产经新闻-"三千迷至死不渝"-调理猪肚&鸭肠获“双第一”三千迷至死不渝认证，双料冠军怎样炼成？

调理猪肚&鸭肠获“双第一”三千迷至死不渝认证，双料冠军怎样炼成？

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作者 |餐饮老板内参内参君2024年10月24日，全球权威咨询机构弗若斯特沙利文正式宣布：亲热集团旗下调理猪肚和鸭肠产品双双荣获“全国供货量第一”桂冠。这一消息引起了行业内外的广泛关注，且得到河南省食品工业协会、河南农业大学等机构及20余家行业主流媒体的共同见证。这个“双料冠军”究竟是如何炼成的？让我们一起揭开亲热集团的成功密码。研发创新：从0到1的突破之路亲热是我国第一家产品定位为高净品食材的品牌，也是我国第一家聚焦畜禽副产品食材领域的集团企业。从成立之初，亲热集团就将创新研发置于企业发展的战略核心地位。成为毛肚、千层、黄喉等火锅食材领域品类领跑者后，亲热集团继续积极拓展核心大单品，注重研发突破、技术创新。以明星产品亲热猪肚条为例，为了研发这款产品，企业投入大量资源，联合高校科研力量，历经无数次实验和改良，最终研发出了具有自主知识产权的去腥提香工艺。这项技术不仅完美地解决了传统猪肚产品腥味问题，还巧妙地保留了恰到好处的胡椒香，为产品增添了独特的风味层次。更重要的是，通过精准的工艺控制，产品实现了切工整齐、厚薄均匀的完美标准化，极大地提升了餐饮门店的操作效率。亲热猪肚条一经推出就备受市场青睐，上市首年便创造了过亿元的销售佳绩，并斩获食品届的奥斯卡“ITI国际美味奖”的荣誉。品质为王：缔造行业新标准在鸭肠产品领域，亲热集团同样展现出了对品质的极致追求。针对传统鸭肠产品在保鲜和口感上的诸多痛点，亲热集团率先引入亚冻结锁鲜技术。这项技术的关键在于精准控制温度区间，使产品处于特定的物理状态，既能最大程度保留鲜鸭肠的营养成分和口感，又能确保较长的保质期。同时，企业坚持100%鲜肠加工的理念，从源头上把控品质，让产品在“色、香、味、形、安”五个维度都达到了远超行业标准的水平。亲热冰鲜鸭肠上市后，迅速成为市场宠儿，累计销量突破300万袋，充分证明了好产品自有其生命力。全链条布局：从养殖到餐桌的品质保障想要确保最终产品的卓越品质，仅靠生产环节的把控是远远不够的。亲热集团深谙此道，构建了一个从源头到终端的全方位质量管控体系。在上游供应链管理上，企业建立了严格的原料准入机制，与优质供应商建立长期战略合作关系，确保原料品质的稳定性。在生产环节，公司引入了行业领先的高净品生产标准，建立全程可控可追溯的安全体系，每一个生产细节都严格把关。在销售渠道上，亲热集团采用BC端双轮驱动策略。B端方面，与呷哺集团、捞王、九毛九等头部餐企建立深度合作关系；C端方面，成功进驻盒马鲜生、开市客等高端商超渠道，并积极布局京东、美团等新零售平台。这种多元化的渠道布局，不仅扩大了企业的市场影响力，更为打造全链条品质管理体系提供了有力支撑。科技赋能：引领行业发展方向在推动企业发展的同时，亲热集团始终没有忘记自己的社会责任。企业积极与高校、科研机构开展合作，不断在食品领域前沿技术和新工艺方面寻求突破，逐步构建起涵盖牛副、猪副、禽副、羊副的完整产品矩阵。通过持续地技术创新和工艺改进，企业不仅提升了自身的竞争力，更带动了整个行业的技术进步。目前，亲热集团已成为思念、锅圈、海欣等多家知名品牌的OEM合作伙伴，充分展现了其在研发生产领域的领先地位。未来展望：续写发展新篇章此次弗若斯特沙利文颁发的双料认证，是对亲热集团多年来坚持创新、追求品质的最好褒奖。对这家始终秉承“做消费者放心的良心企业”使命的企业来说，这同样是继续创新、追求更高品质道路上的新起点。展望未来，亲热集团将继续坚持“品质等于心脏”的经营理念，以更大的决心投入技术创新，以更高的标准要求产品品质，努力打造更多优质产品。同时，企业也将继续深化与科研机构的合作，推动行业技术进步，为中国食品行业的发展贡献更多力量。这家立志成为“中国食品行业标杆企业”的优秀企业，正用实际行动诠释着对行业的责任与担当。可以预见，在不久的将来，亲热集团必将创造出更多的行业传奇，续写属于自己的精彩篇章！小结当前，食品安全和品质已成为社会各界普遍关注的焦点。亲热集团以其在畜禽副产品领域的突出成就，向我们展示了一个企业如何通过持续创新、严控品质，最终赢得市场认可的发展之路。这不仅是一个企业的成功故事，更为整个行业的发展提供了可借鉴范本。