v8成品人 杭帮菜，已经成为预制菜的代名词了_Zv8成品人AKER新闻
杭帮菜，已经成为预制菜的代名词了_Zv8成品人AKER新闻
如今，菲律宾将“南海仲裁案”作为对仁爱礁的主权依据，同时菲律宾和美国企图将争论焦点转移到仁爱礁等海洋地物的法律地位问题上，以此模糊主权归属争议。然而，2006年8月，中国已经依据《联合国海洋法公约》第298条规定向联合国提交声明，针对涉及海洋划界、领土争端、军事活动等争端，不接受规定的国际司法或仲裁管辖。
本文来自微信公众号：食味艺文志，作者：魏水华，头图来自：视觉中国真实呈现在大众眼前的杭州味道，大概有三张面孔。以宝中宝、福缘居为代表的本土市井餐厅，弥漫着 " 粗劣、吃不惯 " 和 " 宝藏小店、独一无二 " 这样两极分化的评价，让食客们觉得像是开盲盒。以金沙厅、解香楼为代表的精致餐饮，则常常被诟病为圈子文化、看人下菜、性价比低。本质上，它们与区域饮食发展综合水平、与大众的真实生活，都是割裂的。以楼外楼为代表的国营老字号，则是名声与味道的 " 双坑 "，是众矢之的的批判对象。而在这三张面孔之外，被更多人所熟悉的杭州味，不管你承不承认，以绿茶餐厅、外婆家、新白鹿为代表的打着杭帮菜旗号的连锁餐饮，才是影响力更广的杭州餐桌招牌。标准化的、廉价的、可复制的、去厨师化的，预制菜的味道。美食荒漠本漠。苏杭不应当并称早十几年前的杭州，还不是美食荒漠。相反，这座城市是世界休闲组织授牌的东方休闲之都；中国饭店业协会授牌的中国休闲美食之都。不仅不荒漠，还是美食之都，虽然授牌机构本身含金量不算高，但换到今天，哪怕是含金量再低的机构，也不敢把美食之都的称号授予杭州——真这么干，今后就不要考虑公信力三个字了。是什么力量，让杭州的食物口碑在短短十年中，崩塌到今天这个程度？实际上，以历史文化古城而自居的杭州，一直缺乏本土独有的文化。有大名鼎鼎的苏绣，杭州就有与苏绣风格极为近似的所谓杭绣；有闻名遐迩的越剧，杭州便有与越剧有着相似唱腔唱段的所谓杭剧；而闻名中外的苏州江南山水园林，杭州园林更是有其不少影子。这是典型的江南民居，绍兴台门。这是杭州的民居。而这，是杭州人的一桌年夜饭。是的，你没看错，杭州人的家宴里，没有杭州饭馆标榜的本地名菜西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜。而是半桌苏南风格清淡秀雅的清蒸鱼、小炒肉丝、鱼圆汤、白灼蟹 …… 半桌宁绍风格浓郁重口的梅干菜烧肉、呛蟹、臭豆腐、酱鸭 ……这种文化和餐桌上的分裂，呈现在杭州的方方面面。原因很简单，对比周围那几座真正的文化古城，杭州的历史，太单薄了。早在吴越争霸时期，苏州和绍兴已经成为地方政治经济中心、国家首都，而当时的杭州，还是前线被打烂的海滨滩涂；苏州人张翰在讲述家乡莼菜鲈鱼美味的时候，距离杭州建城还有 280 多年；王羲之在绍兴举办酒会雅集的时候，距离杭州建城还有 230 多年。即便到了近现代，苏南地区和宁绍地区，对杭州的饮食市场仍占到统治性地位：杭州著名面馆状元楼创始人王尚荣是宁波人；小吃铺知味观创始人孙翼斋是绍兴人；杭州酒家的前身高长兴酒家是绍兴人创办，主营绍兴黄酒和宁绍菜；点心铺九芝斋脱胎于苏州稻香春，最早的老板正是稻香春老板唐达壮；五味和蜜饯店的创始人是宁波人杨正裕；天香楼饭馆的创始人陆冷年是苏州人 ……如此等等，不一而足。文化是从高处往低处流动的，饮食是落后向先进学习的，这是古今中外都不能例外的定律，也是杭州餐桌游离而分裂的最根本原因。攀龙附凤的城市公元 923 年，唐末军阀钱镠摇身成为吴越国王，而他驻节的城市杭州，则鸡犬升天地成为一个国家的首都。再之后，迫于北方军事压力的赵宋皇室仓皇南渡，定都杭州，更坐实了杭州作为新贵城市的地位。杭州，一跃超过了影响千年的两位 " 老师 "，苏州和绍兴，成为区域核心城市。从历史基因上讲，杭州的崛起，带有浓厚的，攀龙附凤、机会主义的因子。它呈现在杭州城里到处矗立的钱镠雕塑上，也呈现在早几年前全民创新创业的大潮中、今天短视频平台上那些铺天盖地蜂腰细腿扭动身姿的小姐姐里。浮夸、精致、追求一夜暴富和纸醉金迷。而所谓的杭州本土文化、杭州特色菜，也在那个时代起步，成为本地人不屑吃、外地人不爱吃的皇帝的新装。西湖醋鱼，本质上是魔改了苏州菜松鼠桂鱼，一样的浇汁鱼，为了拗出更高级的姿态，采用清水煮草鱼的烹饪，却忽视了鱼肉去腥和油炸后更易吸汁挂汁的肉质特性。龙井虾仁，其实和苏南地区的清炒虾仁如出一辙，为了彰显杭州特色，加入本地的龙井绿茶。虽然理论上来说茶叶的苦味确实能让虾仁回甜，但实际操作中并无明显作用，一簇可有可无的茶芽放置在虾仁堆顶，还不如几粒葱花的增香作用明显——当然的，也被普通百姓的日常烹饪所摒弃。作者供图西湖牛肉羹则更加无厘头。又是勾浓稠的芡、又是用古代农耕地区视为禁忌的牛肉，完全与杭州百姓们传统的饮食习惯背道而驰。成品味道也松松垮垮，既没有中原饮食扎实饱腹的优点，又没有江南传统菜肴清爽鲜灵的风情：典型的四不像。说到底，这些专门卖给外地游客的，不上杭州人餐桌的所谓杭州名菜，都是一个文化基础不够扎实、处处透露网红气质的城市在餐桌上的具象呈现。溃败的文人人设崖山之后，杭州成为蒙元帝国治下的废都。虽然城市繁华依旧，但政治地位却像过山车一样，出现断崖式的下跌。而那些曾经的权臣、贵族，在 " 洗心革面 " 后，以江南士绅和文人的身份，重新找到了在社会中的地位。《陶庵梦忆》的作者张岱、《闲情偶寄》的作者李渔、《随园食单》的作者袁枚，这些 13 世纪后著名的 " 文人吃家 "，都与杭州这座城市有着密切的关系。他们的人生轨迹、著述行文、历史形象也有着高度相似的人设脸谱：郁郁不得志的文人、精巧雅致的生活情趣、热爱美食寄情山水的个人爱好、悲天悯人的人文情怀。就如杭州这座城市的形象一样，人设，从来都比真实的历史更重要。被当今社会诟病最多的西湖醋鱼，作为一道菜，它的出发点从来不是 " 好吃 "，而是文人们为了打造人设而创造的游戏：用最廉价的草鱼，做出那个时代最昂贵的螃蟹的味道。所以，所有好吃的西湖醋鱼，从来都是个传说。袁枚说：" 此物杭州西湖上五柳居有名。而今则酱臭而鱼败矣。甚矣！"施鸿保说：" 最爱西湖醋搂鱼，酸咸滋味起锅初。作羹宋嫂今何在？过客惟寻五柳居。"徐珂说：" 杭州西湖酒家，以醋鱼著称。游杭者必以得食醋鱼自夸于人。至乾隆时，烹调已失味，人多厌弃。"俞平伯说：" 西湖忆，三忆洒边鸥，鱼羹美，佳话昔年留。"梁实秋说：" 现时一般餐厅，多标榜西湖醋熘鱼，与原来风味相去甚远。往往是浓汁满溢，大量加糖，无复清淡之致。"浙江省委宣传部的官方公众号说：" 西湖醋鱼若是没点‘实力’，又怎能从南宋时期一直流传至今，成为楼外楼的头牌菜之一，还让许多文人墨客恋恋不忘。"看出来这些话的意思了么：西湖醋鱼有多好吃，你不懂，因为你文化层次不够，找不到好吃的店；什么，现在的西湖醋鱼都不好吃了？那是因为都是外地人做了，失传了，没人愿意费工费力做了。和预制菜一拍即合根据中国餐饮行业协会发布的数据，2014 年，杭州登顶餐饮门店和品牌更新迭代速度最快的城市，并在其后好几年中，蝉联了这一 " 荣誉 "。说白了，就是每天有无数新的品牌、新的店铺在杭州开业，也有无数过气了的品牌，在杭州退场。这个总数，全国第一。很多人忽略了，也是在这一年，中国的 4g 网络开始普及，移动互联网时代、短视频时代拉开帷幕。从食物的流变来讲，从这一年开始，中国传统文人爱搞的，神秘主义的那一套，慢慢行不通了——好吃就是好吃，技术就是技术，一切被放在镜头下，放在短视频里，就变得不神秘，不高贵了。作为传统文人精神的标杆城市、作为移动互联网的新贵城市，杭州处于这种时代变迁的冲击和漩涡之下。一方面，无数年亲人在目睹了所谓 " 大师们 " 操刀西湖醋鱼的短视频、见证了包括换鱼换料汁在内的骚操作，在根据网络攻略来到杭州旅行之后，带头撕下了这件皇帝的新衣。另一方面，旅游经济、互联网流量经济的红利汹涌而来，又让杭州亟需打开新的味觉市场，无数新品牌、新菜式、网红厨师和饭店，像潮水一样一波波涌动又退却，造就了中国最火热的，但又最缺乏根基的餐饮市场。缺乏根基，缺少真正好吃的饮食传统的历史积淀，但高昂的房租人工成本、年轻人火热的消费欲望，又需要层出不穷的菜式与餐厅。同样赶上移动互联网大潮的预制菜，和杭州的现实需求，一拍即合。为什么杭州影响力最大的连锁餐厅，被默认为不好吃、工业化的味道？因为铺天盖地的预制菜。为什么杭州网红的小众餐馆、本地土菜的口碑常常两极分化，褒贬不一？因为出其不意的预制菜。为什么杭州顶级的精致餐馆被认为性价比低、看人下菜、与日常杭帮菜有割裂感？因为真假难辨的预制菜。尾声这是被誉为 " 直播巢穴 "" 网红老家 " 的杭州丽晶国际公寓，在外卖平台上前 20 名的美食选择。（点开看大图）酒菜面饭、川鲁粤湘，想吃什么有什么；网红小姐姐们用于美容养颜的燕窝、甜品也不少。但餐饮业内的从业者们应该都笑了：都是连锁的、卖预制菜料包的。100% 命中，无一例外。存在即合理、需求决定供给，这些经济学的术语，放之此处，无不精准。杭帮菜，确实已经成为预制菜的代名词了。本文来自微信公众号：食味艺文志，作者：魏水华koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:李秉贵
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而这条规则，往往不得不被现实打破，《中国慈善家》记者在涿州采访时发现，不少执行任务的救援船上，都写着“某某企业捐赠”字样。“不冠名的话我们连一艘船都没有，也是没有办法的办法。”某地蓝天救援队负责人说。。
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有地方蓝天救援队负责人告诉记者，一些地方的蓝天救援队申请成立之前，总部约法在先，一是不能帮人做广告，二是不能接受社会现金捐赠。
刘俊生提到，最终学历中，管理学和经济学的学位合计占比超七成，这表明政府管理对这两种知识的需求，也反映了“60后”省部级官员获取学历的倾向性。
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当时覃国友已在县委副调研员任上干了6年，他想“既然‘官路’不畅，转走‘商路’”也行。2009年至2013年，覃先后以其本人及其女儿的名义，以购买挖掘机为由分4次向广西鹿寨农村合作银行贷款（合计305万元），然后将所贷款项借给王某某和张某某二人，并收取利息。经查，覃国友通过高利转贷方式共牟利119万余元。
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在当时的三沙市领导班子会议上，海南省委组织部官员除了宣布任命消息，还公开评价称，“阿东长期在国家海洋战线工作，具有丰富的海洋工作经验，突出的工作能力和成绩”。
诚然，中国出席此次会议，对乌克兰来说当然是值得期待的事。但提到“历史性的胜利”，难道不更该在俄乌和谈成功，达成和平协议的时刻吗？
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“除了救援船，包括车辆、绳索都很缺乏，我们队里有一辆很多年前的面包车，队员捐赠的，不敢开长途，怕坏到半路耽误救援。”张成林说，此次涿州救援是队员开私家车前往。“缺钱导致设备难以适应救援要求。”
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水利部海河水利委员会国际合作与科技处处长张存龙对《中国新闻周刊》介绍说，此轮暴雨给防洪调度带来的难度，比1963年还要大。1963年8月的连续暴雨的中心区靠近河流的下游，但这次的中心区都在山区，雨水产流、汇流很快，下游来水也更加凶猛。
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5月，美国与菲律宾达成双边防务准则，明确表示对菲律宾的防御将涵盖南海。6月，美日菲三国在菲律宾巴丹省附近海域举行首次海岸警卫队联合演习。
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该文章提到，流域内有28处蓄滞洪区，半数以上没有建设进退洪控制设施、口门等工程，靠临时扒口分洪，分洪水量、淹没范围、退洪时机等难以控制，一旦发生流域性大洪水，蓄滞洪区难以启用或无法正常运用。此外，海河流域对于防洪的预防、预警、预演、预案能力薄弱，无法支撑有洪水的防御实战。
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而进入7月后，国家医保局等四部门、国家卫健委等10部门更是分别就医疗保障基金、医药领域腐败问题展开检查整治行动。此外，中央纪委国家监委召开动员会，部署纪检监察机关配合开展全国医药领域腐败问题集中整治，并在其网站发文指出，“单位行贿行为多见于权力集中、资金密集、资源富集等‘三集’领域，医疗卫生便是其中之一”。
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这其中，备受关注的当属两位“70后”省级党委副书记，他们都是中央候补委员，分别是湖北省委副书记诸葛宇杰（生于1971年5月），贵州省委副书记、政法委书记时光辉（生于1970年1月）。