别顶了卷生卷死！“比脸大的鸡排”关闭大陆所有别顶了门店
卷生卷死！“比脸大的鸡排”关闭大陆所有别顶了门店
（作者为葡萄牙智库“中国观察”主席）
作者 |餐饮老板内参 内参君泪目、不舍……又一餐饮品牌退出大陆市场近日，正豪大大鸡排将退出中国大陆市场的消息，冲上了热搜榜第二位。昨天（12月6日）上午，正豪大大鸡排官微发文，称其上海新世界城店将于12月26日停止营业。同时，品牌在中国大陆地区的所有门店将陆续于今年12月31日前闭店。消息一出，网友纷纷表示不舍，更有大批市民前往打卡，与品牌说再见。陪伴了我整个青春，希望它能再回来。当年上海第一家店好像是在四川北路开的，我翘班去排了一个小时，江湖再见吧！一个时代的落幕，正豪大大鸡排只能永远活在歌声里了。据悉，该品牌最初名为“豪大大鸡排”，成立于1992年的中国台湾。如同品牌名称一样，其鸡排的突出特色就是“大”，甚至出品“比脸还大”，渐渐打出了名气，积累了最初的消费者。2010年，豪大大鸡排进入中国大陆，后改名为“正豪大大鸡排”，彼时的大陆市场，整体呈现有类无品的状态。与市面上常见的炸完剪碎方便食用的鸡排相比，正豪大鸡排XXL的体量无疑自带差异感。份量大、口味佳、性价比高，品牌在上海的首家门店一开业，就成为了排队王。甚至有人戏称其与蟹黄拌面、阿嬷手作秉承为“上海三件套”。然而，近年来，正豪大大鸡排却疲态尽显。餐里眼大数据显示，截止到11月初，正豪大大鸡排在营门店数为11家，近一年开店数仅有4家。在大众点评中，也有消费者表示产品的口味有所改变：“先不说鸡排更薄，汁水也不明显了，就光面粉裹鸡皮的那种口感都不在了。”门店注册数连年下滑，鸡排品类不香了事实上，正豪大大鸡排的退避，背后是愈发艰难的鸡排品类市场。在企查查，检索“鸡排”相关餐饮门店，共有近5万条检索结果，体量相当可观。但从近十年的门店注册数量来看，鸡排的热度则有着明显下降。从折线图中可以得知，自2014年起，鸡排相关的门店注册数量迅速提升，到2017年达到顶峰，此后逐渐下降。从品牌角度来看，断崖式差距较为明显。除了正新鸡排突破万店，遥遥领先之外，其余品牌要突破千店，仍有很长的路要走。竞争加剧、考验加码，鸡排品牌们也在积极求变。如正新鸡排，就在今年7月份推出了鸡排汉堡，周三汉堡日，三个鸡排汉堡只要9.9元，性价比拉满；最近，正新鸡排还与极梦岛携手吞吞豚推出联名新品——烧饼里脊，优惠价格搭配可爱水豚，不断贴近年轻人。反观正豪大大鸡排，在产品端，多年来围绕“大”字宣传，但创新力不足，在差异化上大打折扣；在价格上，品牌客单价为22.88元，与同品类品牌相比明显较高；在营销创新上，距离年轻消费者较远，甚至在此次登上热搜后，有不少消费者表示自己是第一次听说该品牌。拥有先发优势，却没能将这一优势延续下来，在市场日新月异的当下，正豪大大鸡排也只能被迫退出。不必过分悲观小吃快餐仍大有可为可以说，正豪大大鸡排退出大陆市场，有市场的因素，但更多仍与品牌自身相关。也因此，餐饮从业者们不必太过悲观，实际上，包括鸡排在内的小吃快餐仍大有可为！一方面，市场规模不断增加。《泛快餐观察报告 2024》显示，2023年小吃快餐品类的市场规模同比增长率领先于其他餐饮品类，达到了28.1%。2024年小吃快餐品类仍保持强劲的增长势头，市场规模有望突破万亿元。另一方面，品牌主动求变。尽管消费降级，让不少消费者减少了食用小吃的频次，但整体来看，消费者的需求仍然存在，有不少小吃品牌也在积极布局“快餐化”，产品好吃、创新力强的品牌仍能在市场中获得良好的发展。同时，在餐饮下沉、出海浪潮下，小吃快餐品类也涌现出了更多商机。如正新鸡排，就在全面复苏后，正式启动海外市场计划，让好产品更好的走出国门。2024年12.19-12.20，上海，第十届中国餐饮创新大会，包括西贝、乡村基、海底捞、外婆家、莆田、呷哺呷哺、霸王茶姬、江边城外、兰湘子、金海华、广顺兴等60+头部餐饮企业掌门人、核心高管，齐聚现场，回望旧十年历程，谋划新十年蓝图！koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:王子久
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“面对逆全球化思潮抬头，国际社会越来越意识到世界仍是紧密相连的。事实上，越是相互依存，企业的韧性就会越强。”倪以理表示，“中国消费升级潜力巨大，中国企业有很强的攻坚克难的韧性。对于跨国企业而言，中国市场蕴藏着巨大发展机遇，全球没有任何市场能够替代中国市场。”。
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今年5月，塞旅游与青年部部长梅米奇一行前往中国，参观访问了浙江省和山东省，探寻两国旅游合作新机遇。他表示，塞中两国都拥有丰富的旅游资源，双方在旅游领域的合作前景广阔。塞方将促进两国旅游企业和机构的相互了解，扩大宣介，为中国游客提供更多高质量的旅游产品。
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——扎实推进全面从严治团。坚决落实习近平总书记对全面从严治团作出的一系列重要指示精神，多措并举增强团员先进性、光荣感。
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在庆祝中国共产主义青年团成立100周年大会上的重要讲话中，在党的二十大报告中，习近平总书记都要求青年立志做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年。
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中国共产党团结带领中国人民打赢脱贫攻坚战，全面建成小康社会，充分彰显中国坚持以人民为中心的发展思想的重要意义。过去40多年来，按照世界银行国际贫困标准，中国减贫人口占同期全球减贫人口70％以上。中国提前10年实现联合国2030年可持续发展议程减贫目标。中国减贫成就对人类发展事业具有重要推动作用。联合国秘书长古特雷斯2019年说的一番话让我深有同感：“每次访问中国，我都为其改变和进步的速度而震惊。你们创造了全球最有活力的经济体之一，并帮助数亿人脱离贫困――这是历史上最大的扶贫成就。”
各级共青团组织坚持把学懂弄通做实习近平新时代中国特色社会主义思想作为首要政治任务，推动青年理论武装常态化、体系化、制度化，引导广大青年学而信、学而用、学而行。
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塞尔维亚旅游行业正积极采取措施，吸引中国游客的到来。塞尔维亚酒店和餐饮业商业协会董事会主席瓦西里耶维奇表示，协会将根据中国游客的需求、兴趣和习惯，与当地酒店和餐厅加强协调，以提供更优质的服务。协会负责人根诺夫表示，塞尔维亚的酒店和餐厅将与中方伙伴开展合作，收集中国游客对酒店和餐厅服务质量的评价，不断提高服务水平。
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眼前科技感十足的画面，让人难以想到，老板电器曾经只是一家小作坊，面对的难题仅仅是如何让抽油烟机吸力大一点、燃气灶火力均衡些。家电企业的数字化转型，颠覆了人们的传统印象。
党的十八大以来，各级共青团组织深化实施脱贫攻坚青春建功行动、乡村振兴青春建功行动，引导有志青年在脱贫攻坚主战场、乡村振兴大舞台大展才华、实现梦想。
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“虽说市场潜力巨大，但转型难度确实也很大。”老板电器“未来工厂”厂长俞佳良说，传统厨电更注重硬件创新，数字厨电则把硬件、软件、内容、服务、生态视为一个整体，既要做好硬件，又要做好软件。