男人简谱_热点分析_洋咖啡，为何卖不动了？

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这恰是经济大浪淘沙的魅力所在，唯有营造相应的退出机制，经济才能完成新陈代谢和接力赛，否则踏错经济周期的企业不能及时退出，阻碍的是经济滚滚向前的步伐。当然，房地产行业中，人们需反思的不仅是微观企业的运营成败，还需审视一些行业性问题，如房市供给体系、交易结构和定价机制等，是否真正实现了让市场在资源配置中发挥决定作用，是否存在扭曲激励问题。

近日，有多家媒体报道称，有 " 精品咖啡祖师爷 " 之称的 Peet's 咖啡（下文简称皮爷咖啡），被母公司以 167 亿（人民币）卖出。消息一出，立刻引发行业热议。红餐网留意到，皮爷咖啡背后的一众洋咖啡品牌，近来在国内的日子都不太好过。据壹览商业报道，10 月 28 日，日本精品咖啡品牌 %Arabica 布达拉宫店宣布闭店。据了解，这家位于西藏布达拉宫对面的 %Arabica 开设于 2023 年 3 月，是该品牌目前全球海拔最高的门店，也是 %Arabica 在西藏布局的唯一一家门店。这家门店的关闭，在社交平台上引起惋惜热议。另一个被传出频繁闭店的，是英国老牌精品咖啡 COSTA（咖世家）。图源：COSTA 咖啡中国官微今年 9 月，有多家媒体报道称，位于南昌市武商 Mall 商场负一楼及五楼的 COSTA 门店宣布永久闭店。经查询，此次关闭的两家门店是 COSTA 在南昌的最后两家门店。自此，COSTA 门店正式撤出江西市场。实际上，此前 COSTA 就曾在青岛、北京、深圳、厦门等多个一线和新一线城市传出闭店消息，并引发众多行业热议。美团显示，目前 COSTA 在全国仍有门店约 400 家，与其计划至 2025 年咖啡门店数量突破 1000 家的目标仍相差甚远。一批洋咖啡在国内被传出闭店的同时，甚至还有一批彻底告别了中国市场。今年 1 月，泰国体量最大的知名连锁咖啡亚美森咖啡发布了一封 " 告别信 "，宣布暂别中国市场。据了解，亚美森咖啡于 2019 年开始进军国内市场，在广西南宁竹溪加油站开出首家门店。不过在探索中国市场的过程中，亚美森咖啡只落地过南宁和武汉两座城市，并累计开出 13 家门店。还有 2018 年进驻中国市场的日本国民咖啡品牌——罗多伦（Doutor Coffee），这个曾只在上海吴江路茂名北路路口开出首店的咖啡品牌，也早已退出国内市场。在中国市场销声匿迹的，还有韩系咖啡品牌途尚咖啡，该品牌自 2010 年进入中国市场，在 2019 年达到巅峰时期开出近 40 家门店，却于此后门店数一再缩减，直至退出国内市场。中国的咖啡市场，从来都不缺故事。《中国餐饮发展报告 2024》显示，据红餐大数据，我国咖饮赛道发展势头强劲，市场规模实现稳步增长。据红餐大数据，我国咖饮市场预计到 2024 年将达到 1177 亿元。在新老玩家的角逐下，赛道竞争也愈发激烈。比如瑞幸咖啡早已突破 2 万家门店，库迪也于不久前突破万店规模。图源：红餐网摄在一批国产咖啡高歌猛进的同时，洋咖啡品牌们在国内的压力更大了。有业内人士分析称，众多洋咖啡品牌国内市场收缩甚至退出，更多的原因，还是在于 " 本土化不足 "。比如在社交平台上，就有不少网友表示对一些洋咖啡的口味表示不是很适应。......为了适应国内消费者，就连星巴克在产品本土化上就做过诸多探索，比如其经典的抹茶星冰乐，还有针对中国春节推出的 " 福满栗香玛奇朵 "，以及迎新春的 " 如意桃花红茶拿铁 "。为了迎合更多中国消费者，星巴克今年 9 月甚至还开始卖奶茶，上新了 " 茶开朵朵 "3 款饮品。图源：星巴克此外，在产品上新上，相对比国产咖啡品牌，洋咖啡品牌上新更慢，同样明显劣势。也正是因为意识产品上新的重要性，Tims 天好咖啡，今年以来，其由原来每两个月调整到每 2-3 周的频率推出新品，最新数据显示，近期 TIMS 咖啡已经开出国内第 1000 家门店。最后，国内 9 块 9 咖啡价格战，更是进一步挤压了精品洋咖啡品牌的生存空间。红餐产业研究院执行院长唐欣表示，" 就规模而言，目前很多洋咖啡丝毫不占优势，国内咖啡品牌在价格上也更符合当下消费降级的形势，迎合了更多精打细算过日子的 Z 世代消费群体咖饮需求 "。今年 5 月，库迪咖啡首席策略官李颖波还宣布，库迪已经做好了将 " 全场 9.9 元促销 " 的市场策略再持续三年的准备。瑞幸 CEO 郭谨一也称，9 块 9 至少要持续到 2024 年年底。可以预测，在瑞幸、库迪等国产咖啡品牌掀起的价格战下，洋咖啡的生存压力只会加剧。本文来自微信公众号 " 红餐网 "，作者：张丽萍，36 氪经授权发布。