黑马配白马成功新茶饮黑马配白马成功疯狂“24小时”_ZAKER新闻

新茶饮黑马配白马成功疯狂“24小时”_ZAKER新闻

“以安全守护人权”“以发展促进人权”“以合作推进人权”——这是中国推动完善全球人权治理的正确主张，中国愿同国际社会一道，践行《维也纳宣言和行动纲领》精神，推动全球人权治理朝着更加公平公正合理包容的方向发展，推动构建人类命运共同体，共建更加美好的世界。

文 | 伯虎财经，作者 |   路费零售业有一个 " 不可能三角 " 即价格、效率和服务。大碗不贵的 Costco 人称 " 郊县天王 "，通过在偏远郊区拿地自建降低成本；楼下 24 小时营业的 711 便利店倒是方便，但消费者们需要付出更高的单价来支付服务的溢价。新茶饮的竞争正在让这个不可能三角变得具体。据报道，包括茶百道、古茗、茉莉奶白、蜜雪冰城等在内的多个新茶饮品牌都开设了 24 小时门店，其中茶百道的 24 小时门店超过 100 家。，只要通过小程序在对应门店下单，你可以在一天中的任何时间段喝上奶茶。而在此之前，新茶饮的玩家们已经把价格战打到了熟悉的 9.9。不只是在时间上争取增量，空间上也是如此。最近，霸王茶姬把门店开进了上海交大闵行小区，比它更快的是喜茶等友商。过去，新茶饮经历了从冲泡茶到奶精粉勾兑再到现制茶饮的转变，书写了一个有关中国茶饮料的新故事。但现在，行业结束了整体高歌猛进的扩张期，行业里赚钱的最好方法，是赚加盟商的钱。内卷升级，出清加速。01 24 小时店和校园店无论是 24 小时店，还是校园店，当然还是有需求的。24 小时门店瞄准的是人流如织、把夜晚当白天的红男绿女，以及把夜晚用作白天的打工牛马们。所以你能看到的 24 小时茶饮店，要么开在商圈核心，要么开在写字楼下。24 小时门店的夜间订单可能比我们想象的要多。据 Vista 氢商业报道，位于北京大学城附近的喜茶 24 小时门店虽然夜间订单不比白天，但午夜到临晨三点的时间段每小时能有十来单，五点之后又会陆陆续续上单。甚至于店里的员工通常都会在早晨下班后点杯奶茶。奶茶店的房租成本固定，一些热门地段的房租甚至能占到成本的 30%。既然夜间也有一定的单量，那么增加营业时间所带来的水电费和人工成本就不是太大的问题。如果说 24 小时奶茶店是在时间上卷，那把门店开进校园，则是在空间上找可能。早在 2023 年，就有两家新茶饮品牌开出校园店。今年，这个趋势正在加强。根据茶咖观察不完全统计，茶饮品牌在上海交通大学、复旦大学、同济大学、上海财经大学四所院校的七个校区里开了 7 家门店。和 24 小时类似，校园店瞄准的是既有消费力，又有消费需求的在校大学生们。大学生们不会吝啬把钱花在奶茶上，也愿意探索新品牌。根据艾媒咨询发布的《2024 中国大学生消费行为调查研究报告》显示，预计 2024 年中国在校大学生的年度消费规模约为 8500 亿元但无论是 24 小时店，还是校园店，都属于无法大规模推广且缺点明显的特殊业态。前者显然只适合部分热闹的大商圈，不适合大范围推广，同时夜间骑手更贵，平台的抽成也更高。而后者缺点更明显，高校通常会在寒暑假人流量骤减，等于一年要少一个季度的正常营业时间。而校内餐饮的经营权竞争也非常激烈，还需要面对来自咖啡品牌的竞争。说到底，两者都是新茶饮品牌们对于细分场景的挖掘，对于局部的经营或许有改善，但很难影响到整体的竞争态势。02 亏损、闭店和出海线下消费品牌有一个重要的竞争维度是门店。更庞大的门店规模往往意味着更广泛的触达、更好的消费者教育以及更高的营收。蜜雪冰城和瑞幸咖啡这对一时瑜亮在刷新着各自行业的门店数量的同时，也引领行业进入万店时代。去年开始，许多新茶饮品牌纷纷官宣万店目标：沪上阿姨、茶百道、古茗。万店连锁通常意味着品牌本身即行业教科书，但当整个行业批量万店，如何避免盲目扩张，压实发展节奏才是更重要的事。快速扩张和价格战的爆发使得来自经营端的压力很快传导。一方面，新茶饮玩家们都放缓了开店速度。根据窄门餐眼数据，截止目前古茗、沪上阿姨、茶百道的 2024 年新开门店数量分别为 909 家、1631 家和 1301 家，环比上年同期数据均大幅减少。另一方面，行业迎来闭店潮。根据窄门餐眼数据，截至 2024 年 10 月 15 日，" 奶茶饮品 " 行业门店总数为 394392 家，近一年新开店 122080 家，近一年净增长 "-16843 家 "。不只是中小型茶饮品牌面临倒闭，成立于 2007 年，曾经的行业老二、门店仅次于蜜雪冰城的书亦烧仙草也因为关店而被顶上热搜。连锁门店监测平台极海品牌监测数据显示，近 90 天，书亦烧仙草新开门店数为 496 家，关店数则达到了 1605 家。从行业唯二上市的奈雪的茶和茶百道的财务数据也能一定程度上反应行业的现状。2024 年，仅仅上半年奈雪的茶亏损规模就达 4.38 亿元。从 2020 年到 2023 年，奈雪的茶闭店数量均在 50 家一下，但到了 2024 年，四季度还没过，就关停了 157 家门店。靠加盟商赚钱的茶百道情况也类似。2024 年上半年，茶百道净利较同期下降 63%。同时根据极海品牌监测数据，截至 8 月 13 日，近 90 天内茶百道新开 614 家门店，但新关闭了 905 家门店。压力之下，行业玩家除了往上游发力，通过投资供应链降本，还纷纷选择了出海。9 月末，霸王茶姬和茶百道纷纷在香港开出首店。由于香港和内地的消费水平差异，即便是 30 港元左右的定价，内地茶饮品牌仍然具备一定的性价比优势。以蜜雪冰城为例，定价一般在 10 元以内的珍珠奶茶等产品，在香港的定价提升为 10-20 港元。不过品牌们也要接受更高的运营成本以及本地化运营的考验。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《科创板日报》采访时表示，" 香港在国际市场中扮演着‘桥头堡’角色，通过在港开店，可以为品牌全球化奠定基础，而这也是霸王茶姬选择香港的理由。"新茶饮的出海故事不是没有，去年 10 月，" 蜜雪冰城平替 " 甜啦啦一口气在印尼雅加达连开了 6 家门店，发展最迅猛的蜜雪冰城在东南亚已经拥有超千价门店。不只是东南亚，中东、欧美也正在成为国内新茶饮品牌们的目的地。去年 10 月，刚刚上市的茶百道在韩国首尔江南区开出了自己第一家海外门店；去年 12 月，喜茶在纽约百老汇大道的门店正式营业，这是内地茶饮品牌在纽约的首店。过去有国内的增长在前，出海更像是可以暂时搁置的议题，现在已经是必选题了。参考来源：1、饮品报：当头部品牌也卷进闭店潮，新茶饮的路在何方？ 2、壹览商业：霸王茶姬进军上海高校 3、Vista 氢商业：" 加班到早上 5 点买杯喜茶提神 "，24 小时奶茶店咋卷成大厂写字楼标配？

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编辑:贾怡

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就业是最基本的民生。客观冷静看待青年就业数据，不是要让我们自鸣得意、沾沾自喜，而是要让我们更加坚定稳就业的信心，更加坚定解决就业结构性问题的决心，围绕青年就业，更加精准帮扶。只要我们坚定以高质量发展保障高质量就业，以高质量就业促进高质量发展的大方向，青年失业率就一定会降下来，青年人也都将拥有通过勤奋劳动实现自身发展的机会。

从就业情况的统计方法看，我国按照国际劳工组织关于就业、失业的统计标准，将就业人口定义在调查周期的一周内，为获得劳动报酬或经营收入而工作一小时及以上和因休假、临时停工等暂时离岗的人；将失业人口定义为有工作能力、工作意愿，在近期寻找工作，而且立即能去工作的人；此外就属于非劳动力，也就是16岁及以上没有工作意愿或失去劳动能力的人。依照这一国际通行标准，我国现有的9600多万青年人中，实际在找工作的大概只有3300多万，其余部分属于非劳动力，他们或是在校学生，或是由于各种原因不参与到劳动力市场，自然也就不在劳动力统计当中。调查失业率的计算，用的是失业人口除以就业人口加失业人口的总和。这也就解释了为什么有时候我们靠感觉推测的失业率总是高于统计数据的原因。

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从微观看，需要不断细化具体措施，提供更精准的就业服务。比如，提高对先进制造业、数字技能等重点领域高技能人才的培养力度；拓宽养老护理、家政服务和新业态领域的就业空间；为零就业家庭和长期失业的高校毕业生提供“一人一档”、“一人一策”精准服务；治理付费实习、滥用试用期、拖欠试用期工资等违规行为，等等。

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