XXXXL18–19D一家商场近30家烘焙XXXXL18–19D店 烘焙品牌缘何成引流“神器”
一家商场近30家烘焙XXXXL18–19D店 烘焙品牌缘何成引流“神器”
他们争分夺秒，为群众疏通救援之路——
本报记者 马婧 夏骅 今年以来，一批网红烘焙品牌在北京热门商圈密集扩张，取代茶饮店成为商场新的引流“神器”。激烈竞争下，市场也在不断上演淘汰赛，一些烘焙店“花期”过短。业内人士提醒，新兴品牌扎堆入局的同时，也要避免同质化竞争，走出独特的差异化道路。 烘焙品牌掘金首店经济 记者日前探访朝阳合生汇看到，11月刚刚进京的烘焙品牌“石头先生的烤炉”，长长的队伍一直排到门外，超40名顾客正在排队买单。“我在等南瓜狮子头面包，这个是每天需要抢的。”一位顾客说，店里的6款网红产品需要在固定的时间来抢，比如南瓜狮子头出炉时间为每天的10点、14点以及19点。 为何愿意花时间排队？大家给出了“北京首店先要尝尝鲜”“好奇网红面包的味道”“开店有优惠”等答案。该店员工告诉记者，11月2日开业至今，每天的销量都在千单以上。记者注意到，顾客的客单价大多在60元左右。 同样火爆的还有负一层的“UH祐禾”北京首店。店员表示，自开业以来，日销量均在千单以上。记者细数发现，朝阳合生汇一层、负一层和负二层的烘焙品牌数量已达到近30家，传统中式点心、新中式烘焙、西式面包等多种门店贴身“肉搏”。 市商务局数据显示，今年前三季度，北京新增的烘焙类首店达到20多家，其中既有法国烘焙品牌的中国内地首店，也有不少中国新兴品牌的北京首店。 门店变身复合社交空间 在很多市民的印象里，传统面包店大多开在社区街边，如今，为何烘焙品牌爱进商场？ “商场客流量较大，特别是女性客群和儿童较多，十分契合烘焙品牌的目标客群。”中国食品产业分析师朱丹蓬观察到，随着生活节奏的加快，消费者对于烘焙产品的需求进一步提升，特别是高端烘焙拥有了庞大的消费群体，步入高速扩容的阶段。 记者走访十余家烘焙店发现，售价在20元到60元的中高档精品烘焙产品最为热销。部分商场运营方也向记者透露，烘焙店拥有极强的引流能力，已经逐渐成为商场不可或缺的业态。 迎合消费者社交需求，不少新兴的烘焙品牌不只局限于售卖面包等烘焙产品，而是搭载咖啡、茶饮、果蔬汁等产品，有些店铺还设置了堂食区，成为复合型空间。 “之前和朋友都是约在奶茶店，现在会约在面包店，一起吃个下午茶。”在网红烘焙品牌“黄油与面包”店内，高女士和好友正在享用下午茶。在她们看来，店里香气环绕，加上小资的环境和高颜值的产品，能让人感到治愈和放松。在中关村领展广场一层，新入驻的贝果树·纽约贝果博物馆北京首店也成为了附近年轻人的社交新空间。 品牌长红考验核心竞争力 艾媒咨询发布的研究报告显示，2023年以烘焙食品为主食的法国人均烘焙食品消费金额为2350.3元，中国人均烘焙食品消费金额仅为188元。分析师认为，中国现代烘焙食品行业起步较晚，人均烘焙食品消费量远比不上以烘焙食品为主食的欧洲国家，但随着现代烘焙行业在中国的发展及消费升级的推动，人均消费量有望持续上升。报告预测，2024年中国烘焙食品零售市场规模有望达6110.7亿元，同比增长8.8%。 随着不少玩家争相入局，市场也上演着淘汰赛。去年8月，客烘焙开进朝阳大悦城，开业初期，店门口总是排着长龙。然而，开业仅一年多，这家店却决定停业。记者近日走访看到，该店已大门紧闭。企查查数据显示，2023年，国内新增烘焙相关企业7.28万家，同年，全国注销吊销烘焙相关企业4.58万家。 业内人士提醒，由于烘焙行业技术门槛相对较低，新进入者可以相对容易进入市场，然而，当短期内的热潮和网红效应消退，烘焙品牌能否保持长红，考验着其核心竞争力，品牌应根据市场需求及时创新产品，制定合理的定价策略，走出差异化路线，避免在同质化竞争中“昙花一现”。责任编辑：于晓koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:李厚福
TOP1热点：官方没做我来做3.0！用PPT给开拓者做了命途切换动画并且P到了游戏里~
在对华投资限制之前，美国对华最主要的限制措施就是高科技领域的出口管制，为了劝说日本、韩国配合，史无前例要搞一场三国峰会，给足了面子。。
美国决策层的拉锯一直到了7月份，耶伦开启了访华行程。在同中方的会见中，耶伦表示，美方不寻求“脱钩断链”，无意阻碍中国现代化进程。
TOP2热点：穿越斗罗大陆，你为了打败唐三，竟然.......？
文化和旅游部会同有关部门组织召开长江国家文化公园建设视频调度会，围绕健全体制机制、科学谋划布局、深化文旅融合等方面作出详细安排。先后赴江苏、湖北、湖南、重庆等重点建设区开展专题调研，以集中座谈、实地考察、电话访谈、舆情监测等多种方式，把基本情况摸清、把困难问题找准、把解决对策提实。
著名男中音歌唱家、歌剧表演艺术家孙砾，同时也是福建歌剧首个摘“梅”人，在此次歌剧《弄臣》中文版中饰演利哥莱托(弄臣)。
TOP3热点：做了个爆火bgm，但无人知道是你做的数学课代表和数学老师谈恋爱
寻思路找办法解难题促发展（干部状态新观察·大兴调查研究之风）
前段时间，榆树市连降特大暴雨，拉林河流域沿线6个乡镇13个村的3000多名村民受灾。该市人武部一边组织民兵加固堤坝，一边深入各村挨家挨户排查受灾情况。
TOP4热点：当班里全是通天代樱花动漫 2023年动漫
在拉斯维加斯的“国家原子测试博物馆”展厅里，这段艰难的历史仅仅用了“被强制驱离”一句话带过，几乎没有留下任何痕迹。
家电业务是三星旗下众多业务之一。凭借质量管理智能化体系，苏州三星电子经济效益良好，生产的家电产品受到各国消费者青睐，销往全球170多个国家和地区。
TOP5热点：感到迷茫的时候，不妨进来听听成步堂说的话吧旅行者被八重神子当做狗牵着
联勤保障部队某汽车团班长向跃东，是一名奋斗在运输投送一线的联勤保障尖兵。入伍以来，他铁心向党、挑战极限，从教练班长干到警勤分队长，再到成为重装班长，在重大任务中攻坚克难、屡建功勋，被中央军委表彰为全军“四有”优秀个人标兵，荣立二等功、三等功各1次。
TOP6热点：有点意思哈…旅行者被八重神子当做狗牵着
不断向前的科考脚步，也足以照见我国科技水平的长足进步。构建空天地一体化综合监测体系和大数据平台助力新疆科考；使用无人机、3D激光扫描设备对珠峰冰冻圈进行全面“体检”；自主建造极地科考破冰船，让“移动实验室”驶入更广阔的海域；利用机器学习、物联网云平台分析研究……越来越多的高新设备和技术手段活跃于科学考察之中，并且持续更新迭代，提供强劲的科技原动力。
TOP7热点：那就别叫水吒了，就叫他一个.......《哪吒》！！图书管理员与清洁工免费
8月12日，在天津市静海区大邱庄中学集中安置点，转移群众在宿舍内照看孩子。新华社记者赵子硕摄
TOP8热点：【万字解析】最狠的刀，最炫的技！《哪吒2》封的不是神，而是当代青年骨子里的文化耻感！瑶嘴巴里含着铁球的变化意义
博物馆是一座城市里最具历史文化气息的场所之一，但单纯的文物陈列和文字介绍总归稍显枯燥，有一种距离感，很难真正打动参观者。如何拉近参观者与历史文物的距离，让参观者真正了解和感受到那些历史岁月中的故事，成为近年来不少博物馆努力的方向。
TOP9热点：泰坦生存2这辈子没挖过这么多X光方块浮力限制一号路或三号路
在广东省，中国人民银行广州分行联合地方相关部门推动广州市、肇庆市先行先试设立企业碳账户、构建企业碳信用体系，将企业碳排放数据和评级结果加载形成标准化碳信用报告，引导金融机构运用碳信用报告开展银企融资对接；
TOP10热点：记别人名字的“班干部”越南鬼父亲
与此同时，该委提出把“打招呼”问题列为今年监督检查工作的重中之重，并会同驻科技部纪检监察组协同发力，将涉及项目评审“打招呼”的典型问题举报列为重点查办案件，以“零容忍”的态度有序开展调查工作，让“不敢”成为专项整治的最后一道防线。