海盗2斯塔涅复仇2成⼈年度对谈 | 天天排队，海盗2斯塔涅复仇2成⼈“流量王”是如何炼成的?

年度对谈 | 天天排队，海盗2斯塔涅复仇2成⼈“流量王”是如何炼成的?

　　三星堆的考古工作一直在进行。陈德安、陈显丹两位老师花费十几年时间对出土文物进行整理，文物的修复也花了很长时间，当时没有精力再去找新的“祭祀坑”。但我们对三星堆遗址的调查、勘探和发掘几乎从未断过，逐步基本摸清了遗址的面积和文化遗存分布。

作者 |餐饮老板内参内参君蒋凌云：要抵制住诱惑，少开店抵制住诱惑，少开店。这是天宝兄弟一年又一年持续火爆的关键原因。在长沙，天宝兄弟经历了四次搬迁，但是我们没有开新店，只换大店。在深圳，品牌原本有2家店，经营状况都挺好，但今年我们决定关掉，只开一家店。保持同一个地方只有一家店，才能营造出“稀缺性”，让消费者看到持续性排队的现象，让他们觉得这是一家“神店”。另一个关键之处，是产品。天宝兄弟做小龙虾的特别之处，体现在几个细节之中：从最开始的购买环节，筛选就相当严格。天宝兄弟每天会出售3000-5000斤小龙虾，这些都是三四个阿姨一只一只选出来的。筛选的标准必须是活的，且每只都要是一两以上。供应商送货时，甚至需要排队2个小时，等待小龙虾被挑选，选剩下的再带回去。在处理环节，我们是现剥现洗现刷。客人下单后，后厨的阿姨看到出单机出了单子，才开始洗刷，最多的时候后厨可能有 30 多个阿姨。此外，我们会给予顾客选择的权利。在旺季时品类非常丰富，一个店可能有15-20种口味的小龙虾供顾客选择。这是我们一直以来的理念和坚持，我们不一定是最好吃的，但会给顾客提供最干净、最新鲜、最多选择的小龙虾。冯开硕：商业的本质，都是“多快好省”在我的店里面有一幅字叫“本立而道生”。这句话发源于《论语》，意思是君子要做根本的事情，建立了根本的制度以后，很多事情就会顺应发生。餐饮人要思考的是不会变的东西是什么？商业的本质在不同行业中是相通的，我认为不变的就是“多快好省”。“多”，是不要剥夺用户选择的权利。中国的餐饮讲究“食无定位，适口者珍”，好味道很难有统一的标准。三佰杯差不多有180-230个 SKU，因此顾客一次到店吃不完所有菜品，就需要去吃第二次、三次、四次，这样就形成了复购。“快”，是菜单更新快。三佰杯几乎每日更新菜单。对照互联网行业来看，抖音、小红书等平台为何那么多人去去看，就是因为内容多，更新快。“好”，是产品好、食材好、员工好、服务好、氛围好。“省”，不是打折省，而是让顾客省心省力。抖音直播之所以能够很快超越电视购物，就是因为“方便”，抖音直播让顾客很方便地了解商品，有很方便的成交体系。让顾客很方便地吃到你家地产品，知道你家的信息，这就是“省”。如何将“多快好省”的经营理念贯穿到日常运营中，尤其是“快”。这背后有几个关键之处：一是用聪明的员工，因为聪明的员工是不用管理的；二是员工要有真功夫，必须是专业做菜的人，要有积累；三是产品定位以家常菜为主。我们店里惊艳菜只占3%-5%，其他都是家常菜。因为家常菜才是可以吃长久的。惊艳菜主要有两类，一是没有吃到过的，二是在小时候没有记忆的。这样的菜难以形成“耐吃性”。如果餐饮要做长期主义，惊艳菜就不要太多，否则只会变成打卡菜，打卡店。小宽：条条大路通“神店”条条大路通神店，没有一个固定统一的范式。只要在一条路上走出自己的独特性和差异性，就有可能变成一个非常有竞争力的模型。无论是三佰杯还是天宝兄弟，我都去过不止一次，并在用餐过程中都有非常突出的感受：就是他们的氛围感特别好，店里的年轻人特别多，且具有一种非常蓬勃的、生动的、饱满的气质。秦朝：“神店”没有“神功”，只有基本功如果将大众连锁等模式，理解为商场的标准化商业路径，而神店的逻辑则是非标商业。我们接触到的“神店”创始人们，不会提很多炫酷的概念和华丽的词汇，甚至他们自己都不知道为什么会成为“神店”。反而，他们都是遵从特别朴实的逻辑，比如在采购时选择好的东西给顾客，就是这么普通又务实的道理。今天我们之所以抛出这样的主题，是希望让更多的餐饮人在一个新十年、新周期开始的时候，便一头扎到餐饮最底层的供求关系、需求逻辑之中。

koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad

编辑:郑义

TOP1热点：中方驳斥美防长涉华言论：美国应该自己照照镜子

　　据介绍，为推进滞留游客安全顺利转运返乡工作，根据《海南省8·01疫情滞留旅客返程实施方案》相关要求，按照分类施策、严防外溢、不漏一人、分批转运、安全有序的原则，三亚市成立了游客返程转运工作专班，实行了专班统一调度，统筹各单位参与游客返程转运；在片区设“片长”，负责组织协调区域内滞留游客转运事宜，点位设“点长”，具体对接游客信息、返程去向、机场摆渡等的返程调度组织工作。。

　　“绿车注意，发车！”裁判长一声令下，悬挂绿色旗帜的中国车组率先出发，车尾卷起滚滚沙尘。全重超过13吨的步战车此时“身轻如燕”，只见穿过机动越障路段后，一个急转弯在射击阵位快速搜寻并锁定目标。

TOP2热点：非必要不外出！中国气象局专家：此轮大风降温过程致灾性较强

　　在今年六月进行的世界男排联赛，中国男排虽然败绩不少，几次胜利都可圈可点。其中中国男排战胜世界第一的巴西男排的比赛，堪称中国男排近年的经典之战。这一胜利也给了全队很大的信心。

　　海城地域文化研究学者 潘庆荣：所以我作为海城人，日本人侵华之后，因为甲午战争陆路战场始终没体现出来，长时期以来日本还在嚣张，它不认同他们侵略，他们把两个石狮子送给靖国神社，他们就是（一种）亡我之心，所以现在民族情感也上来了。

TOP3热点：教育部发布2025年第1号留学预警欧美❌❌❌❌❌❌JAPPT0

　　国家气候中心首席预报员陈丽娟表示，目前区域性高温过程还没有超过2013年，但未来两周南方高温天气仍将持续。根据预测，此次区域性高温过程持续时间将超过2013年的62天，成为1961年以来持续时间最长的一次高温过程，今年高温天气综合强度可能将为1961年有完整记录以来最强。

　　尽管韩国男排在世界排名远低于中国队，近期通过国际赛场磨砺，取得不错的成绩。好在中国男排在关键时间稳住阵脚，在关键分上取得主动，最终5局击败老对手。

TOP4热点：高铁推出宠物托运服务，戳中多少人的痛点？乌克兰大但人文艺术欣赏

　　事实上，不仅是我国，入夏以来，西太平洋副热带高压、大西洋副热带高压和伊朗高压均出现增强，形成大范围的整体环球暖高压带，致使北半球多地出现高温天气。

　　张锡武，字青松，1927年生，河北省河间县人。历任天津美术工作室、天津美术出版社编辑，天津杨柳青画社副社长、总编辑。中国美术家协会会员，天津市美术家协会理事，天津老年书画研究会副会长，天津国画研究副所长。擅长中国花鸟画和杨柳青民间年画。作品有《淀上渔歌》、《木兰从军》、《李时珍问药图》等入选全国美展。出版有《张锡武画选》、《写意牡丹画法》、《牡丹的画法》等。

TOP5热点：美国对中国商品征收104%关税，外交部：将继续采取坚决有力措施，维护自身正当权益铜铜铜铜铜铜铜铜好多免费

　　大连理工大学教授 杜凤刚：虽然这个碑是在历史上被日本掠夺去的，也是不幸地在战争年代被掠夺去的，但是在偿还的时候，我们也希望日本能够以他们主动的形式把文物偿还给我们。

　　我们常常开玩笑说，现场科技考古的人员比传统考古的多得多，比如测绘的、扫描的、检测的，还有文保工作人员也会在现场工作。这是中国考古学一个非常好的发展方向。

TOP6热点：事关高校毕业生就业，中办、国办印发意见911制片厂

　　本赛季在新帅吴胜的带领下，中国男排在精神面貌、基本功、技战术素养方面都取得了进步。去年亚锦赛，中国男排阵容不整，吴胜提拔了李咏臻、彭世坤、张景胤、俞元泰等一批年轻队员，球队最终获得季军，同时获得了世锦赛入场券。本赛季在世界男排联赛和亚洲杯赛场，这批年轻队员也在一系列比赛中得到了锻炼和提高。在历经换帅和新老交替后，中国男排这支年轻有朝气的队伍，经历了大赛和集训的磨炼，正蕴含着无限可能。在结束亚洲杯后，中国男排将带着冠军的喜气，全力备战将于8月底开打的男排世锦赛。

　　本届亚洲杯，在亚洲世界排名前列的伊朗和日本都派遣的青年军，是否意味着含金量不足？中国男排用全胜的表现证明这支亚洲杯冠军杯的含金量。这是经历新老交替后的中国男排，获得的第一个国际赛事冠军。这个冠军，也将成为中国男排备战世锦赛道路上，一个重要的助推力。

TOP7热点：Vlog｜欢迎回家！“雪龙”号南极归来，考察成果有哪些？记者登船揭秘西施狂飙乳液中国14may18_XXXXXLmedjyf

　　记者从8月14日召开的海南东方市新冠肺炎疫情防控工作指挥部新闻发布会上获悉，8月14日0—12时，东方市新增新冠肺炎确诊病例7例。截至8月14日12时，东方市本轮疫情共确诊新冠肺炎病例185例和无症状感染者3例。

　　大连理工大学教授 杜凤刚：现在我们看到的这块碑石是根据原碑的拓片的尺寸仿制的，原石在日俄战争时期，被日本海军掠夺到了日本，现在放在日本的皇宫里。文物流落之后，当时我们中国的一些学者希望，碑不在了，能不能给我们做一个拓片。现在看到的石碑就是按照被取回来的拓片和原碑复制而成的。

TOP8热点：圆桌｜中美欧专家：美“对等关税”冲击多边体系，全球化遭遇转折女士的小内搭没遮阴怎么办呢

　　（观察者网讯）8月14日，台防务部门网站通报称，截至下午17时，解放军今日共派出22架次战机、6艘次军舰持续在台海周边活动，并部分穿越了所谓的“海峡中线”。

　　毕业后，我就被分配到了三星堆工作，感觉这就是份工作，我没有特意去追求名利感和成功感。我不喜欢要坐班的工作，在野外发掘比较自由，也比较安静。到了上世纪90年代，有出版社想招我去工作，他们的环境和待遇更好，还有省文物局也问过我，我也没去。我说，我是“自由魂”，不去不去。

TOP9热点：菲律宾华人“钢铁大王”郭从愿遭撕票遇害，家人此前已支付全部赎金国精产品一品二品国精破解

　　8月14日晚，2022年男排亚洲杯决赛尘埃落定。最终中国男排3局击败日本男排，时隔十年再次捧起男排亚洲杯冠军。在经历更换主帅，新老交替后，中国男排近期在世界男排联赛逐渐打开局面。但全队上下只有1人有国际赛场夺冠经历。本次亚洲杯夺冠，是对这支太久没有尝到过冠军滋味的国字号男排，无疑是最好的褒奖。接下来中国男排将带着亚洲杯冠军，专心备战即将开战的男排世界锦标赛。

　　今年是中日邦交正常化50周年，也是日本战败77周年。战争不仅使中国人民遭受深重灾难，也使众多承载着历史与文化的中国文物被掠夺，至今文物的追索工作仍任重道远。日本的民间组织“中国文物返还运动推进会”也在积极支持中国政府的文物追索活动。

TOP10热点：美国对中国商品征收104%关税，外交部：将继续采取坚决有力措施，维护自身正当权益18XⅩXXXX69GHXX

　　记者从8月14日召开的海南东方市新冠肺炎疫情防控工作指挥部新闻发布会上获悉，8月14日0—12时，东方市新增新冠肺炎确诊病例7例。截至8月14日12时，东方市本轮疫情共确诊新冠肺炎病例185例和无症状感染者3例。

　　2022年4月15日，由日本著名律师一濑敬一郎发起成立的日本民间组织“中国文物返还运动推进会”召开发布会，要求日本政府主动归还甲午战争、日俄战争、日本侵华战争期间掠夺至日本的中国文物。唐鸿胪井碑石刻就是要求返还的四件文物之一。