中纪委100天打落7只虎_产经新闻_西安“胖东来”，永辉的突围与困中纪委100天打落7只虎境

西安“胖东来”，永辉的突围与困中纪委100天打落7只虎境

地方政府土地储备专项债券，简称“土储专项债”，是地方政府专项债券的一个品种。2017年5月，财政部、国土资源部发布《地方政府土地储备专项债券管理办法（试行）》，允许地方政府从土地储备领域开展试点，发行土地储备专项债券，以项目对应并纳入政府性基金预算管理的国有土地使用权出让收入或国有土地收益基金收入偿还债券本金和利息。

第 2129期〡2024/9/58月31日，闭店升级19天的西安永辉超市中贸店（简称“永辉中贸店”）正式对外营业，当天卖场内人山人海，等待进入的顾客在门口排起了长龙，由于客流太大，该店不时还要采取限流措施。作为西安首家启动调改的门店，永辉中贸店恢复营业后，连续两日日均销售额达到160万元，门店日均客流超1.4万人。该店此前日均销售额约为20万，日均客流3000人左右。目前，永辉内部成立了全国门店调改小组，希望将胖东来的模式引入更多永辉超市的门店，首批学习胖东来自主调改门店计划覆盖10个核心城市，多家自主调改门店已经陆续开业。《每日经济新闻》记者的关注点是，以全新形象亮相的永辉超市有哪些改变？经“顶流”商超胖东来“帮扶”后，能否对其带来根本性的转型和帮助，以此挽救永辉近年来的颓势？01▶永辉“爆改”永辉中贸店到底“爆改”了什么？走进调改后的永辉中贸店，最直观的感受是门店硬件设施的改变。店铺环境整体有了较大提升，空间规划和动线更加合理，拓宽了超市原本的购物通道，存放物品区和收银区也都进行扩容，使消费者的购物环境更加舒适。同时，永辉中贸店模仿和学习了胖东来商品品类结构，重塑卖场在产品层面的竞争力。门店内横幅显示，商品品类最大的改变是：保留一线品牌和特色商品，商品结构达到接近胖东来的90%。记者在现场看到，调改后的永辉中贸店货品品种更多了，还引进了胖东来的一些热卖产品，如洗衣液、白酒等。超市货品陈列、设计风格和胖东来风格基本一致。各个区域陈列整齐有序、颜色缤纷，补货速度也非常快。尤其是生鲜和水果品类，种类增多，新鲜度也提升了，整体走品质化的路线，极大地刺激消费者的购买欲，也是整个超市人气最旺的区域。与商品改造配套的是，永辉中贸店将胖东来的一套围绕“心”的经营理念的落地。包括改善员工福利待遇，服务消费者功能区的改造等，创设一个尊重消费者、尊重员工、尊重市场的消费环境。譬如超市内随处可见诸如“享受当下美好”“让城市更美好”“做西安最幸福的超市”等“胖东来”式标语。永辉中贸店此次升级改造，也着重强调提升超市卖场的服务属性。相较“爆改”前，超市内工作人员明显增加，服务也更到位，基本上每个商品展区都有1~2名工作人员指引和服务。很多商品都附带科普与使用介绍。并在超市增设了烟酒柜、烘焙区、顾客休息区等，大幅提升了消费者的购物体验。在员工待遇上，该门店的员工工资，从平均3000元提升到了平均4500元及以上，工作时间平均每天不超过8小时，提出全年十天的年假休息制度、生日福利等，充分调动员工参与经营的积极性。02▶行业分化不仅是永辉超市，步步高、中百仓储、成都邻你超市等诸多传统卖场纷纷提出要改造升级，并且均在环境、服务、商品乃至文化理念上效仿胖东来。虽然胖东来并未走“主场”河南，但已然成为零售行业尤其是传统大型商超调改的对象。国内大型商超发展时间比较长，习惯了早年的销售、选品模式，存在着商品结构不合理、同质化严重、店内体验差、服务不完善等问题。尤其是电商平台崛起后，其在价格、种类、送货上门上的优势，使得线下大型商超商品数量选择有限、价格竞争力不足的问题更加凸显，甚至引发闭店潮。粗略统计，今年上半年（1-6月），全国至少有130家商超门店关闭，不乏家乐福、沃尔玛、华润万家、永辉等行业巨头。与此同时，诸如盒马、山姆仍在加快开店速度，且频频进入“新城”；胖东来更是深受广大消费者青睐，造就了一家超市变身旅游景点的罕见现象。胖东来之所以“出圈”又“出彩”，核心优势在于企业文化、供应链保障和追求极致的门店服务。具体来看，胖东来拥有强大的自有品牌和供应链管理能力。比较注重商品结构丰富性和价格合理性，批量采购优质商品以保证性价比，以满足不同层次消费者的需求。打造了涵盖生鲜食品、日用品、粮油等品种丰富的DL自有品牌产品。另外，随着消费者更加向往有质感的生活及个性化的消费服务。胖东来把服务、把细节做到了极致，重视消费者诉求和反馈，站在消费者的角度思考，并且提供了极致的服务。有网友分享了其在胖东来购物的体验：毫无打扰的沉浸式购物，但有任何问题都能第一时间响应；7种不同的购物车覆盖多种场景，老年购物车可以随时坐着休息，并附带放大镜方便老人阅读；基本上熟食都可以无限试吃等。“整体逛下来其实没有感受到很颠覆的‘新’体验，但服务的极致却体现在无数小细节。”网友分享在胖东来购物这种“比消费者更关心消费者”的理念，极大地增加受众的品牌黏度，也为其带来了更好的口碑、更高回报的附加值。“从上到下，从里到外，能深刻感受到胖东来贯彻了‘爱与自由’。服务业服务于顾客，公司的钱是员工一起赚来的，顾客需要物美价廉，员工需要福利待遇，胖东来做到了最基本的将心比心。而心系顾客，就不需要过多营销，长此以往顾客会有‘胖东来的东西就是好’的共识。”一位零售行业人士向记者表示。知名经济学者、工信部信息通信经济专家委员会委员盘和林告诉记者，“线下商业实体主打的是消费者体验，线上才追求性价比，所以线下商业实体要在服务上下功夫，不仅要对顾客人性化，也要对员工人性化，而胖东来模式的内核，正是人性化带来的消费者体验，观感的改善，也就是服务升级。”03▶长期挑战对于永辉超市来讲，胖东来的“帮扶”实则是“救命稻草”。2021年至2023年，永辉超市营收分别为910.62亿元、900.91亿元、786.42亿元，对应的净亏损分别为39.44亿元、27.63亿元、13.29亿元，三年累计亏损超过80亿元。2024年上半年，永辉超市虽然没有亏损，但营收和净利润双双下降。其实现营业收入377.79亿元，同比减少10.11%；归属于上市公司股东的净利润为2.75亿元，同比减少26.34%。业绩露出疲态，永辉也在陆续关闭一些尾部门店减少亏损。年报显示，2023年全年，永辉超市新开门店12家，关闭门店45家，新签约门店10家。截至2023年12月31日，永辉超市门店共计1000家；2024年上半年，永辉新增门店5家，关闭门店62家，截至2024年6月30日，已开业门店合计943家。而据永辉超市官网披露，截至9月2日，其在全国已开业门店合计857家。来源：永辉超市官网业绩下滑、门店关闭的压力下，也让永辉不得不启动调改。其在半年报中透露，上半年，公司主动向优秀同行学习，希望从用户体验出发，以商品、场景、服务3个维度为切入点，在不断强化生鲜供应链的同时不断深耕商品品质和服务，通过不断学习，努力为消费者提供更优质的商品和更好的体验。而“爆改”胖东来，短期内确实让永辉尝到了甜头。6月19日，永辉超市郑州信万广场店恢复正常营业。作为胖东来调改永辉超市的首店，其首日销售额达到了188万元，是调改之前平均日销的13.9倍，客流达12926人，是调改之前日均客流的5.3倍。初战告捷后，永辉超市陆续开启了在其他城市的调改。8月31日，永辉超市中贸店恢复营业当天，门店客流量超1.4万人，首日销售额达到160万元。而该店此前日均客流3000人左右，日均销售额约仅有20万。“现阶段永辉超市多多少少借了胖东来的光，其短期效果不是来自‘爆改’，而是来自胖东来在社交媒体的人气，大家都想从用户爆改中感受一下胖东来的‘不同之处’，毕竟胖东来只有河南有。”盘和林向记者坦言。从长期来看，永辉超市想要靠“爆改”翻身还是有一定的挑战。首先是永辉超市有800多家门店，调改并非一朝一夕，庞大的门店网络，势必是一场持久战。“永辉更需要改变的是企业文化，要从追求利润最大化转向企业价值最大化，而这个价值，不仅是企业资产价值，还有社会价值。”盘和林告诉记者，其次，调改不仅仅是技术上的调整，还需要有长期服务地方消费者的“内生动力”。永辉必须在灵活性和创新性上找准方向，而不能盲目地去全盘模仿其他企业，从而丧失了自我特色。盘和林认为，短期爆改的效果来自胖东来赋予的流量，若是要具备长期性，永辉需要做好两点：一点是学到胖东来成功的“内核”，另一点是将胖东来的内核和当地的实际情况结合起来，世上没有“一招鲜吃遍天”，线下实体的根本竞争力在客户体验，学个形似不行，要学到形神兼备。对于具体调改细节，记者向永辉超市邮箱发送了采访提纲，但截至发稿，未收到回复。