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越卖越贵,从白人饭到天价麻辣拌:“噱头”再多的我与子初试云雨快乐m5439减脂餐,不如一碗家常菜

2012年11月15日,在十八届中共中央政治局常委同中外记者见面时,习近平总书记明确提出“从严治党”。习近平总书记指出:“我们的责任,就是同全党同志一道,坚持党要管党、从严治党,切实解决自身存在的突出问题,切实改进工作作风,密切联系群众,使我们党始终成为中国特色社会主义事业的坚强领导核心。”

订阅 快刀财经 ▲ 做您的私人商学院各种减脂餐齐上阵,最后瘦身的只有打工人的“钱包”。作者:朱末来源:快刀财经(ID:kuaidaocaijing)“要么瘦,要么死”,当代年轻人对瘦身的执念有多深?正所谓一胖毁所有,一瘦全都有,前有锁骨放硬币,后有反手摸肚脐,再有变态A4腰,服装尺码越做越小的大趋势下,好像唯有瘦,才能实现穿衣自由。然而,快节奏的工作和生活压力,让没时间运动的打工人只能先靠饮食甩掉肥肉,于是,五花八门的“减脂餐”应需而生。说起减脂餐,倒也“与时俱进”地经历过好几次流行。1.0版本是热量低、膳食纤维含量高的“草类沙拉”,可大概是这种顿顿干吃生菜、羽衣甘蓝的日子太过难熬,反弹来得格外快。2.0版本的“白人饭”进阶地将碳水、蛋白质和膳食纤维组合在一起,比如煮土豆+几根生黄瓜+白水煮蛋,当然,白水蛋也可以换成鸡肉、鱼肉、牛肉等等,不开火,够方便。但长期吃这样冷冰冰的“糊弄饭”,难免让吃惯了热饭热菜的“中国胃”难以承受,有商家看准商机,推出了3.0版本的“健康麻辣拌”。简单来说,就是把轻食的调料加进水煮菜里,既保证了热乎度,食材也比较多样化。虽然口味是提上来了,但这些低成本的减脂麻辣伴,在商家的骚操作下,却以“虚高”的价格卖给顾客。有网友晒出自己点的价值40元的水煮菜,宛如一份全素宴,几片菜叶、几朵菌菇,搭配一些魔芋......留言区纷纷响应,网友们怨气冲天,而如今在外卖平台上,这个价格几乎是“标准价”。精明的商家不过将每样食物所含热量标注出来,吃的还是那些常见的食物,种类没有任何变化,纯纯是增加了减脂的标签,就让成本不到10块的水煮菜,身价翻了几倍。遭到“背刺”的打工人,开始重新定义“中式轻食”。年轻人们套用热量公式和营养搭配,在中餐里寻找替代方案,相继投入老乡鸡、沙县小吃的怀抱,掀起“快乐减脂”的潮流,既健康便宜,又美味可口。既要又要还要,打工人们终于悟出了一个真理:“噱头”再多的减脂餐,不如一碗家常菜。01从沙拉到“白人饭”迭迭不休的减脂餐在减肥这件事上,无论男女,都是需要终生面对的“难题”。“管住嘴,迈开腿”,要说起来,减肥的要义并不复杂,但如何边吃边瘦,还能保证健康高效,这就大有讲究了。在减脂餐的潮流中,首先吹起胜利号角的,是各种各样的轻食沙拉。轻食算是“舶来品”,在国外本意是指快速简单的食物,即用“轻食”代替一日三餐,来达到减肥的目的,但在国内却逐渐演化成沙拉的另外一种叫法,最后干脆合并成了一个品类——“轻食沙拉”。2013年左右,轻食的概念开始在国内流行开来,行业将这一年称为“中国轻食沙拉元年”,无限前(钱)景下,入局者前赴后继,市场一片欣欣向荣。2014年,“米有沙拉”的第一家店上海浦东新区的东昌路正式营业,“甜心摇滚沙拉”也在同年7月上线O2O沙拉电商平台,“打开沙拉”紧随其后,在10月份创立......据前瞻产业研究院数据显示,在2015年至2017年的时间段里,最少有10亿资本进入轻食市场,有沙拉品牌在短短两三年时间里,连续获得了数轮融资。▲图/红餐网然而,风口来得快去的也快。即使健康养生被越来越多人重视,轻食沙拉产业也迎合了市场趋势,但是轻食沙拉寡淡至极的口感,以及主打的“吃草”理念,大多数人注定无法长期坚持,也就难以形成持续性的消费行为。新鲜感过去后,就是连锁反应般的“倒闭潮”。2017年,“沙拉日记”宣布倒闭;2018年12月,扬言要成为“沙拉界星巴克”的米有沙拉停止官微更新,鲜有消息传出;2019年3月,甜心摇滚沙拉宣布业务关停。轻食沙拉偃旗息鼓后,更具高级感的“白人饭”横空出世。白人饭的精髓在于“极简”,通过把最简单的食材“1+1+1”(蔬菜+蛋白质+水果)来完成一顿饭,制作简单快捷,且不用起锅烧油。组合形式多种多样,但万变不离其宗。可以选择沙拉酱加鸡蛋、黄瓜、胡萝卜涂抹在贝果上,也可以西芹和黄瓜蘸鹰嘴豆泥,又或是冰箱里吃剩的甜椒和鸡胸肉、火腿小番茄配上贝果,在健康和糊弄反复横跳间,白人饭进化成了一种“健康难受餐、自我压榨饭”。在小红书上,参与“白人饭减脂挑战”的网友反映,吃两天就坚持不了,吃不饱,长期压制自己,变得易怒和焦躁,情绪和身体一起变差。如果想在线下门店堂食一份花头丰富些的白人饭,动辄就要五六十,稍微加点牛肉和虾,身价又涨了二三十,可谓花钱买难吃。不管是轻食沙拉,还是冷餐白人饭,都是来自欧美风格的食物,对于热衷色香味俱全,且喜欢热饭热菜的中国胃来说,实在是种折磨,很多人“中道崩阻”,体重反而会迎来更大的反弹。在这个节骨眼上,有嗅觉敏锐的商家捕捉到了其中的机会,推出了更接地气的减脂“麻辣拌”。02减脂“麻辣拌”走红打工人的钱太好赚和白人饭对打的减脂“麻辣拌”,巧妙地将“轻食”和“麻辣烫”的概念融合在了一起。简单来说,就是把轻食的调料加进水煮菜里面,既不必忍受轻食的生冷,拥有饱腹感的同时,还不用担心高油高热,相比其他烹饪方式,烫煮的油脂含量要少很多,无需更多佐料添加,而且食材方面也比较丰富。如果说做轻食还得折腾带点洋属性的草基底,卖水煮菜直接上麻辣烫烤串那套原材料就行,麻辣拌甚至连包装的成本和精力都可以省掉,因为一碗沥干水的青菜,完全不用担心汤底会不会洒出来,同时手续还简单,不用任何冷食类食品制售的额外资质,免去了不少麻烦。对于消费者来说,麻辣拌既解决了沙拉和白人饭“品类少”“偏冷食”的缺点,且新鲜现煮,能灵活地添加各种拌料。贴心的商家还会把每个单品都标注好热量,比如62千卡的潮汕牛肉丸、41千卡的原味整切牛肉片、9千卡的大刀脆毛肚……一顿下来,摄入多少热量一目了然,可以说每点都戳在了消费者的心窝上。然而,不为消费者所知的另一面是,很多麻辣拌商家只是加了“减脂”噱头,便身价飞升。比如呼声也很高的“小谷姐姐”麻辣拌,原本是卖传统麻辣烫的,后来创始人捕捉到了消费客群的“变化”,便进阶为如今“用来减肥的干拌麻辣烫”。和轻食行业一样,开一间售卖减脂麻辣拌的店铺成本并不高,轻易就能入驻外卖平台,没有高昂的房租和人工成本等风险,即便算上外卖平台抽成,利润也能保持在50%左右。减脂麻辣拌的商家和火锅店的货源并无不同。以风头强劲的“拌将”为例,该店的供应商都是几个老熟人,卖牛羊肉制品的洪宝牛业同时也是杨国福麻辣烫、夸父炸串的供货商,主食供应商也是卖水煮型速食米面的伊田面馆,完全不用花心思。然而,当所有成本下降、流程简化,减脂麻辣拌的价格却越来越贵。拿捏了打工人减肥心理的商家们,为了实现利润最大化,开始以“虚高”价格售卖“麻辣拌”。社交平台上,网友们纷纷晒出自己的“天价”麻辣拌。成本在10块左右的麻辣烫,可以卖至40元一碗,商家含泪净赚两三倍。更扎心的,是外卖平台上那些水煮菜商家不仅卖得贵,且卫生环境堪忧,一份减脂餐吃下去不一定真的健康。而从长远的角度来说,水煮菜吃久了,体重会不降反增。因为水煮菜中所含的人体所需成分并不均衡,长期吃水煮菜会降低自身代谢能力,热量消耗减缓后脂肪堆积,所以没瘦下去还长胖了。减肥意志力薄弱的打工人就更不用说了,水煮菜秒变开胃菜,吃完还能再狂炫一份“炸鸡+汉堡”,这肥根本减不了一点,还多花了一份外卖钱。各种减脂餐上阵,最后瘦身的只有打工人的“钱包”。03减脂餐“噱头”再多不如好好吃家常菜透过现象看本质,被“背刺”太多回之后,回归理性的打工人终于不再信奉所谓的“苦行僧式减肥”,转而从日常食物中找到健康、美味的替代,并把这种本土化健康餐称为「黄人饭」。毕竟,再健康合理的搭配,本质上也不过是肉、菜和主食的结合。只要将精致碳水调整为粗粮,用白肉代替部分红肉,把旺火爆炒改为清炒清蒸,控制油盐酱料的使用,像番茄鸡蛋、蚝油生菜、白灼大虾、葱烧鸡腿等传统中餐,都可以成为健康的减脂轻食。同样都是400多大卡的午餐,口水鸡+蒸南瓜+米饭的热量,低于鸡肉牛油果芒果血橙沙拉;沙县小吃的一份鸭腿饭只有500大卡,热量低于知名健康餐wagas的泰式黄咖喱鲷鱼虾仁饭;甚至黄焖鸡米饭的热量也只在500大卡左右,只要记得给鸡肉去皮,就可与白人饭一战。更何况,无所不包的“黄人饭”,还能让打工人一周点餐不重样,不同地区的“黄人饭”也各有特色。比如广东版“黄人饭”讲究绿叶+碳水+蒸排骨或白切鸡;东北版的则是无米版菜包饭或轻食版蘸酱菜,四川版则用豆腐加上川味辣椒粉,减脂餐也能吃出烧烤味。热乎乎的黄人饭,在口味和满足感上,胜出可的不是一星半点,并且,“黄人饭”显然更有“性价比”。像Wagas、the woods、gaga、Green Option这样的轻食品牌,一顿饭至少要花五十元以上,还只能吃到基础蔬菜和很少的腌制肉类,家里没矿的打工人想要靠白人饭补充足够的蛋白质,大概率只能选择水煮蛋。对比之下,黄人饭的价格,完全可以做到10元吃饱,30元吃好,丰俭由人。在社交媒体上,“黄人饭取代白人饭”正在成为新的热门趋势。用馒头取代贝果当主食的馒头减肥法,有超过7600万次浏览,干净碳水,平价报复,效果比吃贝果法棍更好。越来越多的打工人,对西式减脂餐开始祛魅。坐在wagas的店里,点一份由“混合生菜、小扁豆、圣女果、四季豆”组合的70元沙拉,并不比街边的一碗山西刀削牛肉面来得高级营养。正如美食家蔡澜所说:“健康不是吃健康餐就行的,不吃这个怕吃那个,精神上就不健康了,精神不健康,什么毛病都跑出来。”好身材和开怀吃并非此消彼长的矛盾关系,维持体重的关键在于适量、均衡、简单,而不是陷入整天计算卡路里,唯恐多吃一口的怪圈。减脂餐并非越贵越好,花钱买罪走极端更是不值得。什么轻食沙拉、白人饭,与其费尽心思尝试“噱头”减脂餐,不如好好吃点家常菜。(本文图片来自网络,配图仅供参考,无指向性及商业用途)参考资料:1.凤凰WEEKLY《「黄人饭」,吊打西式健康餐?》2.vista氢商业《40元一碗的水煮菜,成了减脂之神》3.经纬创投《打败“白人饭”,打工人开始吃盖浇饭减脂了?》写在最后:安利一个宝藏读书博主你会讨厌自己的国家吗?讨厌到不惜一切代价也要离开它?今天分享这本书——《因为讨厌韩国》。这是一本韩国小说,中文译名叫《走出韩国》,主要内容就是一个韩国女生非常讨厌韩国,然后通过考试移民到澳大利亚的故事。小说里谢了很多对整个韩国社会的批判,甚至是辱骂。但不过讽刺的是,这本小说中文版的翻译和出版全都是由韩国文化部出资的,也就是说,韩国政府出钱,把一部辱骂韩国的小说,作为优秀的文学作品,推荐给了外国人。这本书也被拍成了电影,10月份在釜山电影节上映。这等于明目张胆的嘲讽:让你随便拍,又能拿我怎么样?又能拿这个国家怎么样?就连你看的电影都是我投资的、你想揭露一下社会之恶,还得给这个恶赚钱。大概算是把“黑红也是一种红”玩明白了。其实韩国之前拍过很多类似的电影,比如《熔炉》、《素媛》、《辨护人》《寄生虫》。而《熔炉》推动了韩国未成年人性侵立法。所以也不能说完全没有意义因为揭露现实是文艺创作者的任务,而要改变现实则不仅仅是文艺工作者的努力就能成功的……夏不绿,不著名作家,出版书籍十余本,售出多部影视版权,用写作丈量生活的尘埃。去视频号、B站、小红书搜索「夏不绿读书」,关注我,让我们一起用阅读凿开心中的冰海,在阅读这座避难所里,一起做忠于自己的普通读者。- End -快刀财经已同步入驻:36氪、虎嗅网、钛媒体、i黑马、品途网、商界、趣头条、砍柴网、梅花王、艾瑞专栏、亿欧网、创业邦、知乎、雪球、今日头条、百度百家、界面新闻、一点资讯、网易号、搜狐自媒体、凤凰网、新浪财经头条、新浪看点、UC大鱼号、天天快报、企鹅自媒体、投资界、思达派、猎云网、简书等30多家自媒体平台。快刀财经社群 | 内容 | 连接 | 商学院商业快媒体、思维孵化器、价值试验场和洗欲中心。专注互联网以及互联网正在影响的其他行业。有趣、有料、有态度,加入我们,拥有您的私人商学院。致力于为用户提供营销策划、社群电商、创业投资和知识充电服务。投稿、转载、内容合作,请添加微信ikuaidao

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编辑:李书诚

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6月16日,2023大健康产业高质量发展大会暨第八届中国医药研发·创新峰会在重庆盛大开幕,华为云联合重庆药学会医药信息大数据专业委员会、药智网等单位,携手北京深势科技、青岛大数华创等伙伴,共同举办数智赋能药品全生命周期管理论坛暨重庆药学会医药信息大数据专委会工作会,论坛汇聚数十位学术领袖及药企领域专家,围绕数智赋能药品全生命周期管理发展趋势、创新技术前瞻、实践成果孵化等多个话题,共话医药数字化新未来。

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依靠农民,共建共享和美乡村建设成果。建设和美乡村是为了农民,也必须依靠农民、团结农民、带领农民。农民是乡村建设的主体,不能让乡村建设变成干部在干、群众在看的异化行动。只有广泛发动广大农民群众,充分发挥他们的积极性,建立农民群众自己主动想办法解决自己的发展问题的良性机制,才能形成万众一心、人人共推乡村振兴的磅礴之势。“千万工程”实施过程中,始终坚持尊重民意、维护民利、强化民管的理念,紧紧依靠广大农民群众来推动美丽乡村建设。具体来说,“千万工程”推进过程中,厘清了政府和农民职责边界,突出服务型政府的执政理念。政府始终从农民群众的需要出发,以为农民群众服务为宗旨,精心谋划落实服务措施,而不是一厢情愿地提供计划指令、一副长官作风、对农民群众熟知的事乱指挥。在推进农村制度改革时,尊重农民群众的愿望和多样化需求,坚持“村里的事情大家商量着办”,充分发挥党领导下的村民自治委员会功能,同时建立村民议事会、乡贤促进会等相关社会组织,让农民广泛行使基层民主权利,需农民自主干的事,政府不越位、不包揽、不干预。农民群众当家作主,参与村庄公共事务决策,发扬他们的主人翁精神,实现民众和政府良性互动的生动局面,夯实党的执政根基。正如习近平总书记多次指出的,江山就是人民、人民就是江山。

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发布于:成县