狂操白鹿年销100亿，黄焖鸡第一品牌深陷“中毒门”_ZAKE狂操白鹿R新闻
年销100亿，黄焖鸡第一品牌深陷“中毒门”_ZAKE狂操白鹿R新闻
此外，2021年5月28日，京东物流完成港股IPO，茅台参与了京东物流的上市锚定份额认购，获配金额与比例市场领先。2018年茅台也参与了京东物流上市前唯一一轮融资。
9 月 8 日，一个关于杨铭宇黄焖鸡米饭的视频在社交平台引发热议。视频内容显示，河南郑州一公司订了 51 份杨铭宇黄焖鸡米饭后，20 人中毒，出现不同程度的头晕、呕吐、腹泻等症状，已有 6 人住院治疗。此事很快冲上热搜，受到网友的极大关注。作为中国黄焖鸡米饭创始品牌，杨铭宇凭借一道菜打遍天下，成为黄焖鸡品类国内连锁快餐门店数排名第一的品牌，不仅走向了全国，还走向了世界。但奇怪的是，许多人却对杨铭宇这个品牌的认知度不高。这或许与其只会被动 " 曝光 "，不会主动传播，由此而形成的 " 品类出名，品牌不出名 " 的现象有关。01 杨铭宇屡曝 " 负面 " 新闻此次中毒事件一经爆出，新京报、北京商报、光明网、鲁中晨报、每日经济新闻等诸多媒体都进行了报道。该事件所涉及门店为河南郑州绿地新都会店，多位员工诊断证明书显示，诊断结果为食物中毒。据了解，事后店方只愿意赔偿 900 多元餐费。目前接诊医院已上报卫健委，正在等待调查结果。对于此次事件，杨铭宇黄焖鸡米饭店长称已报警，在等待相关部门检测结果。若确实是他们的责任会承担，但如果没有问题会让对方下架相关视频。截至目前，事件没有最新进展，也没有媒体继续跟进。这是近两个月内，杨铭宇黄焖鸡米饭被爆出的又一个食品健康安全问题。今年 7 月份，杨铭宇被爆出的一起问题同样备受关注。四川成都一消费者在杨铭宇黄焖鸡米饭成都银泰城店点了一份外卖，就餐中发现了一整只被炖煮过的老鼠，被举报之后，警方与市场监管局均介入调查，涉事门店被暂停营业。新餐考梳理发现，杨铭宇黄焖鸡米饭在全网为数不多的曝光中，几乎每一次都是被动曝光，并且每一次曝光都是负面形象。去年 5 月，杨铭宇黄焖鸡米饭北京昌平的一家门店，因为后厨环境不卫生，违反了《中华人民共和国食品安全法》，被监管部门给予警告的行政处罚，并责令整改，同时停止该单位在订餐平台的线上经营活动。此事被北京消协点名，并且被北京 · 日报爆出。从河南郑州，到四川成都、再到北京昌平 …… 虽然是一个个孤立的事件，但无一例外都引起了广泛的关注。更早期，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝使用来自巴西的 " 僵尸肉 "，且加工地点在环境脏乱不堪的废弃工厂，再或者是杨铭宇黄焖鸡米饭里吃出了蟑螂。02 借预制菜成为黄焖鸡第一品牌这样一个屡以负面形象现身的品牌，却是国内黄焖鸡米饭的第一品牌。黄焖鸡米饭与沙县小吃、兰州拉面并称为 3 大 " 国民小吃 "，门店分布于各个城市的大街小巷。其中，杨铭宇被称为 " 中国黄焖鸡创始品牌 "。黄焖鸡作为一道鲁菜，据说山东几乎家家会做，却没有多少有影响力的 " 品牌 "。杨铭宇由杨晓路 2011 年创立，品牌名与杨晓路儿子同名，有精心培育之意。作为创始人的杨晓路，一家三代都是厨师。靠着杨家祖传的黄焖鸡秘方，做出的黄焖鸡十分受市场欢迎。据报道，2013 年，杨铭宇已经开出了数百家门店。在外卖纷纷崛起的时候，作为创始人的杨晓路，一开始想通过外卖来促进销量。不过黄焖鸡米饭的一大特点是烹饪时间长，炖好一锅黄焖鸡需要几个小时。作为消费者，几乎没有人愿意等上几个小时，这就从根本上限制了黄焖鸡的发展。2013 年，杨晓路引进了预制菜技术，建立了杨铭宇的第一个预制菜工厂，这让烹饪过程繁杂的黄焖鸡，靠预制菜在十分钟内装盘，满足了外卖市场的需求。此后，黄焖鸡在短短 4 年的时间里席卷全国，门店数量从 2013 年的几百家，扩张到了 2017 年的 3000 多家。根据《2020 年中国最新餐饮报告》的统计，截至 2020 年，杨铭宇黄焖鸡米饭在全国在营快餐类门店中位居第一，数量为 3293 家。在 2017 年，杨铭宇黄焖鸡还走出了国门，在美国、日本等国开设了分店，受到当地消费者的喜爱。据统计，杨铭宇目前在美国、英国、加拿大、日本、缅甸、韩国、新加坡、泰国等国家设有近百家加盟店，并获得美国 FDA 产品认证，成为进驻好莱坞和迪士尼乐园的第一个中式快餐品牌。据媒体报道，2021 年，" 杨铭宇 " 黄焖鸡米饭在全国的加盟店数量已经突破 6000 家，加盟城市超过 500 个，其一天的销售额在 3000 万，杨铭宇凭借黄焖鸡一道菜，就缔造了一个规模 100 亿的餐饮巨头。目前，杨铭宇在整个黄焖鸡品类中，可谓一家独大。据窄门餐眼数据显示，杨铭宇黄焖鸡米饭有 2742 家门店，其他黄焖鸡品牌，在规模上都不及杨铭宇的零头，排在第二名的膳当家黄焖鸡有 592 家，第三名的润仟祥有 427 家。其余的彭德楷、食必思、杨记、荣福居、三人众等诸多品牌的门店数量都在 100 家到 300 家之间。03 强品类与弱品牌" 你知道黄焖鸡米饭吗？"" 知道。"" 你知道杨铭宇吗？"" 不知道。"对于很多人来说，都知道黄焖鸡，却鲜少知道杨铭宇。黄焖鸡米饭这个赛道可以说品类很强，而品牌很弱。作为餐饮行业的一个品类，黄焖鸡米饭广为人知。事实也如此，据大众点评显示，在济南、北京、上海、广州、深圳、南京、苏州、郑州等十多个城市，都有超过千家的黄焖鸡米饭门店。但即便是行业巨头，大家对杨铭宇这个品牌似乎并不熟悉，尽管它的门店规模达到了数千家，人们对他的印象依然很淡。实际上，不仅仅杨铭宇品牌力弱，其他品牌如润仟祥、食必思等影响力似乎更弱，很多人几乎闻所未闻。这可能与品牌经营者的认知有关，从品牌诞生那一刻起，不重视品牌的传播。新餐考通过梳理发现，除了被动的负面新闻，网上能找到杨铭宇的信息很少，除了山东地区的一些媒体偶尔提及，也很少有媒体关注与报道杨铭宇。新餐考统计发现，" 杨铭宇 " 在某搜索平台资讯只有 40 条，其中负面信息超过了 20 条。正面品宣消息只有寥寥两三条，而且多源于影响力不大的地方媒体。打开杨铭宇微信公众号，也会发现其传播随心所欲。翻看 2024 年的动态，有时二三十天发一条内容，有时一个月发两条，有时一天发四条。此外，从 2016 年到 2022 年 6 年间，除了前两年，微信公众号更新超过 10 之外，后来的更新频率都低于 10 次。打开其官网，在杨铭宇品牌介绍信息里，展示了 200+ 加盟城市，海外加盟店有 100+，但是加盟店数量则没有写明。种种迹象表明，杨铭宇的品牌传播意识较弱，也没有进行太多的投入，造成了品牌知名度不高，市场影响力很小，消费者的认知度也很弱。这不同于一些知名品牌，比如吃汉堡，人们总能想起麦当劳和肯德基，喝咖啡则能想起星巴克，但是吃黄焖鸡，则很少有人会立即想起杨铭宇。其实，这不仅仅是杨铭宇一个品牌的问题，也是很多国内本土餐饮品牌的问题。对于杨铭宇来说，当门店数量已经达到一定规模时，急需在品牌上发力，塑造其品牌价值。（本文转载自新餐考，作者：明华锋）koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:李大江
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同时提出，落实新发放首套住房商业性个人住房贷款利率政策动态调整长效机制，对符合条件的城市，阶段性放宽首套住房商业性个人住房贷款利率下限。银行业金融机构应按照贷款合同中明确的利率重定价周期及调整方式，在利率重定价日及时调整存量房贷利率。完善二套房认定标准，未实施限购措施的城市，拥有1套住房并已结清相应购房贷款的家庭，为改善居住条件再次申请贷款购买普通商品住房的，银行业金融机构执行首套房贷款政策。支持郑州开展商品房预售制度改革，推进郑州、开封现房销售试点。