史潮流,把握历史性机遇,站在国际社会一边,站在国际正义一边,站在历史正确一边。友好不分先后,中方愿在一个中国原则基础上翻开与这些国家关系新的一页。
同日,针对网上关于“调查期间就刑拘”的质疑,鹤壁市有关部门工作人员回应称,“案件性质应该是确定的,具体纠纷还在调查中,警方通报表达的初衷点可能不一样。”
TOP3热点:长辈为什么一定要催我们结婚?背后有什么「焦虑」存在吗?做过一次爱的两个人会忘记彼此吗
<span>熊德威严重违反党的政治纪律、组织纪律、廉洁纪律、生活纪律,构成严重职务违法并涉嫌受贿犯罪,且在党的十八大后不收敛、不收手,性质严重,影响恶劣,应予严肃处理。</span>
TOP4热点:为什么化学专业看似不需要很高的数学要求?《妻子》在线观看免费韩剧
“我们觉得现在是加仓股票仓位的好时机,我们在去年四季度的股票仓位相对比较低,但现在我们发现许多前期曾想买进的股票,下跌幅度已经超出我们的预期。”华南地区一位基金公司投资主管接受券商中国记者采访时说,尽管去年没有采取空仓操作,但也采取了降低权益资产仓位的操作,而进入2024年后的基金操作将主要集中在持有悲观情绪反映较为充分、估值性价比较高的资产。
TOP5热点:为什么化学专业看似不需要很高的数学要求?将皇后送去军营慰问三军
投资是基于简单的常识。当一个生意通过分红的形式用五六年的时间可以回本时,这样的生意即使没有成长性,也很难亏损。如果一个生意具有永续现金流性质,当它的股息率远超过十年期国债收益率,且该项生意因具有提价能力可以保持与宏观经济同样的增速时,这样的生意是有价值的。在当前的估值水平下,A股已经出现了一批这样的公司,A股相比其它大类资产具有吸引力。
TOP6热点:为什么很多人从事不喜欢的工作却能坚持多年,背后是「逃避改变的恐惧」还是「职业观的成熟」?八重神子裸妆跳舞
<span>以霍启刚为例,他除了担任霍英东集团副总裁,还是香港特别行政区立法会议员及香港艺术发展局主席。同时他还担任第十四届全国人大代表、中华全国青年联合会副主席、中国文学艺术界联合会委员、中粮集团外部董事。在杭州第19届亚运会上,霍启刚以中国香港代表团团长的身份率队参加。所以,无论是从自身履历还是社会影响力上来看,霍启刚都足以成为一名省政协委员。</span>
TOP7热点:如何看待日本首相石破茂 2 月 7 日访美与特朗普会谈的成果及其对日美关系的影响?声声入魂HIFI女声CD
按目前的涨幅计算,折算后国内油价将上调0.10-0.11元/升,车主想要加满一辆油箱为50升的小汽车,将要多花5-5.5元。近期国际油价持续上行,因此本轮油价上调应是大概率事件。
TOP8热点:存 2 年不如存 1 年,如何看待银行利率出现罕见倒挂?都有哪些原因?丫头刚开始会有点疼
与此同时,先锋基金旗下的一只空仓基金也在1月26日显著做多股票。根据该基金披露的四季度报告显示,先锋聚元基金截至2023年12月末持有的股票仓位为0,其银行存款和其他资产的占比为100%。但从1月26日最新披露的基金单日净值波动数据看,先锋聚元基金26日的净值涨幅高达1.43%,这一净值涨幅大幅度超过上证指数0.14%的涨幅,暗含着这只空仓基金或已投入较高仓位进行股票操作。
TOP9热点:哪吒到底是天津的,还是四川的?宏翔小蓝视频GY2023
云南省普洱市医保局副局长 肖德兵:问他你开那么多药,这些药哪里去了?是不是都服用了?但是在做调查的时候,基本上这些患者是不说实话的。
TOP10热点:瓦岗李密为什么会失败?顶级享受4
<span>针对事故中暴露的问题,事故调查组总结了五个方面的主要教训:该坚守的安全红线没有守住,该有的强烈责任感却放松懈怠,该全链条监管的却掉链断档,该用打非治违的硬措施没有硬起来,该抓实的安全基础没有抓到位。同时,提出六项整改和防范措施建议:统筹发展和安全,狠抓燃气安全大起底;严格市场准入,全面规范行业发展秩序;强化齐抓共管,提高安全监管效能;迅速开展行动,彻底整治餐饮用户隐患;完善法规标准,提高适用性和强制性;狠抓社会末梢,提升基层能力水平。</span>