八重神子被焯出白水了怎么办价格一降再降八重神子被焯出白水了怎么办，2025年，快餐还能干吗？_ZAKER新闻
价格一降再降八重神子被焯出白水了怎么办，2025年，快餐还能干吗？_ZAKER新闻
有意思的是，既然榴莲都可以只卖果肉，为什么房子不能只卖使用面积？或者就像榴莲一样，把不同的产品摆在市面上，有的按建筑面积卖，有的按使用面积卖，让老百姓自己去挑，这样不行吗？
对对手狠，对自己更狠。中式快餐的 2024，对对手狠，对自己更狠。2024 年，中式快餐卷得有些 " 残忍 "。为了活下去，快餐店们卷低价、卷服务、卷营业时长，只为了让顾客们多多进店 " 帮衬 "。一些细分赛道，比如拌饭、砂锅菜、煲仔饭等，涌现出一批开店势头迅猛的品牌；还有品牌试图在标准化与烟火气中寻找平衡，通过打造明厨亮灶、使用智能炒菜机等来提升效率、留住锅气……那么，2024 年中式快餐呈现哪些趋势和特点？红餐网对此进行了深度盘点，为餐饮从业者 2025 年开店经营提供一些决策参考。万物皆可砂锅？一批烟火气品类爆发2024 年可以称为" 烟火气元年 "，一批主打烟火气的细分品类走红，并推动了一批品牌快速发展。砂锅菜、啫啫煲、煲仔饭等品类，器皿的保温效果好，自带烟火气、价值感强，现点现煲的特性也符合当下消费者的需求。例如，砂锅菜头部品牌罗妈砂锅将传统中餐馆的砂锅煲单品品类化、快餐化，以高性价比吸引一批消费者。传统餐馆的砂锅煲往往六七十元一份，而罗妈砂锅的客单价仅 20-30 元。红餐大数据显示，截至 1 月 15 日，罗妈砂锅门店数近 600 家，其中，仅 2024 年就新增超 520 家门店。△图片来源：罗妈砂锅此外，一批主打煲仔饭的品牌也在 2024 年快速拓店。以头部品牌煲仔正为例，该品牌客单价约 25 元，主打现点现做的的广式煲仔饭。红餐大数据显示，截至 1 月 15 日，煲仔正门店数超 280 家。反预制情绪愈演愈烈，现炒成为流量密码2024 年，在消费者 " 反预制 " 风潮影响下，一批快餐品牌通过明厨亮灶 + 现炒模式，将 " 现炒 "" 有锅气 " 作为吸引顾客的 " 流量密码 "。一直坚持门店现炒的乡村基，2024 年旗帜鲜明地表示拒绝预制。乡村基董事长李红公开称，乡村基关闭了经营多年的重庆中央工厂，将门店现炒贯彻到底，与预制 " 划清界限 "。"2024 年餐饮最大的亮点是‘锅气’。" 南城香创始人汪国玉表示，2024 年南城香重点围绕 " 锅气 " 做改变和升级，主打 " 锅气模式 "，比如在门店中取消吧台、打造明厨亮灶，让顾客能更直观地看到厨房的烟火等。除了上述品牌，一众地方菜现炒快餐店也越开越多，如现炒盖码饭、江西小炒、广西爆炒生料、云南小炒、陕菜小炒等。以 " 现炒盖码饭 " 为例，近两年，全国各地冒出一批平价现炒盖码饭门店，其中不少品牌已经跑出几百家店的规模。红餐大数据显示，截至 2024 年 12 月，霸碗盖码饭已在全国开出超 550 家门店，其中 2024 年新开门店数超 100 家。△图片来源：红餐网摄又如 " 江西小炒 "，据赢商网报道，截至 2024 年 11 月，江西小炒在全国有超 2 万家店，其中一线城市拥有超 5000 家，增长率达 600%。此外，现炒快餐的风还刮向了商超。比如商超巨头永辉，2024 年以来陆续在福建、浙江等地的永辉超市中开 " 快餐厅 "，主打现选现炒，人均只要 10+ 元。又如北京的物美超市，推出了 " 超市食堂 "，开辟现炒自选快餐区域，价格 19.9 元，十余种菜品可选。广州的永旺超市也推出了现炒自选快餐，SKU 为 20-30 道现炒菜品，一荤一素低至 11.8 元，最贵的三荤二素定价为 18.8 元。当下消费者对于平价、现炒快餐的需求依然很旺盛，这股风潮 2025 年也将持续。提效率、减人工，快餐品牌纷纷投靠炒菜机门店全面现炒，对于出餐效率提出了更高的要求，南城香、霸碗盖码饭等品牌通过使用智能炒菜机，既提升了出餐效率，还降低了人工成本。2024 年 5 月，南城香在北京地区的门店引入炒菜机，提升现炒产品的出餐效率，并提出了" 超时 10 分钟免单 "的承诺。汪国玉近期公开表示，南城香计划继续加大对餐饮数字化和机械化的投入和应用，除了使用炒菜机外，还对厨房设备、工厂设备和操作工具等进行更新和升级。霸碗盖码饭每家门店的后厨会配备约 3 台智能炒菜机；大米先生部分门店也使用了智能炒菜机。△图片来源：霸碗官方公众号此外，一些社区食堂也开始使用智能炒菜设备。据云尚武汉视频号，武汉硚口区申新社区幸福食堂主打自选快餐，该食堂使用了智能炒菜机，后厨人员只需将原料分别倒入机中，3 分钟就能出锅一道菜，甚至可以在几分钟内炒出满足 100-150 人食用的份量。有业内人士向红餐网表示，智能炒菜机的应用将进一步推动中餐连锁化率的提升。通过智能设备，快餐品牌能够实现烹饪过程的标准化，解决中式快餐的标准化难题，同时减少对熟练厨师的依赖，降低现炒快餐店的人工成本。随着消费者对现炒、现做的需求增加，未来，智能炒菜将进一步推动中式快餐的连锁化发展。头部品牌集体降至 30 元内，" 月薪过万吃不起中式快餐 " 成过去式此前，一批中式快餐因定价较高遭消费者诟病，" 月薪过万吃不起中式快餐 " 等相关内容频频出现在媒体报道中。进入 2024 年，头部品牌直接把人均消费打到 30 元以下。比如，老乡鸡的客单价已降至 30 元以内，最新招股书显示，截至 2024 年 9 月，其直营门店的人均为 27.6 元，加盟门店的人均为 29.2 元。△图片来源：老乡鸡官方微博乡村基 2024 年下调多款热销产品的价格，如 " 川式小煎鸡饭 "" 宫保鸡丁饭 "" 姜爆鸭丝饭 "" 香菇滑鸡饭 " 等，其中，" 川式小煎鸡饭 " 由 16 元调整为 11.99 元，降幅达 25%。南城香则在 2023 年底就推出了 3 元自助早餐，2024 年又对午餐时段的产品进行改革，推出6 元 /12 元随心拼现炒小碗菜，比如一份番茄炒蛋 6 元，一份香菇鸡 12 元，再加上 3 元主食（包含米饭、面点、例汤等）自助。此外，原先晚餐时段推出的 37.8 元小火锅在 2024 年改为自选称重模式，丰俭由人，有网友表示，22 元就能在南城香吃一顿小火锅 " 减脂餐 "。更早前，西少爷宣布肉夹馍降价幅度超过 50%，其点餐小程序显示，主打的肉夹馍产品价格区间为 5.5 元 -22 元，多款肉夹馍的单价在 13 元左右；早餐 1+1+1 套餐只要 5 元，3 元可以买到南瓜粥 / 皮蛋粥无限喝……快餐的效率、正餐的体验，二者边界越来越模糊用正餐的体验、快餐的效率做餐饮也是 2024 年的一大趋势。随着快餐品牌在产品和服务等方面不断 " 做加法 "、正餐品牌对产品和价格 " 做减法 "，正餐和快餐之间的边界正在变得模糊。以米村拌饭为例，增加了更多 sku 和适合多人聚会的套餐。比如，一人用餐时可以点一份单价 22.9 元的非遗石锅拌饭；三五人用餐时，还可以点酸菜烧肥肠、芝士年糕鸡、香辣小炒牛肉等石板菜，单价在 17.9 元 -29.9 元不等，SKU 共 8 款，平均下来人均不超过 35 元，也能满足休闲聚餐的需求。△图片来源：红餐网摄走类似路线的还有南城香、鱼你在一起、大碗先生、大师兄等品牌。比如，鱼你在一起，定位酸菜鱼下饭快餐，客单价约 33 元。除了酸菜鱼饭外，门店还提供湘炒嫩牛肉、豌豆肥肠、毛血旺、水煮肉片等单点菜品，也能满足小聚的需求。此外，正餐也呈现出快餐化的趋势，价格进一步下探，同时提升快出餐效率。部分正餐餐厅通过精简 SKU、提升出餐效率，或推出一人食、小份菜套餐等，吸引快餐客群。例如湘菜品牌兰湘子，一大卖点就是出餐快，平均 3-5 分钟炒出一道菜，"25 分钟以内上齐一桌菜 "。营业时间越来越长，快餐店既卖早餐还卖宵夜为了覆盖更多的消费人群，中式快餐店的经营时间越拉越长，除了卖快餐，还要卖早餐、下午茶甚至是夜宵。比如罗妈砂锅，2024 年 10 月初，在北京推出 3 元早餐自助，主要包含主食和粥两大类，粥品均为 3 元自助，主食类需要另外支付价格。遇见小面去年进一步强化全时段经营，通过增加了酒类以及炸串、烤串类产品，重点发力宵夜时段。△图片来源：遇见小面小红书账号超意兴北京、山东的部分门店 24 小时营业，早上 6 点开始供应早餐，午餐、晚餐及夜宵时段主要经营小份快餐，菜品价格从 3 元到 20 元不等。结语早在 2024 年年初红餐网就提出，餐饮业已进入 " 拼多多 " 时代，这一阶段，餐饮企业拼的是综合性价比，从单纯地拼产品到了多客群、全时段、全维度的比拼。在此背景下，如果一家店能够实现" 效率极致化和体验极致化 "，经营上做到" 全域、全链、全时 "，将更有可能穿越周期，实现长线发展。过去一年，中式快餐的发展无疑印证了 " 拼多多 " 时代的观点。从赛道大盘来看，中式快餐依然保持住了增长的势头。红餐大数据显示，截至 2024 年 12 月，全国米饭快餐门店数超过 94 万家，同比增长近 3%，预计 2024 年市场规模超 3000 亿元。接下来，连锁化和数字化无疑将继续影响整个中式快餐行业，而对于消费趋势的洞察和快速反应——无论是 " 现炒 "" 烟火气 "" 反预制 "，还是 " 健康 "" 多样性 "" 体验 "，则将决定从业者的去留存活。本文来自微信公众号 " 红餐网 "，作者：何沛凌，编辑：王秀清，36 氪经授权发布。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:年广嗣
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专家表示，今年以来，纳税人已经按照原标准填报享受2023年度3岁以下婴幼儿照护、子女教育、赡养老人专项附加扣除的，自9月份起，信息系统将自动按照提高后的专项附加扣除标准计算应缴纳的个人所得税，此前多缴的税款可以自动抵减本年度后续月份应纳税款，抵减不完的，可以在办理2023年度综合所得汇算清缴时继续享受。
“纳税人对约定分摊或者指定分摊赡养老人专项附加扣除额度有调整的，可以在手机个人所得税APP或通过扣缴义务人填报新的分摊额度。”这位负责人说。
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如何调整扣除标准，是大家最关心的问题之一。
结合前期侦查、审讯情况以及账本内容，7月19日，办案民警进行第二次集中收网，连续抓获8名贩毒人员。
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我们的祖先遗传给我们的DNA决定了我们的外貌、身体机能，甚至能影响我们的性格。在一些情况下，人体可能会出现染色体异常，其中一种是Y染色体的异常。
柬埔寨驻华使馆二秘火龙也表示，杭州奥体中心体育游泳馆内观看比赛的视野好、运动员竞技的舒适度高，“期待亚洲运动健儿在这里上演精彩比赛”。
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同时，人民银行鼓励银行采取批量调整方式，为借款人提供更为便利的服务。
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另外，从企业市场预期来看，8月份生产经营活动预期指数为55.6%，较上月上升0.5个百分点，连续2个月运行在55%以上的较高景气区间。
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【记者观察】在当前需求仍然不足的形势下，恢复和扩大消费被摆在优先位置。国家发展改革委近期发布《关于恢复和扩大消费的措施》以来，各地纷纷推出促消费政策举措，覆盖旅游、汽车、餐饮等多个消费重点领域，以“真金白银”激发消费市场潜力。随着各地扩内需促消费政策落地显效，消费这驾“马车”将为推动中国经济回升向好持续释放动能。
中新社香港8月31日电(记者戴小橦)香港海关31日举行记者会公布，8月24日在葵涌海关大楼验货场侦破一宗大型海路贩运可卡因案件，检获约302公斤怀疑可卡因，估计市值约2.3亿元(港币，下同)。