中国人も日本人も汉字を_突发事件_老牌烘焙宜芝多宣布回归，能中国人も日本人も汉字を否获得消费者“再一次”青睐？

老牌烘焙宜芝多宣布回归，能中国人も日本人も汉字を否获得消费者“再一次”青睐？_ZAKER新闻

刚刚抵达首都国际机场的洪都拉斯留学生在机场手举五星红旗和洪都拉斯国旗合影留念

闭店三年的老牌烘焙，获得 " 复活卷轴 " 一张。宜芝多宣布回归，老牌烘焙品牌路在何方 ?1 月 17 日，上海老牌面包品牌宜芝多通过官方公众号宣告即将回归。自 2021 年父亲节其宣布品牌即将关闭致歉声明，宜芝多品牌已经沉寂了三年。时隔三年，宜芝多还能恢复曾经的影响力吗 ?01. 闭店三年的宜芝多宣布回归，提货券还能继续使用三年前，宜芝多宣布闭店，曾引发过不少的惋惜。作为上海老牌烘焙品牌的代表，过去 20 多年，宜芝多在江浙沪地区收获了极高的人气，其北海道吐司、芝士蛋糕、年轮蛋糕等经典产品都曾引领过风潮。不过随着疫情暴发，宜芝多的门店运营情况也每况愈下，一直到 2021 年的父亲节，宜芝多在公众号发布了品牌即将关闭的致歉声明，此后便陷入了长达三年多的沉寂，同时还面临着提货券理赔等系列问题。△图片来源：宜芝多微信公众号截图令人惊喜的是，1 月 17 日，上海老牌面包品牌宜芝多通过官方公众号宣告即将回归。据回归推文显示，即将重新回归的宜芝多，把新门店开在了上海徐汇区虹漕路。新门店将于 1 月 21 日（今日）起试营业，并计划于 3 月在微信小程序上线产品外送服务。值得注意的是，在宣布回归的推文里，有不少消费者留言咨询此前其因闭店，提货券未能及时兑换的问题。据此前有关媒体报道，宜芝多关停时，尚有 2000 万预付卡未完成兑换。针对这一问题，宜芝多在回复推文留言时，也做出了明确回应：消费者可将提货券兑换为等价电子优惠券，后续便能在宜芝多微信小程序上兑换相应产品。与宜芝多同时回归的，还有其招牌产品北海道香浓吐司。红餐网通过宜芝多官方小程序发现，目前其小程序上已经上线了其招牌产品北海道香浓吐司，售价为 38 元。该产品相较于闭店前 20 出头的价格，整体有比较大的涨幅。不过推文中，宜芝多方面表示已经对北海道吐司进行了升级，未来还会推出 " 四季版 " 产品。另据官方推文信息显示，此番宜芝多的回归，并非一帆风顺，期间经历过多番波折。比如在公司持有者变更上，推文强调此次宜芝多能够顺利回归，主要还是品牌被卖给愿意解决提货券问题的企业，新公司也引进了宜芝多最核心的技术。红餐网在宜芝多公众号主页了解到，其目前所属的公司为上海新涪食品有限公司，企查查显示，该公司成立于 2024 年 6 月。△图片来源：企查查截图02. 老牌烘焙宜芝多，能否获得消费者 " 再一次 " 青睐？宜芝多店名音译自日语 Ichido，意为 " 再一次 "，蕴含着希望顾客认可后的再次光顾。1999 年，宜芝多在上海徐家汇美罗城开出首店，凭借着原创的北海道吐司受到不少消费者的欢迎，成为不少上海人记忆里 " 相当洋气的面包房 "。自 2016 年，宜芝多与上海申通地铁集团签署 " 百店计划 " 合作协议后，两三年间，宜芝多迎来了快速扩张，并在上海开出了上百家地铁门店。数据显示，2020 年初，宜芝多的上海门店多达 135 家门店，其中大多数都是地铁门店。可以说，彼时宜芝多几乎在上海每个地标性的地铁站都开设了快捷店。另据媒体报道，当时地铁门店占据了宜芝多 75% 的营收。随着 2020 年初疫情的爆发，地铁客流急剧锐减，同年 8 月宜芝多不得不关掉在上海地区的 70 余家，同时还遇上了致命的资金链断裂问题。在银行不予贷款的情况下，尽管宜芝多创始人蔡秉融卖出名下房产，也无法挽救宜芝多蔓延的颓势，于是在 2021 年 6 月，宜芝多在公众号发布了品牌即将关闭的致歉声明。然而，时隔三年，宜芝多才宣布回归，还能再次获得消费者青睐吗？近年来，烘焙赛道内卷加剧，网红烘焙品牌接连陨落，区域烘焙品牌不断收缩，烘焙老牌的日子则一个比一个艰难。行业出清的情况愈演愈烈，不少品牌在洗牌中倒下。红餐大数据显示，烘焙门店的平均存活周期只有 32 个月。尤其是 2024 年，一大批知名烘焙品牌陷入关店、收缩的窘境。比如近日，成立 30 年的青岛烘焙老牌皇家美孚被传多家门店倒闭，且充值卡余额无法退款；曾风靡一时、拥有超 1000 家门店的 " 烘焙第一股 " 克莉丝汀，也在去年宣布退市、门店全关；去年三月，互联网烘焙品牌 " 熊猫不走蛋糕 " 则被曝出破产倒闭、创始人失联，并引发行业热议；……高开店率高闭店率，在激烈的市场竞争中，一批品牌老化、创新不足的烘焙品牌们正逐渐成为被淘汰的存在。红餐大数据显示，截至 2024 年 12 月，烘焙赛道新增门店 10.3 万家，关店 9.5 万家，净增长不足 8000 家。仅一年时间，烘焙赛道的变化就已是翻天覆地，更何况是时隔三年，宜芝多才宣布回归，无论是消费人群还是消费习惯，烘焙赛道早已不是当年的日月。宜芝多此次的回归能否重现往日辉煌，仍然充满不确定性。对于宜芝多接下来的市场动态，红餐网将持续关注。