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新年寻“沪味”，如何激活上海年菜经姬小满开叉裙穿搭的注意事项图片济？

　　旺盛的“田园需求”让不少人看到了商机。除了博主，社交平台上还充斥着各种“野生”小院中介。他们专门从事宅基地农房租赁，牛姐就是其中一位。

南方财经全媒体记者吴立洋易佳颖上海报道一直引领风气之先的广东和上海，吹起年菜旋风。随着2025年的脚步日益临近，围绕着圣诞节、元旦、春节等一系列节日消费的氛围也悄然兴起，其中，尤以春节期间的餐饮消费尤其受到市场瞩目。在上海这片融合了传统与现代、东方与西方文化土壤上，年三十餐桌上的年菜不仅是节日佳肴，更是团圆和谐的象征，承载着人们对过去一年的回忆和对新一年的美好祝福。消费市场大数据实验室（上海）监测显示，2024年春节8天假期内，上海市餐饮业消费金额59.3亿元，比去年同期增长16.3%，占全市线上线下消费金额569亿元的10.42%。旺盛的消费需求也催生了更多产业机遇。为进一步完善上海春节餐饮市场建设，为消费者提供更为丰富的年菜产品，近日，由广东省农业农村厅指导，上海西虹桥年菜平台与南方财经全媒体、21世纪经济报道联合主办的上海年菜节启动仪式暨首届年菜节上海交流座谈会在沪举办，来自政府部门、上海市食品协会、餐饮行业、供应链企业的代表围绕首届上海年菜的传承与创新，以及如何打磨年菜产品、活跃年菜经济展开广泛探讨。营造年菜中的“上海味道”作为中国的经济中心之一，上海拥有近2500万的常住人口，辐射长三角地区超过2亿人口，占全国人口的16.9%。这一庞大的消费市场，为年菜文化的发展提供了广阔的空间。但另一方面，多位参与研讨的专家和产业人士均提出，面向拥有独特饮食文化的上海市场，年菜产品的开发设计需要将消费者的餐饮偏好和消费习惯。上海市食品协会秘书长王君黎指出，年菜的概念在一些北方省份和广东省等地较为普遍，且与当地的饮食文化、饮食习惯紧密关联，而在上海乃至长三角地区，其对于年菜菜品、饮食方式、文化内涵等方面有可能赋予其不同的使命。开拓上市年菜市场，一定要把食品产业和长三角区域菜系特点结合起来，一方面有利于宣传推广，另一方面消费者也更易接受。结合物质价值与文化精神价值年菜的传承与创新是座谈会的热点话题。与会者普遍认为，年菜的传承不仅要保持其本质与质量，还要在营养美味、质量、健康安全上做足功夫。同时，年菜的物质价值与文化精神价值同等重要，年菜文化的深度开发，是节庆经济的本质，也是文化经济的体现。日前，2025年菜风云榜巡礼暨第二届“金牌年菜”评选已经启动。上海凭借优越的地理位置和强大的消费市场潜力，在此次评选活动中扮演着至关重要的角色。上海哈尔滨商会会长王雪松在座谈会发言中表示，伴随着节庆发展起来的节庆经济，在许多发达国家占GDP3%~5%，占所在国文化产业的10%左右，全球节庆期间消费的快消品占全年的20%。其特点在于，节庆讲究仪式感和有特定的场景性，赋予相关产品特有的文化属性，能够进一步激发消费热情。以今年十一黄金周期间的上海餐饮消费为例，国庆期间上海持续推出文商旅体展融合产品，推出“徐家汇美食节”系列活动，将餐饮消费、食品消费与本土文旅和海派文化相结合，实现线下餐饮消费两位数增长。“上海以其独特的文化背景，美食多样性、创新精神和国际影响力，在年菜文化的发展中扮演着重要的角色。通过发力年菜产业，上海不仅可以推动年菜文化传承和发展，还能促进经济和社会的繁荣。” 王雪松表示，本次策划推出上海年菜节，也是希望借此向全球展示上海年菜的创新和广阔的市场潜力。完善供应链建设在本次座谈会中，来自食品产业的代表也分享了其从研发到销售构建产业链的经验与心得。上海东耀餐饮管理有限公司总经理唐金波在发言中表示，以过年期间的主力产品礼盒为例，通常4人份是较为常见的，8人份、10人份就是面向餐桌需求的产品了，要提前对消费习惯和市场体量做好调研，针对变化及时作出调整。也有供应链企业代表在座谈会上指出，年菜产品因为涉及多种食材的组合包装，因此需要对消费者作出充分的说明，例如一道菜肴中使用海鲜的数量、处理的方式、加工方法等等，让消费者充分体会到产品本身的价值，建立起信任关系后，后续的消费转化率就会很高，也有利于年菜市场的构建和口碑建立。在产品推广方面，多位与会者建议，年菜产品应适应市场和渠道的需求，灵活调整生产和销售策略。例如，一些企业通过直播带货，实现了快速销售和配送，满足了消费者对新鲜和便捷的需求；同时，也有企业通过线上宣传线下体验相结合的方式，加深了消费者对年菜产品的了解和信任，构建了需求更为长期稳定的手中群体。王君黎建议，面向上海市场的年菜除了产品本身要做好本土化外，也要建立起完善的市场推广体系：“首先要有耐心，第二要有时间，第三要合理的推进，第四要找准平台，第五要宣传。”上海年菜产业将如何进一步发力？上海必将成为年菜经济高地。业界建议，可在全国正在进行的“八大菜系百款年菜”联合研发计划项目及“金牌年菜”评选活动中，形成上海与长三角板块；结合上海与长三角区域菜系特点，着眼、着力于市场需求，精准对接消费者喜好，进行年菜产品的研发与生产，打造上海、长三角特质年菜企业标杆和年菜爆品；积极推动上海年菜走进社区、走进商场、走进线上平台，通过直播带货、线上宣传线下体验等多种方式，构建上海与长三角年菜市场高地；并发挥上海的国际大都市优势，搭建中国年菜走向世界的“桥头堡”；同时，发挥文化传媒优势，建设年菜文化高地。上海西虹桥预制菜发展公司创始人程汉卿也认为：中国春节消费力强盛，上海春节消费需求巨大，在上海抓住春节消费机遇，率先推出年菜，创立消费新场景，创设消费新品类，意义重大。西虹桥预制菜公司将以敢为人先的气魄，抢“喝啖头汤”，在今年推出上海年菜。西虹桥预制菜公司秉承“利他”精神，把握市民春节餐食新需求，开发推出市民的健康美味营养安全的上海年菜；与线上线下的营销平台、餐饮企业、冷链物流企业合作让上海年菜走进千家万户；与生产企业、研发机构合作，保证年菜的美味、营养、健康、安全；与文化传媒机构合作，传播年菜文海；与出口企业合作，让上海年菜走向世界。

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编辑:宗敬先

TOP1热点：李不白被水冲走59天的钢筋，在坚持不放弃的反反复复的寻找，终于找回来了！感谢上天！

　　据湖北共青团官网8月12日消息，8月10日上午，团省委直属机关警示教育大会举行。大会深入学习习近平总书记关于党的自我革命战略思想和全面从严治党重要论述，认真学习贯彻省第十二次党代会精神，贯彻落实全省领导干部警示教育大会精神，安排部署2022年团省委直属机关党风廉政宣传教育月工作。团省委书记周森锋出席并讲廉政党课，省纪委监委派驻省总工会纪检监察组组长许瑶到会指导并讲话，团省委副书记徐本禹主持会议，团省委副书记林桢栋、方清忠出席。。

　　牛姐介绍，在众多走进农村的“城里人”中，自由职业的年轻人和抱团养老的老年人逐渐成为主流。有人退掉了环路旁的合租房，有人把市区的商品房长租出去“以房养房”。“我客人里有老两口，把二环里的房子租出去，两个月的租金就够付这里一年的了，多划算。”牛姐说。

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　　第1636例境外输入无症状感染者，中国籍，菲律宾输入。8月13日新冠病毒核酸检测结果阳性后，即由120救护车转送至海河医院就诊。经市级专家组综合分析确定为我市境外输入无症状感染者。全程实施闭环管理。

　　重庆市经历了两轮高温天气，全市平均高温日数达29.3天，为1951年以来同期第2多，预计未来大范围高强度高温天气仍将持续，大部地区最高气温38-42℃，局地可达43-44℃，部分区县最高气温将接近或超过历史极值。

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　　值得注意的是，这样的“中间人”多以房屋中介的身份出现，但是其中少有相关的从业资格，甚至没有正规的房屋中介公司管理，简单理解就是“单干”。从看房到中介提成等一系列的收费标准也是五花八门。

　　反馈指出，巡视也发现了一些问题，主要是：学习贯彻习近平总书记关于金融工作重要论述不够深不够透，践行以人民为中心的发展理念不够到位，推动金融板块回归本源、专注主业还有不足，服务实体经济和国家重大发展战略存在薄弱环节，防范化解重大风险隐患存在差距，落实深化改革要求不够到位，内部治理体系有短板；履行全面从严治党“两个责任”有差距，责任压力传导不够，严的氛围没有形成，重点领域和关键岗位廉洁风险较高，形式主义、官僚主义问题比较突出，部分直管企业违反中央八项规定精神问题屡禁不止；领导班子担当作为有不足，攻坚克难意识不强，选人用人和干部人才队伍建设还有差距，基层党组织战斗堡垒作用发挥不充分；整改主体责任落实不够有力，个别问题整改不到位。同时，巡视组还收到反映一些领导干部的问题线索，已按有关规定转中央纪委国家监委、中央组织部等有关方面处理。

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记者：英国保守党党首候选人、前财政大臣苏纳克在8月11日竞选集会上回答涉台问题时称，将对地区盟友加强支持，通过多种方式震慑中国，并摆脱对中国供应链的依赖。你对此有何评论？

　　　近日，宁波海关所属大榭海关在出口货运渠道连续查获两批“问题地图”，共计23500件。经相关部门鉴定，两批货物地图均未送审，缺少地图审核号，且存在漏绘南海九段线、漏绘南海诸岛岛点、钓鱼岛、赤尾屿等重要岛屿、错绘国界线等问题。（海关发布）

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　　第1633例境外输入无症状感染者，中国籍，韩国输入。8月12日新冠病毒核酸检测结果阳性后，即由120救护车转送至海河医院就诊。经市级专家组综合分析确定为我市境外输入无症状感染者。全程实施闭环管理。

　　鄂北某军用机场，特战队员有序穿戴伞具，披挂武器装备，按照作战编组迅速登机。运-20迅速升空，飞向预定空域。负重最大的两名军犬训导员从数千米高空率先跃出机舱，其余队员紧随其后，朵朵伞花绽放……网友：羡慕这条狗子，不仅会跳伞，还坐过运-20（记者戚勇强顾熙熙崔济麟田鑫郭帅卢景周）

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　　进入夏天后，人们“避暑”旅游需求旺盛，更加提升了农村小院的成交率。据美丽新乡村网站统计的数据显示，今年5月至6月下旬，网上发布的农村房屋出租信息量同比增长30%，出租量同比增长38%。从房主标注已租的房源来看，拎包入住的京郊农村院子占比已超过70%。

　　“当我还在纠结车程远近时，院子已经租出去了，就是这么抢手。”家住北京城区的“90后”女孩宋悦对记者说，由于疫情自己已经两年没有出京，加上今年上半年经历了两次近一个月的居家隔离，在社交平台无意间看到博主改造农村小院的经历后，宋悦也萌生了去农村过“田园生活”的念头。

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　　12日，中国气象局发布了今年首个高温红色预警（高温红色预警标准：过去48小时4个及以上省区的部分地区连续出现最高气温40℃及以上，同时预计未来仍将持续，将发布高温红色预警）。13日，高温红色预警持续，预计江浙沪等10省市部分地区可达40至42℃，局地超42℃。

　　“我之前联系过一位房东，她说出租信息发布的第二天，一位40岁的大哥通过手机视频通话看了一圈，就直接交了定金，人都没到现场。”

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这一轮高温天气已经持续很久。截至8月13日，中央气象台已经连续24天发布高温预警。陈丽娟表示，自6月至今的高温天气事件，有可能成为我国有气象记录以来最强的一次事件。

　　记者注意到，此前彭州市气象台曾在8月13日14时35分发布短时天气预报：目前我市龙门山、通济镇有对流云团生成并发展，预计未来6小时我市上述镇及其周边地区有阵雨或雷雨，并伴有短时强降水、阵性大风、冰雹等强对流天气，请注意防范。

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高温天气对南方地区的农业生产有一定不利影响，持续高温不利于部分农作物，特别一些经济林果作物的生长的和发育。例如江南地区的茶树，或柑橘、芒果等水果，容易受到高温热害威胁 。陈涛提醒，针对高温天气，要尽早采取措施，及时进行补水作业和喷灌降温，尽快清除已经受到热害影响的果实。

　　从去贵州支教到2004年底，徐本禹一直没有回过家，也一直瞒着家里，不让他们知道自己在贵州的具体生活情况。直到后来中央电视台报道“感动中国年度人物”的时候，家里人才知道他的真实情况。

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发布于：柏乡县

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