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超1/6来自中国

百川：非洲往事之谁不爱美食| 第2884期 非洲往事之谁不爱美食 作者：百 川 文字整理：晴空无云 很多旅居海外的华人朋友，特别是在非洲的中国人，都不约而同有这样的经历，那就是在启程前往国外的时候，飞机托运行李箱里大部分空间都用来装国内的香肠和各种口味的榨菜。要知道，飞机的托运行李可是限重的。到了国外的住所，这些从国内带过去的食品都被有序地摆进冰箱里，要省着吃，有计划地吃。第一次去往非洲的尼日利亚，我的托运行李箱里满满装的都是生活必需品。和我一起同行的老板在机场过安检时，工作人员要求开箱检查，我看他的行李箱里大半箱都是榨菜，心里想着这位老板一定很喜欢吃榨菜。在非洲生活一段时间后，我才慢慢地体会到他带那么多榨菜是多么的有必要。 非洲的食物真的很匮乏，尼日利亚南部有广阔的尼日尔三角洲冲击平原，丰饶的土地没有孕育出相应的农业文明，我们很难吃到品种繁多的蔬菜。拉各斯中国城门口的黑人玛大姆的摊位上一直都是土豆、西红柿、洋葱，少有的有包菜和青椒。要新鲜蔬菜也是有的，从住所所在的Ogudu区出发，经过跨海大桥进入另一个行政区再折向东，一百公里外，有一个普通蔬菜品种齐全的农贸市场，每到星期天都会有很多华人到这里来买菜。我们也基本保持着每周一次的采购频率。尼日利亚电力缺乏，冰箱空间有限，买回来的新鲜蔬菜，只能平铺在地上，一个星期内吃一大半，扔一小半。为了避免浪费，就只能少买两天的，不够了，土豆洋葱来凑。每次买菜回程，再顺路到一个大型超市去购买肉类和饮品，也有面包和一些佐料，还有其它的一些生活用品。这几乎都成了我们每次外出采购的固定流程，每次采购就像即将要过一个什么节日，住所里空置的冰箱等待填满，郁郁寡欢的味蕾等待新鲜美食的刺激。而这所谓的新鲜美食，只不过是国内普通得不能再普通的一道家常菜而已。记得有一次我烧菜的时候，炒了一盘青椒肉片，加了一个鸡蛋提提鲜，平时只吃一碗饭的老板，难得的添了半碗饭，将剩下的还有一些蛋沫儿的汤汁倒进碗里拌饭，再回味一遍跟平时有点不同的口味。

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编辑:汤念祖

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9月6日

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